Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk

Theo dõi VGT trên

Vùng cao nguyên đầy nắng gió Đắk Lắk có những món ăn có thể khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

1. Gà nướng sa lửa

Gà sa lửa là niềm tự hào của ẩm thực Đắk Lắk. Trước đây, người ta chỉ dùng gà rừng để chế biến món này vì thịt gà rừng dai, chắc, ngọt. Ngày nay, do gà rừng hiếm, người ta sử dụng gà thả vườn để làm món nướng, tuy nhiên, chỉ có loại gà quạ có lông đen nhẻm hoặc gà dưới 1kg để nướng vì thịt gà sẽ mềm nhưng không bở, lại ngọt và thơm.

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 1

Món gà nướng “chuẩn vị” là phải ăn với cơm lam Tây Nguyên và muối chanh

Gà làm sạch, chặt đôi ướp trong muối ướt chanh giã nhuyễn và nước sả cho gà đậm đà và dậy mùi thơm. Gà không nướng trên vỉ thép mà xiên cả con qua cây tre, dóc nhỏ, nướng trực tiếp trên than hoa. Khi ăn, người ta có thể cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của tre tươi gặp lửa, vị quyến rũ của thịt gà nóng hổi vừa mới bắc ra khỏi bếp.

2. Gỏi lá

Gỏi lá là món ăn đậm chất rừng Tây Nguyên, được chế biến vơi nguyên liệu chính từ hơn 60 loại cây, củ các loại có nguồn gốc từ rừng già. Có thể kể ra các loại lá quen thuộc như: mơ lông, đinh lăng, sung, cải, tía tô, lá bứa, hồng ngọc, ổi, chùm ruột, lê rừng, xoài… Ngoài ra, còn có cả các loại lá mà chỉ Tây Nguyên mới có, mang đến hương vị khác lạ cho món này như: ngành ngạnh tím, trâm, lá chua, lá con khỉ, vừng…

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 2

Gỏi lá rừng ăn kèm với thịt, tôm, bì heo...

Nước chấm của gỏi lá làm từ hèm rượu, được khử qua dầu ăn, trộn với một quả trứng vịt luộc, kẹp với thịt, tôm, bì heo, gia vị. Khi ăn, cuốn nhân vào trong các loại lá và chấm tất cả vào thứ nước mắm sền sệt bùi bùi đó.

3. Lẩu lá rừng

Video đang HOT

Có hơn 10 loại lá để chế biến món lẩu lá rừng, nấu cùng tôm khô và thịt các loại. Món lảu này có nguồn gốc từ người dân tộc Ê Đê, khi cuộc sống khó khăn khiến họ phải vào rừng bứt các loại lá cây về nấu canh. Trải qua thời gian, đây lại là món đặc sản của người bản địa để tiếp đãi du khách ghé thăm Đắk Lắk.

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 3

Lẩu lá với hơn 10 loại lá rừng khác nhau

Các loại lá cây đều được tuyển chọn nghiêm ngặt để tránh phản ứng với nhau gây ra độc tố, một bữa lẩu lá rừng kèm theoe vài chén rượu dân tộc quả là cuộc vui không dễ gì quên được.

4. Rượu cây

Dù cách ủ rượu, lên men của loại rượu này không có gì khác biệt so với các loại rượu khác của mảnh đất Tây Nguyên nhưng cái thú nhắm rượu cùng các loại thịt nóng hổi bọc trong chiếc lá cây rừng dưới một gốc cây nào đó trong cái vẻ hoang sơ, mát mẻ thì không phải ai cũng có thể cảm nhận.

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 4

Cả những người phụ nữ Đắk Lắk cũng biết cách ủ rượu cây

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 5

Rượu cây nổi tiếng của các dân tộc Tây Nguyên

Loại rượu này xuất phát từ thói quen uống rượu dưới gốc cây cùng tập tục lang thang trong rừng sâu của người Ba Na, Xê Đăng, Gia Rai… trong tháng Ninh Nơng (tháng sau khi kết thúc mùa rẫy).

5. Thịt nai

Thịt nai là món đặc sản của Tây Nguyên mà mấy năm gần đây được rất nhiều người săn lùng. Thịt nai tươi mềm thơm, vị ngọt , ít gân, có mỡ màu trắng ngà, ngon hơn cả thịt bê non. Người ta có thể chế biến thịt nai thành nhiều món như: nai xào làn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử… Thịt nai cũng là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều du khách khi đến tham quan Đắk Lắk.

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 6

Thịt nai nướng không ngấy mỡ hay quá khô như các loại thịt khác

Những món ăn níu chân du khách ở Đắc Lắk - Hình 7

Thịt nai khô – đặc sản Đắk Lắk

Mảnh đất Đắk Lắk nhiều sản vật phong phú, là nơi để du khách hòa mình vào với thiên nhiên, tìm hiểu nét văn hóa của người dân tộc nơi đây, và thưởng thức các món ăn vừa lạ mắt, vừa ngon miệng.

Theo Khỏe & Đẹp

10 đặc sản Tây Nguyên mà bạn không nên bỏ qua

Câu hỏi tưởng chừng khó nhưng thật sự rất dễ. Với nền văn hóa độc đáo, ẩm thực phong phú, Buôn Mê Thuột có vô số món quà đặc trưng mà bạn có thể mua về để tặng cho người thân. Cùng điểm qua 1 vài món quà dưới đây nhé:

Thịt nai khô

Không giống với thịt bò khô, thịt nai khô không có khá nhiều gân và phần mỡ màu vàng. Cách chế biến thịt nai khô cũng rất tỉ mỉ. Người ta lấy thịt nai tươi thái dọc thớ, ướp cùng nhiều loại gia vị. Sau đó nướng trên bếp than hoa. Khi thịt chín, sẽ được đem dần cho mềm bằng cán dao. Thịt nai khô không quá dai, sẽ làm bạn nhớ mãi khi ăn. Đây quả là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi "Mua quà gì ở Buôn Mê Thuột?"

Tham khảo công ty du lịch uy tín, chất lượng tại đây

10 đặc sản Tây Nguyên mà bạn không nên bỏ qua - Hình 1

Thịt nai khô

Rượu cần

Được xem là "đặc sản" của đồng bào Tây Nguyên. Rượu cần là thức uống dùng mời khách quý, thể hiện sự yêu thích đặc biệt với khách của người dân nơi đây. Với chút nồng dịu, cùng chút mê say, đến Buôn Mê Thuột nói riêng và Tây Nguyên nói chung đừng quên trải nghiệm thức uống này và mang về làm quà cho người thân yêu ở nhà.

10 đặc sản Tây Nguyên mà bạn không nên bỏ qua - Hình 2

Rượu cần

Cà phê Buôn Mê Thuột

Ngày nay, quán cà phê mọc lên như nấm. Cà phê chế biến sẵn chỉ cần pha cũng rất nhiều, vậy nên để trải nghiệm một ly cà phê chẳng còn mấy khó khăn. Tuy nhiên, bao người vẫn mê đắm cái vị rất riêng biệt của cà phê Ban Mê. Đến Buôn Mê Thuột phải trải nghiệm ít nhất là ly cà phê thì mới thỏa lòng. Do thế mà chẳng lạ gì khi ai đi Ban Mê Thuột về cũng mang cho mình, cho người thân một ít cà phê của vùng đất này.

Thổ cẩm

Như một nét văn hóa đặc trưng của núi rừng. Những chiếc áo, mặt hàng thổ cẩm với hoa văn đa dạng, màu sắc sặc sỡ luôn là nét gì đấy rất độc đáo. Đã ghé thăm núi rừng Tây Nguyên, bạn đừng quên mang về cho người thân, bạn bè một mặt hàng thổ cẩm chứa đựng hết thảy hồn núi rừng này nhé.

Trang sức

Những món đồ trang sức bằng sừng, ngà, gỗ, hay lông đuôi voi luôn được rất nhiều du khách lựa chọn. Không chỉ sự độc đáo, nó còn mang trong mình nhiều ý nghĩa. Đồng bào Tây Nguyên quan niệm rằng khi mang những sản phẩm này trên người sẽ mang lại cho họ may mắn, sức khỏe và bình an.

Cơm lam

Món ăn dễ dàng, mộc mạc nhưng nức lòng người trải nghiệm. Với miếng cơm deo dẻo, thơm mùi tre nứa cùng vị ngọt tự nhiên của gạo và bùi của muối vừng khiến người ta ăn một lần nhớ mãi. Dễ tìm mua, tiện lợi cùng với mức giá cả hợp lý, đây có thể được xem như là một món quà thu hút cho những tín đồ ẩm thực.

Theo Dulich,net

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024

Tin đang nóng

Nữ giáo viên đang dạy bị 2 người đàn ông kéo ra giữa sân trường xé áo làm nhụcNữ giáo viên đang dạy bị 2 người đàn ông kéo ra giữa sân trường xé áo làm nhục
10:18:45 24/12/2024
Nữ sinh trượt đại học, đi làm công nhân suốt 16 năm, năm 2020 lên mạng tình cờ tra ra sự thật chấn động, khiến 46 người bị bắt giam!Nữ sinh trượt đại học, đi làm công nhân suốt 16 năm, năm 2020 lên mạng tình cờ tra ra sự thật chấn động, khiến 46 người bị bắt giam!
06:29:29 24/12/2024
Bắt tạm giam Tổng Giám đốc và 4 cựu lãnh đạo Công ty CP Du lịch Giang Điền ở Đồng NaiBắt tạm giam Tổng Giám đốc và 4 cựu lãnh đạo Công ty CP Du lịch Giang Điền ở Đồng Nai
09:27:59 24/12/2024
1 đôi Vbiz bị camera ghi lại cảnh bí mật hẹn hò, phản ứng khi bị phát hiện trở thành tâm điểm1 đôi Vbiz bị camera ghi lại cảnh bí mật hẹn hò, phản ứng khi bị phát hiện trở thành tâm điểm
09:09:44 24/12/2024
Vụ xe lao vào nhà tông bé gái tử vong: Phút ám ảnh nhấc xe cứu nạn nhânVụ xe lao vào nhà tông bé gái tử vong: Phút ám ảnh nhấc xe cứu nạn nhân
07:58:01 24/12/2024
Sao nữ Vbiz bị camera bắt cảnh vật lộn với côn đồ ngay giữa phố, biết lý do mới bất ngờSao nữ Vbiz bị camera bắt cảnh vật lộn với côn đồ ngay giữa phố, biết lý do mới bất ngờ
09:07:04 24/12/2024
Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mớiCăng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới
06:30:54 24/12/2024
Nam ca sĩ được NSƯT Tân Nhàn 'cho mượn nhà để ở và ôn thi' là ai?Nam ca sĩ được NSƯT Tân Nhàn 'cho mượn nhà để ở và ôn thi' là ai?
06:00:32 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

10 cách mặc áo khoác sáng màu giúp phụ nữ trên 40 tuổi nổi bật với vẻ ngoài trẻ trung

10 cách mặc áo khoác sáng màu giúp phụ nữ trên 40 tuổi nổi bật với vẻ ngoài trẻ trung

Thời trang

12:28:57 24/12/2024
Áo khoác sáng màu mang đến hiệu quả hack tuổi nhưng vẫn giúp phụ nữ 40+ có được vẻ ngoài thanh lịch nếu kết hợp theo 10 cách tinh tế sau đây:
Hai bom tấn quá chất lượng trên Steam giảm giá sập sàn 90%, cơ hội tuyệt vời cho mọi game thủ sở hữu

Hai bom tấn quá chất lượng trên Steam giảm giá sập sàn 90%, cơ hội tuyệt vời cho mọi game thủ sở hữu

Mọt game

12:02:50 24/12/2024
Mang tới một chương trình khuyến mại với các ưu đãi sập sàn nhưng quan trọng hơn, bản danh sách các trò chơi đang giảm giá của Steam Winter Sale lại ẩn chứa vô số những cái tên chất lượng
Louis Phạm và bạn trai Việt kiều nước mắt giàn giụa khi chia tay

Louis Phạm và bạn trai Việt kiều nước mắt giàn giụa khi chia tay

Sao thể thao

12:00:41 24/12/2024
Tối 23/12, trên kênh TikTok có hơn 1 triệu lượt theo dõi, cựu VĐV TDDC Phạm Như Phương (Louis Phạm) đăng tải khoảnh khắc chia tay bạn trai Việt kiều ở sân bay.
Tuần mới (23-29/12): 2 con giáp Thần Tài ban lộc, 2 con giáp chìm trong khó khăn

Tuần mới (23-29/12): 2 con giáp Thần Tài ban lộc, 2 con giáp chìm trong khó khăn

Trắc nghiệm

11:58:43 24/12/2024
Tuần lễ cuối cùng của năm 2024 hứa hẹn nhiều biến động về vận mệnh cho 12 con giáp. Trong khi 2 con giáp được Thần Tài ưu ái ban lộc, tài vận hanh thông, thì 2 con giáp cần đặc biệt cẩn trọng với những thử thách tiềm ẩn.
Sự cần thiết của thoả thuận hòa hoãn biên giới Trung Quốc - Ấn Độ

Sự cần thiết của thoả thuận hòa hoãn biên giới Trung Quốc - Ấn Độ

Thế giới

11:10:19 24/12/2024
Thỏa thuận này tập trung vào hai khu vực tranh chấp lâu đời là Depsang và Demchok thuộc phía Đông, đánh dấu một bước tiến hiếm hoi trong mối quan hệ đầy sóng gió giữa hai cường quốc châu Á.
Người phụ nữ vừa lái ô tô vừa hát karaoke: Vì sao chưa xử phạt?

Người phụ nữ vừa lái ô tô vừa hát karaoke: Vì sao chưa xử phạt?

Tin nổi bật

11:08:04 24/12/2024
Sáng 24/12, Công an huyện Tuy Đức (Đắk Nông) đã làm việc với bà N.T.L. (32 tuổi, trú tại xã Hòa An, huyện Krông Pắk, Đắk Lắk) về hành vi vừa lái ô tô vừa hát karaoke.
Món quà đặc biệt Thái Trinh tặng ông xã sau đám cưới

Món quà đặc biệt Thái Trinh tặng ông xã sau đám cưới

Nhạc việt

11:01:41 24/12/2024
Thái Trinh vừa phát hành MV Có anh là nhà để dành tặng ông xã sau đám cưới. Đây chính là ca khúc từng được Thái Trinh giới thiệu tại đám cưới của mình.
Vẻ ngoài đáng yêu của hai chú hổ vàng ở Thái Lan gây 'sốt xình xịch'

Vẻ ngoài đáng yêu của hai chú hổ vàng ở Thái Lan gây 'sốt xình xịch'

Lạ vui

10:58:41 24/12/2024
Ava và Luna - hai chú hổ 3 tuổi quý hiếm với bộ lông vàng tuyệt đẹp tại sở thú Chiang Mai, Thái Lan đã trở thành hiện tượng mạng xã hội, thu hút 34.000 lượt thích và 24.000 lượt chia sẻ chỉ trong vài ngày.
Vóc dáng nóng bỏng top 5 Người đẹp Hình thể tại Hoa hậu Quốc Gia Việt Nam

Vóc dáng nóng bỏng top 5 Người đẹp Hình thể tại Hoa hậu Quốc Gia Việt Nam

Người đẹp

10:57:38 24/12/2024
Các cô gái trong top 5 Người đẹp Hình thể tại Hoa hậu Quốc Gia Việt Nam 2024 được đánh giá cao về vóc dáng, nhan sắc, nhận được sự quan tâm của khán giả.
Con dâu U40 nặng 320kg cược cả mạng sống để sinh con, bác sĩ thông báo 4 chữ, mẹ chồng oà khóc

Con dâu U40 nặng 320kg cược cả mạng sống để sinh con, bác sĩ thông báo 4 chữ, mẹ chồng oà khóc

Netizen

10:56:58 24/12/2024
Gần đây, các trang tin tức truyền thông của Trung Quốc chia sẻ lại câu chuyện về một bà mẹ từng nặng 320kg khi mang bầu, đánh cược mạng sống để sinh con lấy nhiều nước mắt, sự đồng cảm từ người đọc.
Sao Hàn 24/12: Song Joong Ki 'cuồng' con gái, Bi Rain xin lỗi khán giả

Sao Hàn 24/12: Song Joong Ki 'cuồng' con gái, Bi Rain xin lỗi khán giả

Sao châu á

10:53:16 24/12/2024
Song Joong Ki tiết lộ bản thân là người cuồng con gái, Bi Rain xin lỗi khán giả, tuyên bố dừng kênh Youtube cá nhân.