Những món ăn ngày Tết đem đến may mắn, cả năm tài lộc đầy nhà
Trong dịp Tết này, bạn hãy chuẩn bị sẵn các thực phẩm này trong nhà cho mọi người cùng thưởng thức vừa ngon miệng lại để lấy may nhé!
Bánh chưng chính xác là một trong những món ăn phổ biến nhất trong dịp Tết. Hình dáng vuông vắn của chiếc bánh tượng trưng cho sự quy tụ của trời đất. Bánh chưng có ý nghĩa trang trọng, cao quý để cúng Tổ tiên. Nhiều người thường đặt bánh chưng trong mâm cỗ cúng để thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, nhớ công ơn sinh thành dưỡng dục to lớn, bao la như trời đất của cha mẹ.
Dưa hấu
Trong ngày Tết cổ truyền, nhiều gia đình thường sử dụng dưa hấu cho mâm cơm cúng. Vỏ bên ngoài màu xanh của quả dưa hấu tượng trưng cho niềm hy vọng, niềm vui, còn phần ruột màu đỏ tượng trưng cho tài lộc và may mắn, thịnh vượng cho gia đình.
Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn cùng với niềm tin vào một năm mới thành công.
Màu đỏ của xôi biểu hiện cho sự hạnh phúc, may mắn, tốt lành. Bên cạnh đó, gấc còn được coi là một bài thuốc quý, có công dụng rất tốt cho sức khoẻ như giúp phòng ngừa các bệnh về mắt, đồng thời có khả năng hỗ trợ cho da của bạn trở nên mịn màng, tươi tắn hơn.
Video đang HOT
Các món ăn về cá
Theo quan niệm dân gian, từ cá đồng nghĩa với sự dư dật. Chính vì thế, những món ăn từ cá trong mâm cỗ Tết, đặc biệt là cá nguyên con như cá chép, cá diêu hồng, cá quả, cá thu, cá hồi,… thường được rất nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Những món ăn từ cá tượng trưng cho một khởi đầu và kết thúc tốt đẹp, đồng thời tránh mọi tai họa trong năm mới.
Chẳng biết từ bao giờ mà gà luộc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những dịp trọng đại, đặc biệt là ngày Tết. Thế nhưng theo quan niệm của người Việt, màu vàng mang đến nhiều điều may mắn và thuận lợi.
Vì thế, hãy cùng khởi đầu một năm mới với món gà luộc vàng óng để gia đình bạn có được một cuộc sống ấm no, an khang.
Là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày nhưng món canh khổ qua xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết lại trở nên ý nghĩa vô cùng. Món ăn này có ý nghĩa là những điều khó khăn, vất vả của năm cũ sẽ qua đi để năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, thuận lợi hơn.
Ngoài ý nghĩa may mắn, canh khổ qua cũng là món ăn giải nhiệt, mát và bổ trong những ngày Tết. Nhiều chị em nội trợ chọn nấu món canh này như một cách để thanh nhiệt, giải độc vô cùng hiệu quả trong những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ như ngày Tết.
Những món ăn mang lại may mắn trong ngày Tết của người Việt
Các món ăn ngày Tết không chỉ để cúng tổ tiên, ông bà, cầu mong tổ tiên phù hộ cho con cháu có 1 năm mới an lành, hạnh phúc và ấm no, bên cạnh đó còn để cả gia đình vui vẻ, sum họp bên bữa cơm đoàn tụ.
Mỗi món ăn ngày Tết dù là miền Bắc hay miền Nam có một ý nghĩa vô cùng sâu sắc.
1. Bánh chưng
Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chưng xuất hiện từ thời vua Hùng dựng nước và giữ nước. Theo sự tích truyền lại, nhân dịp đầu xuân năm mới, vua Hùng muốn truyền lại ngôi vị, nhưng chưa biết phải chọn ai trong các vị hoàng tử tài hoa. Chính vì thế, vua Hùng truyền chỉ, nếu ai dâng lên món quà vừa ý thì sẽ truyền lại ngôi vua.
Đến ngày dâng lễ, các hoàng tử đều dâng đủ các thứ sơn hào hải vị quý hiếm trên đời, duy chỉ có vị hoàng tử thứ 18 là Lang Liêu dâng lên vua cha bánh chưng - bánh dầy tượng trưng cho đất trời và công ơn sinh thành của cha mẹ.
Kể từ ý nghĩa này, bánh chưng đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết của người Việt.
Bánh chưng vuông tượng trưng cho trời đất, và công ơn sinh thành của cha mẹ
3. Xôi gấc
Xôi gấc vừa là món ăn để thờ cúng gia tiên, vừa là món ăn của ngày đầu năm trong nhiều gia đình Việt. Theo quan niệm nhân gian: màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng cho sự may mắn, tốt lành. Hơn nữa, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời mang đến nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới. Một số người quan niệm rằng rằng, màu đỏ của xôi gấc đó như biểu thị tình cảm gia đình.
Màu đỏ của xôi gấc là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành
Không chỉ là một biểu tượng cho sự may mắn, gấc còn được coi là một bài thuốc quý, có công dụng rất tốt cho sức khoẻ giúp phòng ngừa các bệnh về mắt như đục thuỷ tinh thể, khô mắt, quáng gà,... Ngoài ra, gấc còn có khả năng hỗ trợ cho da của bạn trở nên mịn màng, tươi tắn hơn.
3. Gà luộc
Trong 12 con giáp, gà là biểu tượng cho sự cương trực và mạnh mẽ. Không những vậy, theo sách chiêm tinh, mỗi ngày trong 8 ngày đầu năm mới thuộc về một con giống. Gà thuộc ngày mồng 1 Tết, vậy nên cỗ cúng không thể thiếu món gà luộc được. Người ta coi đêm giao thừa là thời điểm trời đất tối tăm nhất vì Mặt trời ẩn mình rất sâu. Bởi vậy, nhà nhà bảo nhau cúng một con gà trống với hi vọng gà sẽ đánh thức Mặt trời cho đủ đầy ánh nắng cả năm.
Trong 12 con giáp, gà là biểu tượng cho sự cương trực và mạnh mẽ
Đó chính là cách thể hiện ước mong "mưa thuận gió hoà" của cư dân nông nghiệp. Cứ như vậy, gà trở thành một nét văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng Mặt trời của nghề trồng lúa nước. Bên cạnh đó, người ta tin rằng món gà luộc vàng mềm óng ả sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.
5. Khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam, mang ý nghĩa lạc quan "cái khổ sẽ qua" để đón chào một năm mới với những niềm vui và may mắn. Đây là món ăn thanh mát và bổ dưỡng, giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày Tết.
Canh khổ qua là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam
5. Thịt kho trứng
Nếu miền Bắc có thịt đông thì miền Nam lại có món thịt kho trứng . Đó là món ăn thân quen, gắn bó với các thành viên trong gia đình từ bé đến lớn, khiến mọi người dễ dàng cảm nhận không khí hòa thuận, sum vầy - dấu hiệu của một năm mới thuận lợi, thành công. Trứng vịt trong món ăn này không xắt ra mà để nguyên cả quả, ngụ ý một năm mới trọn vẹn và đầy đủ cho gia chủ. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến ngất ngây ngày Tết.
Nồi thịt kho hột vịt của người miền Nam với màu nước kho vàng sóng sánh thể hiện sự đoàn viên, sung túc và "màu mỡ" trong năm mới
6. Dưa hấu
Trong phong tục và quan niệm của người Việt Nam , ngày tết thường chưng dưa hấu trên bàn thờ không chỉ là trang trí tết cho đẹp mà còn có ý nghĩa về cầu tài lộc và sự may mắn thịnh vượng cho gia đình. Màu đỏ của ruột dưa hấu tượng trưng cho tài lộc, may mắn, còn vỏ màu xanh là sự hi vọng ẩn chứa niềm vui từ bên trong.
Món ăn truyền thống ngày Tết Việt làm từ đất sét Hơn 20 đặc sản ngày Tết ba miền Bắc - Trung - Nam từ bánh tét, bánh chưng, xôi gấc đến gà luộc... được anh Nguyễn Tấn Đạt (quận 3, TP.HCM) làm bằng đất sét với kích thước thật. Căn phòng nhỏ chừng 7-8 m2 ở một chung cư giữa trung tâm TP.HCM là nơi trưng bày những món ngon ngày Tết truyền...