Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore
Singapore là điểm đến du lịch nổi tiếng với nhiều điểm tham quan hấp dẫn với những món ăn ngon, mang đậm hương vị đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ.
Tham khảo danh sách 10 món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Đảo quốc Sư tử – Singapore
Cháo ếch Singapore
Khu Geylang, một trong những biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Singapore, được biết đến với những quán cháo ếch ngon tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Mùi vị đặc trưng của hành lá và thịt ếch kết hợp hoàn hảo trong những chiếc nồi đất, cùng với vị cay nồng của ớt đỏ chín và hỗn hợp gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên hương vị đặc biệt của món ăn này.
Cua bể sốt cay
Nếu đã từng ghé qua Singapore, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món cua sốt ớt. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này, được CNN xếp vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Điểm đặc biệt của món này là sự kết hợp giữa độ sánh mịn và hương thơm dịu nhẹ của nước sốt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cua sốt ớt này tại các cửa hàng hải sản trên khắp đường phố Singapore, đặc biệt là ở khu phố Geylang.
Bún cà ri Laska Singapore
Khi đến Singapore, bạn nhất định không thể bỏ qua việc thử món Laksa độc đáo này. Laksa là một món ăn đặc biệt với hương vị đậm đà, được làm từ bún nấu trong nước dùng cà ri dừa cay, kết hợp với hải sản như tôm hoặc chả cá, cùng trứng, thịt gà. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa ẩm thực của Malaysia và Trung Quốc. Tại Singapore, bún Laksa thường có sợi dày và được cắt nhỏ để thuận tiện cho việc ăn bằng thìa.
Cà ri đầu cá
Cà ri đầu cá
Chỉ cần nghe tên là “Cà ri đầu cá”, đã đủ khiến ai đó cảm thấy hấp dẫn rồi. Phần đầu cá của món này thường chứa nhiều thịt và có hương vị thơm lừng. Đầu cá được nấu trong một nồi nước dùng được làm từ mắm tôm, ớt đỏ, sả, mù tạt và hành tây, sau đó kết hợp với cà chua và đậu bắp. Những người yêu thích ẩm thực thường sẽ ưa thích dùng phần thịt má và mắt cá béo ngậy để thưởng thức hương vị đặc biệt của món này.
Bánh mỳ nướng Laska
Bánh mỳ nướng kaya là một món ăn sáng truyền thống của người dân Singapore. Tên của món này xuất phát từ việc bánh mỳ được nướng trên than hồng và phục vụ cùng sốt Kaya – một loại nước sốt làm từ mứt dừa, sữa và đường, được phổ biến từ Malaysia. Ngoài phiên bản cổ điển, người dân địa phương cũng đã sáng tạo ra nhiều biến thể khác nhau, làm cho món ăn này trở nên đa dạng và phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Hokkien Prawn Mee – Mì xào khô
Hokkien Prawn Mee – Mì xào khô.
Món mỳ xào này là sự kết hợp giữa mỳ trứng và mỳ gạo đã được luộc chín trong nước luộc hải sản. Sau khi nấu chín, mỳ được vớt ra và trộn đều với nước tương cùng các nguyên liệu chính như thịt gà, mực, bánh cá, rau muống và tôm. Để tăng thêm hương vị và tạo sự đậm đà cho món ăn, các đầu bếp thường sử dụng nước mắm, dầu mè và tiêu trắng như là các gia vị chính.
Cơm nước dừa – Nasi Lemak
Cơm béo – Nasi Lemak
Nasi Lemak là một món cơm truyền thống rất phổ biến tại Singapore. Các thành phần chính của món này bao gồm cơm, nước cốt dừa, cá hoặc gà chiên, trứng luộc, dưa chuột thái lát và tương ớt để tăng thêm hương vị. Thường thì Nasi Lemak được thưởng thức trên lá chuối tươi hoặc giấy nâu, và là một món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm Singapore.
Video đang HOT
Bánh cà rốt chiên
Mặc dù được biết đến với tên gọi là “bánh cà rốt”, thực tế nguyên liệu chính để tạo ra món này không phải là cà rốt mà là củ cải trắng. Củ cải trắng và bột gạo được thái nhỏ, sau đó hấp chín và chiên cùng hành tây, tỏi và trứng ốp la. Khi mọi thành phần đã chín, thường có thêm một chút rau thơm và giá để tăng thêm hương vị cho món ăn, khiến cho nó trông hấp dẫn và không gây ngán khi thưởng thức. Đây là một món ăn được ưa chuộng bởi người dân Singapore và Malaysia, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở nhiều khu phố ở Singapore, nhưng khu Chinatown vẫn được biết đến là nơi có những món ăn ngon và phổ biến nhất, do xuất xứ của món này từ Trung Quốc.
Kem đá bào Singapore
Việc chọn đá bào Ice Kachang là một lựa chọn tráng miệng phổ biến và không có gì ngạc nhiên ở vùng đất nhiệt đới này. Một ly kem Kachang thơm ngon với một núi đá bào, phủ lên trên là đậu đỏ ngọt, các loại thạch sặc sỡ, si rô, hạt ngô, đậu phộng và nhiều hương vị khác, tạo ra một trải nghiệm kem mát lạnh, thơm ngon, giúp làm dịu cảm giác nóng bức của tiết trời nhiệt đới.
Salad Rojak, theo tiếng Malaysia, có nghĩa là “Sự pha trộn đa dạng”. Món salad Rojak được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, thể hiện sự đa dạng văn hóa của Singapore. Món ăn này kết hợp các thành phần như rau muống, giá đỗ, dưa leo, củ sắn và các loại trái cây như thơm, xoài… tạo nên một hòa quyện ngon miệng và độc đáo. Đây là một món ăn truyền thống của Đảo quốc Sư tử thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn.
Salad RRojak
Thực phẩm được ví là 'gà đồng', đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông
Ếch hay còn được biết đến với tên gọi gà đồng, là một nguồn thực phẩm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Thịt ếch còn được coi như thần dược tự nhiên trong y học dân gian và Đông y trong việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon miệng được chế biến từ thịt ếch.
Ếch hầm nồi đất
Nguyên liệu của món ếch hầm nồi đất:
3 con ếch tươi
1 củ tỏi
3 lát gừng
100gr bông cải
1 củ cà rốt
4 cái nấm hương
Hành lá
Nước tương
Tiêu xay
Bột bắp
Dầu ăn
Ớt
Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)
Cách thực hiện món ếch hầm nồi đất:
1. Làm sạch ếch rồi chặt miếng vừa ăn, tỏi đậ.p dập. Gừng, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Hành lá cắt khúc.
2. Ướp thịt ếch với hạt nêm, nước mắm, nước tương và tiêu xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
3. Cho ếch vào nồi đất, thêm gừng, tỏi và nước, hầm cho đến khi ếch vừa chín. Tiếp tục thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín.
4. Hòa bột bắp với nước nguội rồi chế vào nồi để tạo độ sánh vừa đủ. Rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức cùng nước tương và ớt.
Ếch kho sả ớt
Nguyên liệu của món ếch kho sả ớt:
500gr thịt ếch
Sả thái lát mỏng
Ớt thái nhỏ
Tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn
Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)
Cách thực hiện món ếch kho sả ớt:
1. Ướp thịt ếch với đường và nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
2. Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho thịt ếch vào kho. Khi thịt gần chín, thêm ớt và sả vào, nêm nếm cho vừa ăn.
3. Cuối cùng, chỉ cần bày trí và thưởng thức món ăn nóng hổi.
Ếch rang gừng
Nguyên liệu của món ếch rang gừng:
4 con ếch to
1 nhánh gừng
Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)
Cách thực hiện món ếch rang gừng:
1. Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm và để thấm khoảng 15 phút.
2. Gừng gọt vỏ và thái sợi.
3. Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho ếch vào xào săn.
4. Nêm gia vị cho vừa ăn, cho gừng thái sợi vào đảo nhanh tay. Thế là món ăn đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.
Cháo ếch Singapore
Nguyên liệu của món cháo ếch Singapore:
200g gạo tẻ
50g gạo nếp
500g thịt ếch
Hành lá
Gừng
Nước tương
Nước màu
Tiêu
Dầu ăn
Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)
Cách thực hiện món cháo ếch Singapore:
1. Đun gạo tẻ và gạo nếp với nước cho đến khi nhừ, nêm thêm chút muối.
2. Làm sạch ếch, ướp với muối, nước tương, tiêu, chút đường và nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.
3. Kho thịt ếch trên lửa nhỏ cho thấm gia vị, đến khi thịt săn lại và nước sánh, rắc thêm hành lá và tiêu lên cho hấp dẫn.
Ếch xào sa tế
Nguyên liệu của món ếch xào sa tế:
4 con ếch làm sẵn
Hành, tỏi, gừng đậ.p dập
Hành lá, tía tô, mùi tàu
3 thìa cà phê ớt sa tế
Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách thực hiện món ếch xào sa tế:
1. Rửa sạch thịt ếch, rửa lại bằng rượu trắng rồi lau khô. Ướp ếch với chút gừng đậ.p dập và rượu.
2. Nhặt và rửa sạch hành lá, tía tô, mùi tàu, sau đó cắt khúc.
3. Phi thơm hành tỏi, thêm ớt sa tế vào đảo đều.
4. Cho thịt ếch vào xào săn với ít hạt nêm, đường và chút nước mắm.
5. Xào đến khi thịt ếch chín và có màu vàng đẹp mắt, cho tiêu vào đảo đều. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá, tía tô và mùi tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quán ăn bán món đặc trưng của người Hoa đông khách mỗi dịp Tết đến Tổng hợp những quán ăn bán món đặc trưng của người Hoa cực kỳ đông khách và nổi tiếng ở Sài Gòn. Bạn nhất định không thể bỏ qua vào dịp Tết này nhé. Sài Gòn luôn không chỉ là điểm đến vui chơi và du lịch cực kỳ thú vị mà còn là có nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Đặc...