Những khu phố ẩm thực nổi tiếng nhất xứ sở kimchi
Những khu phố ẩm thực tấp nập, đầy ắp đồ ăn, hay những khu lều thơm lừng mùi của thịt nướng, của Tteobokki, của xiên chả cá…
là một trong những điểm nổi bật thu hút du khách khi tới du lịch Hàn Quốc. Hãy cùng Wanderlust Tips điểm qua những khu phố ẩm thực nổi tiếng của xứ sở kim chi.
PHỐ TTEOKBOKKI SINDANG-DONG, SEOUL
Những khay Tteokbokki được nấu tại chỗ với màu sắc nổi bật và thơm phức chính là hình ảnh đặc trưng mà bạn sẽ thấy khi đi qua khu phố Sindang-dong. Tteokbokki ở đây gồm nhiều loại rau, chả cá, mì và bánh bao, được nấu cùng loại nước sốt màu đỏ đặc biệt làm từ bột đậu nành đen và ớt sa tế Hàn Quốc. Mới nhìn qua nước sốt có vẻ cay nhưng thật ra nó lại có vị ngọt nhiều hơn, cùng độ đậm được điều chỉnh vừa đủ rất thích hợp với khách du lịch nước ngoài.
PHỐ CHÂN GIÒ HẦM JANGCHUNG-DONG, SEOUL
Jokbal là món chân giò hầm kiểu Hàn rất được người dân cũng như khách du lịch yêu thích. Được hình thành và phát triển cách đây khoảng hơn 50 năm, món chân giò hầm nơi đây có đặc điểm là mềm và hương vị đậm đà, thơm ngon bổ dưỡng.
PHỐ NƯỚNG BBQ, SEOUL
Video đang HOT
Nằm cách nhà ga Majang khoảng 10 phút đi bộ, bạn sẽ bắt gặp khu phố nướng BBQ nổi tiếng của Seoul. Những món nướng nơi đây được đánh giá là đúng phong cách Hàn Quốc nên thu hút được rất đông thực khách tìm tới. Tại đây, du khách có thể ngồi cùng bạn bè trong không gian khói nghi ngút, cùng nhâm nhi một vài ly rượu Soju để hiểu thêm cách ăn, cách sống của người dân Seoul nói riêng và Hàn Quốc nói chung.
PHỐ ĐẬU PHỤ CHODANG, GANGNEUNG, GANGWON
Chodang là tên của khu phố ẩm thực nổi tiếng chuyên về đậu phụ của thành phố Gangneung, tỉnh Gangwon. Đến đây, bạn đừng bỏ lỡ món đậu phụ mềm hầm hải sản ăn cùng với cơm đậu đen ngon nức tiếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon khác như đậu phụ hầm cay với kim chi hay đậu phụ hầm tương đậm đà.
PHỐ LÒNG BÒ ANJIRANG GOPCHANG, DAEGU
Anjirang Gopchang là một khu phố nổi tiếng ở Daegu chuyên các món ăn về Gopchang (tức là lòng bò). Lòng bò thường được người Hàn Quốc chế biến để nướng hoặc làm Sundae (dồi lợn). Với hơn 50 cửa hàng dọc theo khu phố, đến đây bạn có thể thưởng thức các món ăn Gopchang thơm ngon với các loại nước sốt độc đáo và cách chế biến khác nhau.
PHỐ CHUEOTANG, NAMWON, JEOLLABUK
Chueotang là món súp đặc biệt được nấu bằng cách nghiền nhuyễn một loại cá nước ngọt, sau đó nấu cùng với bột đậu nành, lá cải bắp và hạt tía tô cùng một số nguyên liệu đặc trưng. Phố ẩm thực Chueotang ở Namwon chính là một trong những địa chỉ nổi tiếng để du khách có thể thưởng thức món ăn ngon này. Khi ăn, người dân nơi đây thường ăn kèm súp với kim chi và cơm trắng.
PHỐ GỎI CÁ MILLAK-DONG, BUSAN
Chỉ một khu phố nhưng có đến 500 nhà hàng phục vụ món gỏi cá sống Sashimi. Đấy là điều đặc biệt ở phố gỏi cá Millak-dong ở Busan và đã được Sách Kỷ lục Guinness thế giới ghi nhận. Những chú cá tươi ngon được đánh bắt từ biển Gwangalli và chế biến ngay tại chỗ sẽ giúp bạn cảm nhận được độ giòn dai của thịt cá và đắm chìm trong hương vị của biển cả.
Mì tương đen: Món ăn bình dân hấp dẫn của người Hàn
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến trên thế giới thông qua các bộ phim hay chương trình thực tế. Trong đó, mì tương đen là món ăn gây ấn tượng sâu sắc trong lòng bạn bè quốc tế.
Mì tương đen, hay còn được gọi với cái tên thuần Hàn là Jajangmyeon, là món ăn vô cùng phổ biến tại Hàn Quốc. Món mì này thực chất có nguồn gốc từ vùng Sơn Đông, Trung Quốc. Sau khi du nhập vào Hàn Quốc, món mì này đã được người dân thay đổi, chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của người Hàn.
Nguyên liệu chế biến của món mì tương đen rất đơn giản gồm mì và phần sốt tương đen. Mì dùng trong món ăn có nguyên liệu từ bột lúa mì trắng và làm hoàn toàn bằng tay. Phần sốt được chế biến từ đậu nành kết hợp với các loại rau, thịt hoặc hải sản thái nhỏ, đây là phần quan trọng nhất quyết định chất lượng của món ăn.
Với nhiều người, lần đầu thử món ăn này sẽ có đôi chút lăn tăn với sắc màu sẫm không bắt mắt của mì tương đen. Tuy nhiên, hương vị của món mì này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Những sợi mì tươi, dài quyện với sốt tương đen có chút đắng nhẹ lúc đầu nhưng sẽ dần thơm và đậm đà hơn khi thực khách thưởng thức. Hương vị của món mì "quốc dân" của Hàn Quốc không chỉ chiếm được tình yêu của người dân quốc gia này mà còn khiến người nước ngoài vô cùng ấn tượng.
Mì tương đen Hàn Quốc có nhiều loại vô cùng phong phú như: mì Kaan Jajang (mì với bột tương đen được chiên giòn và vị mặn), mì Uni Jajang (có vị nhạt hơn phù hợp với người già và trẻ em), mì Sacheon Jajang (có vị cay đặc biệt), Jjajangbap (thay mì bằng cơm với sốt tương đen),...
Để thưởng thức món mì tương đen theo đúng chuẩn người Hàn, bạn nên ăn kèm cùng với món thịt lợn chiên sốt chua ngọt. Hai món ăn này dường như luôn đi liền với nhau trên bàn ăn tại Hàn Quốc.
Người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích mì tương đen không chỉ bởi hương vị của món ăn mà còn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Đây là món ăn được gọi về nhà nhiều nhất của người Hàn. Món mì này cũng được xem là món ăn truyền thống của những người trẻ độc thân tại Hàn Quốc vào ngày Black Day (Ngày Độc thân Hàn Quốc). Ngoài ra, đây còn là món ăn không thể thiếu đối với học sinh, sinh viên Hàn trong ngày khai giảng và tốt nghiệp.
Bạch tuộc sống: Món ăn kinh dị đặc trưng tại Hàn Quốc Các món ăn từ nguyên liệu tươi sống như gỏi cá, tôm, mực... vốn chẳng hề xa lạ. Tuy nhiên, tại Hàn Quốc có một món ăn khiến ai nghe đến tên thôi cũng phải rùng mình bất ngờ - món bạch tuộc sống. Sannakji là món ăn từ thịt bạch tuộc sống đã xuất hiện từ lâu tại Hàn Quốc. Dù đó...