Nhỏ vài giọt chanh vào đánh cùng trứng để rán, nghe kỳ lạ nhưng thành quả khiến ai cũng tâm phục khẩu phục

Nông Mạnh Hùng07:35 26/03/2020

Qủa chanh có rất nhiều công dụng trong nấu nướng mà có thể bạn chưa biết.

Bạn thường dùng chanh để làm các món nước uống giải khát mùa hè, tuy nhiên thì chanh còn có rất nhiều công dụng trong việc nấu nướng hằng ngày chắc hẳn bạn chưa biết đến đấy.

Trứng rán mềm

Để món trứng mềm và thêm phần hấp dẫn, hãy thêm 4 – 5 giọt chanh vào đánh cùng, trứng rán sẽ trở nên mềm và thơm ngon hơn rất nhiều.

Giúp trứng dễ bóc vỏ

Bạn dùng nửa quả chanh chà lên khắp quả trứng, để yên khoảng 1 phút rồi mới cho vào nồi nước luộc bình thường, hoặc bạn cũng có thể thả vài lát chanh mỏng vào nồi nước cũng giúp cho việc lột vỏ trứng dễ dàng hơn.

Làm trắng cơm

Khi nấu cơm, hãy vắt thêm muỗng nước chanh vào cùng. Khi chín, cơm sẽ có màu trắng rất ngon.

Tăng hương vị cho thịt ức gà

Món gà dễ nấu nhưng phần ức rất khô và nhạt nhẽo. Trước khi nấu gà, chà chanh lên trên miếng thịt. Chanh có tác dụng giúp thịt gà ăn ngọt hơn. Các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết ở thịt, giúp nó mềm hơn.

Ngừa thâm cho các loại hoa quả

Chanh giúp các loại quả như bơ, táo, chuối… đã cắt ra không bị chuyển sang màu nâu sậm vì nó có chứa axit sẽ giúp hoa quả không bị oxy hóa. Bạn có thể ngâm hoa quả đã cắt vào nước chanh khoảng 3 phút hoặc chà xát chanh lên bề mặt cắt của hoa quả.

Tăng hương vị cho món cá nướng

Cho dù bạn nướng cá hoặc sử dụng lò nướng để nấu ăn hãy đặt một lát chanh ở dưới. Nó giúp lò nướng sạch và giúp cá đỡ tanh, lại còn thơm hơn nữa.

Giúp sợi mì không bị nát

Video đang HOT

Khi nấu mì, chất tinh bột có trong mì rất dễ hấp thụ nước và bị vỡ nát, vì vậy bạn hãy thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào nước nấu mì sẽ giúp mì dai hơn và giữ nguyên được sợi mì.

Giúp món súp, hầm ngon hơn

Thêm nước chanh vào nước dùng các món súp gà, cá, hoặc súp rau và món hầm, hoặc vài lát cam vào lúc bắt đầu nấu sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.

Cách nấu một bữa cơm ngon hơn nhà hàng, vụng mấy cũng thành đảm đang

Nấu cơm cho cả nhà chỉ với vài ba món đơn giản nhưng rất đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và tiết kiệm tài chính.

Ngọn su su xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

Ngọn su su: 1 bó

Tỏi: 1 củ

Muối: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Tiêu xay

Ngọn su su xào tỏi (Ảnh: Cookpad)

Cách làm ngọn su su xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn băm nhuyễn. Tước sớ ở thân ngọn su su, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào, nấu sôi.

Cho ngọn su su vô luộc vài phút cho vừa chín tới thì vớt ra rổ để ráo nước. Với cách làm này ngọn su su sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt, rút ngắn thời gian xào rau và giúp rau chín đều.

Bước 2. Xào ngọn su su với tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vô phi thơm. Cho ngọn su su vào, xào đều tay cho thơm mùi tỏi. Nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.

Gà nướng mật ong

Nguyên liệu làm gà nướng mật ong

1-1,5kg gà

4 thìa mật ong

2 thìa dầu hào

2 thìa nước tương

2 thìa rượu trắng

2 thìa bọt tỏi

2 củ hành khô

2 thìa tiêu

2 thìa nhỏ hạt nêm

1 thìa muối

Gà nướng mật ong (Ảnh: Huongnghiepaau)

Cách làm gà nướng mật ong

Bước 1: Trước tiên bạn cần chọn gà ngon rồi làm sạch gà. Bạn hãy chặt đôi gà làm hai nửa khác nhau. Sau đó, bạn hãy thoa thật đều giấm với thêm chút muối lên thân gà. Rồi sau đó, hãy rửa gà lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ, để cho ráo khô.

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy tiến hành băm nhỏ hành khô. Rồi sau đó cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp sau đó, bạn hãy deo bao tay vào rồi phết hỗn hợp gia vị lên mình gà. Ướp ít nhất 2 -4 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho ngấm gia vị càng ngon hơn.

Bước 4: Bạn hãy chuẩn bị bật lò nướng ở 200 độ C để lò bắt đầu nóng lên. Rồi sau đó bạn cho gà vào khay rồi đem nướng lên. Khi cho gà vào lò nướng khoảng tầm 5-10 phút lại lấy gà ra phết thêm nước sốt rồi bỏ trở lại lò nướng là được.

Trong quá trình nướng gà bạn cần lưu ý lật mặt gà thường xuyên để gà được chín và giòn đều lại không bị cháy khét khiến món ăn của bạn kém hấp dẫn.

Tôm rim thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

300gr thịt ba chỉ (lựa miếng ít mỡ)

200gr tôm nhỏ

2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào

1/3 muỗng cà phê tiêu

1 nhánh hành lá thái khúc

Tôm rim thịt (Ảnh: Nauzi)

Cách làm tôm rim thịt

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt heo vào âu cùng bột nêm, tiêu trộn đều. Tôm cắt đầu rửa sạch, ướp chút nước mắm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng màu. Khi thấy đường có màu nâu, thì cho cho thịt vào xào săn 7-8 phút.

Bước 3: Sau đó cho tôm cùng tất cả các gia vị vào đảo đều, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi nước sánh thịt có màu nâu đẹp.

Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp là xong.

Ngâm thịt trong nước ngọt có ga 10 phút trước khi nấu, thành phẩm khiến bà nội trợ nào cũng ước biết mẹo này sớm hơn Bạn đã bao giờ mua miếng thịt trông khá ngon nhưng sau khi nấu thành món thì lại quá cứng đến độ khó nhai? Lúc đó bạn hãy dùng nước ngọt có ga nhé, kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Chuyện nấu ăn dường như là "địa ngục" đối với rất nhiều người, và các tình trạng như nấu lúc sống...