Nhìn qua thì tưởng chả giò, ăn thử mới biết hóa ra là món bánh giòn tan nóng hổi, trời lạnh ăn quá chuẩn!
Món này thì già trẻ trong nhà ai cũng thích hết!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sữa tươi 600g
2. Tinh bột ngô 60g
3. Đường 90g
4. Vỏ bánh tráng 25 tờ
5. Nước cốt dừa 50g
6. Chà là thái nhỏ (nếu có) vài quả
7. Dầu ăn lượng vừa đủ
Chả giò sữa là một món ăn vô cùng ngon miệng. Món chả giò này có thể dùng cho bữa chính hoặc các bữa phụ trong ngày. Đặc biệt nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì lại càng thích hợp, vừa giúp bé ăn ngon lại bổ sung dinh dưỡng hiệu quả. Để làm được món chả giò sữa được ngon thì bạn nên dùng vỏ bánh tráng đậu xanh sẽ ngon miệng hơn nhé.
1
Làm bánh sữa
Cho 2/3 lượng sữa tươi vào nồi. Thêm đường vào đun cho đường tan hoàn toàn thì cho 1/3 lượng sữa tươi còn lại cùng nước cốt dừa và tinh bột ngô vào khuấy đều. Đun cho sữa sôi sủi tăm và đặc sánh lại thì tắt bếp.
Đổ bánh sữa ra khuôn, rắc thêm chà là thái nhỏ lên trên bề mặt. Để khuôn bánh sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đông lại. Sau khi bánh sữa đông lại thì cắt thành thanh dài kích thước 1,5 x 7cm.
Video đang HOT
2
Cuộn chả giò
Trải bánh tráng ra bàn, thêm bánh sữa vào rồi cuốn lại như cuốn nem thông thường.
3
Chiên chả giò
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho chả giò sữa vào chiên ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi chả giò chín vàng đều là được.
Thành phẩm:
Có vô số cách làm chả giò khác nhau, tuy nhiên món chả giò sữa nghe có vẻ khá mới lạ phải không bạn? Từng miếng chả giò với lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân sữa mềm ngọt béo ngậy tan chảy trong miệng. Món chả giò sữa rất thích hợp để ăn vặt trong những ngày lạnh đấy.
Để làm được món chả giò sữa thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Thịt chiên mà bị khô cứng thì chắc chắn là do chưa biết ướp, thử ngay kiểu này đảm bảo mềm ngon hết nấc!
Ngày lạnh mà ăn món thịt chiên này thì chuẩn không cần chỉnh rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt lợn 500g
2. Ớt 2 quả
3. Tỏi 1 củ to
4. Gia vị: Nước tương, rượu nấu ăn, tinh bột ngô, dầu hào, gia vị ướp thịt nướng, vừng trắng
Món thịt xiên chiên xóc tỏi ớt, tuy rằng món ăn này được làm từ thịt nạc lại được chiên lên. Chắc chắn bạn sẽ nghĩ miếng thịt rất khô cứng. Nhưng không đâu nhé, thịt được tẩm ướp gia vị nên khi chiên xong, miếng thịt sẽ giòn bên ngoài nhưng bên trong lại khá mềm ngọt. Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, miếng thịt sẽ càng đậm đà hơn. Món thịt xiên này khá thích hợp ăn vào ngày lạnh của mùa đông, giúp làm ấm cơ thể hiệu quả.
Cách làm thịt chiên xóc tỏi ớt
1
Sơ chế và ướp thịt
Thịt rửa sạch, thái thành lát vừa ăn.
Cho thịt vào bát tô, thêm chút dầu hào, nước tương, tinh bột ngô và gia vị ướp thịt nướng vào trộn đều. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
2
Sơ chế tỏi ớt, hành lá
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt và hành lá rửa sạch thái nhỏ.
3
Xiên thịt và chiên thịt
Xiên thịt qua tăm nhọn.
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo. Cho thịt xiên vào chiên khoảng 5 phút.
Vớt thịt ra để ráo dầu.
4
Xóc thịt với tỏi ớt
Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi ớt băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho thịt xiên chiên vào đảo đều. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá và vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng thịt chiên xóc tỏi ớt thấm đều gia vị ướp thịt nướng đậm đà. Thịt có vị giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món thịt xiên kiểu này siêu ngon, thịt đậm đà lại cay cay, dùng để ăn cơm hay ăn nhậu cũng đều rất ngon.
Để làm được món thịt xiên chiên xóc tỏi ớt như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 75.000 đồng với thời gian chế biến tầm 30 phút.
Dùng 2 nguyên liệu quen thuộc mà nấu được món canh nóng hổi cực lạ miệng, trời lạnh ăn thì không còn gì hợp hơn! Một bát canh đậu phụ nấu trứng nóng hổi ngọt thơm mà cách chế biến siêu dễ thì sao bạn không thử làm ngay nhỉ? Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu phụ non 2/3 thanh 2. Trứng 3 quả 3. Ớt xanh 1 quả4. Hành 1 gốc 5. Nước dùng cá cơm tảo bẹ 400ml 6. Mắm tép 1 thìa cà phê 7....