Nhìn cứ như đất sét nướng, không ngờ khi chín lại trở thành món ngon xuất sắc

Nông Mạnh Hùng19:23 08/09/2019

Món ăn này nếu không kiên nhẫn chờ đến cùng, chắc hẳn ai cũng nghĩ rằng chỉ là trò đùa vui của một số người.

Nhắc đến du lịch tới những vùng nông thôn ở Trung Quốc, khách du lịch ngoài ngắm nhìn danh thắng tự nhiên thì họ rất tò mò với ẩm thực địa phương. Ở Trung Quốc, mỗi vùng đều có những món ăn rất kỳ lạ, nó thường không xuất hiện rộng rãi được nhiều người biết đến như đặc sản, do đó để có thể thưởng thức những món ăn kỳ lạ hiếm có, buộc thực khách phải lang thang vào trong các con hẻm.

Tại một vùng du lịch ở phía nam Trung Quốc, nơi người trẻ thường lên thành phố làm ăn, bỏ lại người già ở quê nhà, những người già ở đây không còn đủ sức khỏe để làm nông nữa, do đó họ thường làm các món ăn địa phương, bán tại nhà để giải quyết vấn đề ăn uống cho khách du lịch.

Bà Han là một trong số những người như vậy. Gia đình bà bây giờ chỉ còn lại vợ chồng già, mỗi ngày bà thường dậy khá sớm để chuẩn bị các nguyên liệu làm món bánh gia truyền của gia đình bán cho khách du lịch.

Để tăng trải nghiệm cho khách, bà Han cho phép mọi người vào bên trong sân nhà, nhìn cận cảnh quá trình làm món bánh kỳ lạ của mình. Nhiều người nói rằng trông loại bánh này rất kinh khủng, họ sẽ không muốn ăn chút nào, bởi nó trông chẳng khác gì đất sét hay bùn vo viên lại rồi đem nướng trên bếp than. Những lúc như vậy, bà Han chẳng nói năng gì, vẫn miệt mài vo tròn từng viên rồi cho lên bếp nướng, còn dặn mọi người kiên nhẫn một chút, chắc chắn sẽ bất ngờ.

Video đang HOT

Một số người cũng kiên nhẫn chờ xem món bánh mà bà Han nấu sẽ trở thành như thế nào và có mùi vị ra sao.

Thật bất ngờ, những viên “đất sét” đen xì này khi nấu được một lúc bắt đầu tỏa mùi thơm thơm lừng, những du khách đứng bên ngoài còn cảm thấy hấp dẫn và không ngăn nổi sự tò mò đành bước vào bên trong xem người ta đang nấu cái gì mà thơm vậy.

Cuối cùng bánh cũng chín, còn chưa kịp nguội thì mọi người đã muốn nhanh nhanh nếm thử. Thật bất ngờ, bánh rất mềm, mịn và thơm ngào ngạt, khi cắn một miếng sẽ có cảm giác không thể ngừng lại và ăn liên tục đến khi hết mới thôi. Thậm chí, những người lúc trước chê nay lại muốn ăn thêm vài cái cho bõ thèm.

Khi được hỏi, bà Han cho hay, bánh này được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang đen địa phương, kết hợp cùng một số loại củ như ngô, sắn mài thành bột trộn, sau đó trộn với nước nóng. Loại khoai đặc trưng này chỉ có ở vùng nông thôn nên người thành phố ít ai biết đến. Ngoài làm bánh, người dân còn chế biến thành mì sợi, sau đó đem trộn với các lại rau củ khác làm thành món ăn thường ngày.

Theo Sohu

"Tê liệt vị giác" với đặc sản chim nguyên lông nhồi trong hải cẩu thối rữa ở Bắc Âu

Được miêu tả có hương vị "giống như từ địa ngục", đặc sản Kiviaq của người Greenland xứng danh là món ăn kinh dị nhất thế giới.

Đảo Greenland.

Kiviaq là món đặc sản vào mùa đông của người Inuits ở vùng bắc Greenland với truyền thống lâu đời hàng trăm năm. Món ăn là một giải pháp dự trữ đồ ăn khi nguồn thực phẩm trở nên khan hiếm vào mùa đông. Tuy dễ bảo quản và đầy đủ dưỡng chất, đây không phải là món dễ ăn.

Nguyên liệu để chế biến món ăn này chỉ bao gồm hải cẩu và chim anca. Hải cẩu sau khi bắt sẽ được mổ bụng, bỏ đầu, đuôi, 2 vây và toàn bộ nội tạng bên trong.

Tiếp đến, người ta nhồi 300-500 con chim anca vào trung phần thân rỗng của con hải cẩu. Những con chim chẳng cần sơ chế, còn nguyên lông, mỏ bị nhồi chật ních bên trong con hải cẩu.

Sau đó, họ khâu kín con hải cẩu, đồng thời đẩy hết không khí bên trong ra bằng cách chèn lên trên một tảng đá to. Đường khâu được bôi một lớp mỡ hải cẩu để tránh vi khuẩn xâm nhập. Cuối cùng, người ta đem chôn con hải cẩu xuống đất từ 3-18 tháng.

Qua thời gian, chất béo của con hải cẩu sau khi lên men sẽ ngấm vào chim, khiến chúng mềm ra, vì vậy, mọi người có thể thưởng thức những con chim sống, gồm cả xương. Khi đào lên thì tất cả hỗn hợp đã hóa lỏng toàn bộ, khi ăn người ta đập phần đầu ra như đập trứng. Nhiều người thường cắn đứt đầu chim Auk, sau đó, hút nước bên trong của nó trước.

Nghe cách ăn đã ghê rợn, hương vị của món ăn cũng đáng sợ không kém. Mùi hương vừa hăng vừa nồng nặc của thịt thối rữa sẽ bốc lên ngay khi được đào ra khỏi lòng đất. Món ăn phải được ăn ngoài trời bằng không mùi của nó sẽ ám lại trên quần áo, thậm chí nhà cửa của người dân và sẽ lưu giữ nhiều tuần không hết.

Với cư dân bản địa, món ăn đơn giản có vị cay và khá tương đồng với món phô mát thối. Còn đối với những người lần đầu ăn thử, món ăn này có vị "giống như từ địa ngục", một số người khác cảnh báo món đặc sản sẽ khiến bạn "tê liệt vị giác sau khi ăn".

Nhiều người ngay khi tiếp xúc với món ăn đã "nôn thốc nôn tháo" vì không ngửi được mùi hương chứ chưa kể là cắn thử một miếng. Món ăn này chắc chắn chỉ dành cho các thực khách cản đảm nhất, muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của xứ tuyết Greenland.

Sumitra, một cây bút viết cho trang Odditycentral cảnh báo: "Tôi phải nói với những người ưa sự tinh tế rằng Kiviaq không dành cho bạn".

.Theo Nguoiduatin

Goong ten - đặc sản khoái khẩu 'tươi sống' trong ẩm thực Thái Lan Vị chua cay khiến những con tép sống bật nhảy loạn xạ. Với nhiều người, đây là món ăn "tàn nhẫn" chẳng kém gì món bạch tuộc sống trong ẩm thực Hàn Quốc. Khi tép ngấm gia vị lúc thưởng thức không còn thấy vị tanh. (Nguồn: The Culture Trip) Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng thế giới với cách chế biến phong...