Nhiều người bị ngộ độc khi ăn nấm hái trong rừng thông Đà Lạt

Những cơn mưa đầu mùa vừa phủ xanh các cánh rừng thông Đà Lạt (Lâm Đồng) cũng là lúc nhiều loại nấm dại đồng loạt mọc lên.

Chỉ một phút chủ quan, bữa ăn nấm rừng tưởng chừng vô hại lại có thể trở thành thảm họa đối với cả gia đình.

Ngày 4/6, Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng cho biết, thời gian gần đây liên tục tiếp nhận các trường hợp ngộ độc do ăn nấm tự hái trong rừng. Đáng lo ngại, nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nặng, phải điều trị kéo dài để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Chỉ trong ba ngày đầu tháng 6/2026, bệnh viện đã tiếp nhận 4 người trong cùng một gia đình ở phường Xuân Trường – Đà Lạt bị ngộ độc sau khi ăn nấm rừng. Ba người đã được xuất viện, riêng một bệnh nhân vẫn đang tiếp tục điều trị và theo dõi.

Ông H vẫn đang được điều trị sau 3 ngày nhập viện do ngộ độc khi ăn nấm rừng.

Nằm trên giường bệnh, ông H.L. (SN 1958) vẫn chưa hết bàng hoàng khi nhớ lại bữa cơm với canh nấm hái trong rừng “ai cũng khen ngon”. Hai ngày trước đó, người cháu của ông vào rừng thông hái về một giỏ nấm mà cả gia đình vẫn quen gọi loại này là “nấm gan bò”. Loại nấm này đã được gia đình sử dụng nhiều năm mỗi khi mùa mưa đến và chưa từng xảy ra sự cố, nhưng lần này mọi chuyện đã khác.

Chỉ khoảng hai giờ sau bữa ăn, các thành viên lần lượt xuất hiện triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói liên tục và tiêu chảy… Nhận ra dấu hiệu ngộ độc, cả bốn người lần lượt được nhập viện cấp cứu.

Không riêng gia đình ông L, trong hơn một tháng qua, nhiều trung tâm y tế và trạm y tế trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng cũng ghi nhận các trường hợp ngộ độc do ăn nấm rừng tự hái. Theo các bác sĩ, điều nguy hiểm nhất là rất khó phân biệt nấm độc với nấm ăn được bằng mắt thường. Nhiều loại nấm độc có hình dạng, màu sắc gần giống các loại nấm lành tính, thậm chí mọc xen lẫn trong cùng một khu vực. Không ít người tin vào kinh nghiệm dân gian hoặc cho rằng loại nấm đã từng ăn nhiều năm thì sẽ luôn an toàn. Đây chính là suy nghĩ tiềm ẩn rủi ro chết người.

Mùa mưa, nhiều người ở Đà Lạt đổ vào rừng hái nấm về sử dụng làm thực phẩm.

Bác sĩ Nguyễn Kỳ Sơn, Phó Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng cảnh báo: Ngộ độc nấm có thể gây đau bụng, nôn ói, tiêu chảy trong những trường hợp nhẹ. Với các loại nấm chứa độc tố mạnh, người bệnh có thể bị tổn thương gan, suy thận cấp, rối loạn đa cơ quan và đối mặt nguy cơ tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Việc điều trị những bệnh nhân nặng thường rất phức tạp, kéo dài và tốn kém.