Mùa hè hải sản rất được ưa chuộng, các loại nghêu sò chế biến nhanh mà mùi vị lại ngon. Xin giới thiệu đến bạn món nghêu xào gừng.
![Nhâm nhi nghêu xào gừng - Hình 1]()
Nguyên liệu:
Nghêu 1kg
Hành, tỏi, ớt khô, gừng, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng.
Thực hiện:
Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước cho nhả sạch cát.
Hành rửa sạch thái khúc 5cm. Gừng thái chỉ, tỏi đ.ập dập
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, đầu hành, một chút ớt khô và gừng vào phi thơm.
Video đang HOT
Cho nghêu vào chảo, to lửa đảo nhanh tay cho nghêu mở miệng, cho 2 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu hào, thìa hạt nêm. Tiếp tục đảo đến khi tất cả nghêu mở miệng hết, nước trong chảo cạn bớt thì rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
Ăn nóng hoặc nhâm nhi với chút bia mùa hè rất hợp.
Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng
Phần này của lợn đem xào hành tây vừa hơi dai giòn, có chút mềm mềm đậm đà, ăn với cơm vô cùng thú vị!
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 1]()
Nguyên liệu:
- 300g lòng già lợn đã làm sạch và chần sơ, hành tây, hành lá, gừng, tỏi, vài quả ớt khô (nếu không ăn được cay có thể bỏ qua), nước tương, dầu hào, hạt tiêu xay.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 2]()
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Lòng già đã được làm sạch và chần rồi không còn mùi hôi nữa, chỉ còn chút mùi đặc trưng của lòng già nên bạn chỉ việc thái miếng vừa ăn.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 3]()
Tỏi bóc bỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa để xào. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần lá xanh và phần đầu trắng.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 4]()
Bước 2: Phi thơm gia vị
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu trắng hành lá, ớt khô, gừng, và tỏi vào phi thơm ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu có màu hơi vàng.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 5]()
Bước 3: Xào lòng
Cho lòng già đã thái vào xào khoảng vài phút. Sau đó cho nước tương vừa đủ vào. Thêm chút dầu hào, tiêu trắng vào đảo đều ở lửa lớn. Bạn có thể cho thêm chút nước để nấu cho lòng già hơi mềm.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 6]()
Khi nước xào cạn thì bạn cho hành tây vào, đảo thêm 1-2 phút nữa cho hành tây chín mềm thì tắt bếp.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 7]()
Thêm phần lá xanh của hành lá vào, rồi cho lòng già xào hành tây ra đĩa, ăn nóng với cơm.
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 8]()
Món lòng già xào hành tây kiểu này vừa hơi dai giòn, có chút mềm mềm đậm đà, ăn với cơm vô cùng thú vị!
![Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng - Hình 9]()
Chúc các bạn thành công!
Bữa tối ngon hết cỡ với món gà kho mềm thơm nức cực lạ miệng Món thịt gà kho này ngon đậm đà ăn kèm với ớt chuông vừa giòn vừa ngọt. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm. Chuẩn bị nguyên liệu Đùi gà 2 cái Nấm hương 10 cái Ớt chuông xanh 1 quả Gừng 3 lát Ớt khô 2 quả Gia vị: Đường phèn 30g, rượu nấu ăn 15ml, nước tương 15ml,...
Tin mới nhất
Gợi ý 3 cách làm cánh gà chiên giòn ngon, đủ vị, chuẩn công thức nhà hàng
06:35:48 01/07/2024
Cánh gà luôn là một lựa chọn hàng đầu trong danh sách nguyên liệu của các bà nội trợ. Với chỉ vài chiếc cánh gà, họ có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình
Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích
06:26:17 01/07/2024
Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn hấp dẫn bất cứ ai.
Tuyệt chiêu làm thịt bò xay xào cay cực bắt vị và đưa cơm
06:25:23 01/07/2024
Thịt bò xay xào cay là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xay mềm béo kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt tạo nên món ăn ngon
Tuyệt chiêu làm gà Teriyaki chuẩn Nhật thơm ngon khó cưỡng
06:24:10 01/07/2024
Chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay món gà Teriyaki thơm ngon! Thịt gà mềm dai với sốt teriyaki đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024
Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Rau bán đầy chợ chỉ 5.000 một bó nhưng giúp giải nhiệt ngày hè oi bức vì vị thanh, ngọt, ngon khó cưỡng
06:21:08 01/07/2024
Rau đay là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món canh cua rau đay được rất nhiều người ưa chuộng nhất.
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng với 3 món làm nhanh
16:25:45 30/06/2024
Bữa cơm tối cuối tuần chỉ với 3 món đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn bạn và gia đình sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng!
Cách làm cơm gà xối mỡ mềm trong, giòn ngoài, vàng ươm thơm phức của mẹ đảm Sài Gòn
11:37:03 30/06/2024
Cơm gà khi ăn sẽ cảm nhận được ngay vị béo thơm, dẻo dẻo, thêm vào đó là đùi gà với lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong thì săn chắc không hề bị khô, đảm bảo từ người già lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.
3 món ngon từ phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, giúp bổ thận tráng dương cho quý ông
06:10:43 30/06/2024
Đuôi heo là một thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.
Thật đáng tiếc khi chị em không biết món chè dưỡng nhan này: Dồi dào anthocyanin, lại giàu vitamin E giúp da khỏe mạnh và căng mịn
06:05:08 30/06/2024
Món chè hạt dẻ khoai lang tím táo đỏnày không chỉ là một món ăn, mà còn là một liệu pháp làm đẹp thực sự, giúp chị em tự tin và tỏa sáng.
Thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày với món sườn bò hầm cà rốt củ cải thơm ngon khó cưỡng
05:54:51 30/06/2024
Sườn bò, cà rốt, củ cải chín mềm, thấm đều gia vị và hòa quyện cùng với hương thơm của tiêu và các loại gia vị đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.
Mâm cơm nhà ai nhìn vào cũng thích mê
17:00:20 29/06/2024
Mâm cơm này thích hợp cho gia đình có 2-3 người, toàn món ngon ai cũng thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
