Nhà hàng mở cửa lại – khách đội mũ giãn cách, ngồi ăn với mannequin

Hoạt động kinh doanh trở lại, các nhà hàng trên khắp thế giới phải nghĩ ra những cách khác lạ để thu hút thực khách đến ăn, đồng thời đảm bảo ngăn chặn virus phát tán.

Sau thời gian virus corona chủng mới lan rộng toàn cầu, nhiều quốc gia trên thế giới dần quay trở lại với nhịp sống bình thường. Các quán bar, nhà hàng bắt đầu hoạt động sau giai đoạn ngưng trệ. Để đảm bảo an toàn, quy định giãn cách, các khách hàng không ngồi sát, cách nhau tối thiểu 2 m được áp dụng. Trong hình, nhà hàng tại Songkhla (Thái Lan) đặt mô hình chú rồng màu xanh ở mỗi bàn ăn để ngăn cách giữa thực khách.

Ngoài mục đích ngăn mầm bệnh lây lan, những chú rồng này còn có nhiệm vụ giải trí cho các vị khách. Tạo hình thân thiện của “bạn cùng bàn” giúp người ăn không thấy cô đơn.

Một nhà hàng Việt tại Thái Lan có cách thức đảm bảo giãn cách xã hội độc đáo: Cho khách ngồi cạnh gấu trúc nhồi bông nhằm bớt cảm giác lạc lõng khi đi ăn một mình. Chia sẻ với Zing, anh Trương Trọng Phúc (sinh năm 1989), chủ nhà hàng, cho hay việc đặt gấu bông vào những chiếc ghế trống giúp thực khách thấy gần gũi và dễ chịu hơn, thay vì dán giấy “Không ngồi ở ghế này” vào từng chỗ.

Trả lời phỏng vấn Reuters, Sawit Chaiphuek (25 tuổi) cho biết anh rất vui khi có người “ăn cùng” sau khi ăn ngoài lần đầu tiên trong nhiều tháng. “Con gấu làm tôi thấy bớt cô đơn khi ăn một mình”, Sawit nói. Siriporn Assavakarint, một khách hàng khác, khen ngợi các chú gấu trúc giúp việc chọn chỗ ngồi dựa theo quy định giãn cách trở nên dễ hiểu hơn.

Quán Café Rothe ở Schwerin (bang Mecklenburg, Đức) phát cho khách những chiếc mũ sặc sỡ có gắn vài ống phao xốp để đội lên đầu. “Phương pháp này giữ khách hàng không tiếp xúc quá gần với nhau và tạo ra một sự thích thú mới. Vẻ ngoài buồn cười của nó khiến khách hàng thích thú, nhờ đó việc đảm bảo giãn cách cũng thực hiện dễ dàng hơn”, Jaqueline Rothe, chủ cửa hàng, nói.

The Inn at Little Washington, một nhà hàng 3 sao Michelin ở Mỹ nghĩ ra cách thức có phần hơi đáng sợ: Đặt các mannequin ngồi xen kẽ với người thật. Dự tính mở lại vào cuối tháng 5, song yêu cầu giãn cách khiến nhà hàng nổi tiếng chỉ được phép nhận số khách bằng một nửa so với công suất.

Những mannequin với kích cỡ người thật được mặc trang phục phong cách thập niên 1940, với vòng cổ ngọc trai, đầm kẻ ô và suit kẻ sọc. Nhà hàng hợp tác với một nhà hát và một công ty thiết kế để tạo ra trang phục. Nhân viên bồi bàn sẽ phục vụ các mannequin này như thực khách thực sự, bằng cách hỏi “họ” muốn dùng bữa thế nào, uống loại rượu gì.

Một nhà hàng ở Amsterdam (Hà Lan) cho thực khách ngồi trong các nhà kính nhỏ chứa tối đa 2 người. Lớp kính trong suốt, nằm bên cạnh một dòng sông khiến không gian này vừa đảm bảo tính riêng tư vừa giữ được sự lãng mạn, trên hết là để tránh cảnh những khách hàng ngồi quá gần nhau.

Nhân viên phục vụ sẽ dọn món với tay đeo găng, đầu đội kính chống giọt bắn. Món ăn được đưa vào bàn thông qua những tấm ván dài để đảm bảo giảm thiểu việc tiếp xúc.