Nhà có nồi chiên không dầu và cơm nguội mà không lấy ra làm ngay món này thì tiếc lắm luôn!
Nhà có cơm nguội không ăn hết các chị em hãy thử làm món cơm viên chiên bằng nồi chiên không dầu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cơm nguội 1 bát con
2. Xúc xích 200g
3. Cà rốt nửa củ
4. Hành tây 1/4 củ
5. Bột ngô (hoặc bột gạo) 2 thìa canh
6. Tỏi băm 2 – 3 tép
7. Tương cà chua 1 thìa canh
8. Hành lá Tùy thích
9. Muối, nước mắm, hạt nêm Nêm nếm tùy khẩu vị10. Trứng gà 1 quả
Nhà còn nhiều cơm nguội mà chưa biết làm gì thì bên cạnh việc làm cơm rang, cơm cháy các chị em còn có thể làm món cơm viên chiên siêu ngon. Món ăn này vừa dễ lại lại có thể làm bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi.
Cách làm cơm viên chiên bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Xúc xích, cà rốt, hành tây, hành lá thái nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu gồm cơm nguội, xúc xích, cà rốt, hành tây, hành lá, bột ngô, tương cà chua, tỏi băm, trứng gà vào bát và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Video đang HOT
2
Trộn nguyên liệu
Trộn tất cả nguyên liệu sao cho tất cả dính đều vào nhau.
3
Tạo hình cơm thành các viên nhỏ
Dùng tay hoặc dùng màng bọc thực phẩm để nặn các viên cơm thành hình tròn nhỏ. Quết hoặc xịt dầu ăn đều lên bề mặt của các viên cơm.
4
Cho cơm vào nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Cho cơm viên vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ 180 độ C trong 16 đến 20 phút. Trong thời gian đó bạn đảo mặt cơm để các viên cơm chín vàng đều.
Chỉ mất khoảng 30 phút là chúng ta đã làm xong món cơm viên chiên bằng nồi chiên không dầu. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn giòn, lớp cơm bên trong mềm ẩm đậm đà rất ngon. Sự kết hợp của các nguyên liệu được hòa quyện với nhau tạo nên một tổng thể ngon lành. Đảm bảo ăn một miếng rồi các bạn sẽ lại muốn ăn miếng nữa.
Với món cơm viên chiên này, các chị em hoàn toàn có thể biến tấu các nguyên liệu theo ý thích của mình. Khi ăn các chị em có thể chấm với xì dầu, tương cà hay tương ớt cũng đều rất ngon nhé!
Mách bạn cách làm cơm viên chiên phô mai thơm ngậy
Các chị các mẹ hãy làm thử cách làm cơm viên chiên phô mai lạ miệng thơm ngậy này xem sao nha, đảm bảo không chỉ các bé mê mà cả nhà cũng sẽ thích đó.
Trong tiếng Ý món ăn cơm viên chiên nhân phô mai có tên là "Arancini" có nghĩa là "nhỏ màu da cam" bởi hình dạng và màu sắc rất rất hấp dẫn của món ăn chỉ nhìn bên ngoài thôi đã bị hấp dẫn rồi. Với công thức dưới đây, PasGo xin hướng dẫn các bạn làm cơm viên chiên nhân phô mai và thịt hun khói theo chuẩn phong cách Ý, một món ăn vô cùng đơn giản. Đơn giản là vậy nhưng cũng cần một chút bí quyết trong cách làm để cơm chiên không bị nát và có hình dạng đẹp đó.
Nguyên liệu:
- Gạo: 300gr (nếu có thể nên dùng gạo Ý Arborio)
- Bột nghệ: 2 thìa cafe
- Nước hầm rau củ
- Phô mai Mozzarella
- Thịt hun khói
- Bột mì cà hoặc bột chiên xù bóp nhỏ
- 1 quả trứng
- Dầu thực vật (olive, dầu đậu nành)
- Hành tây
Cách làm cơm viên chiên phô mai:
Bước 1:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu thật nhỏ.
- Phi thơm một nửa củ hành tây với dầu ăn
- Sau đó cho gạo vào nồi và dùng nước hầm rau củ để nấu chín thành cơm. Với cách này cơm sẽ ngon, ngọt và hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ hơn.
- Sau khi cơm chín cho vào 2 thìa cafe dầu thực vật trộn đều và để nguội cơm.
Bước 2:
- Đ.ập trứng vào một bát tô và đ.ánh cho tan đều.
- Phô mai và thịt hun khói cắt hạt lựu nhỏ, để riêng ra đĩa.
- Cho ít cơm vào lòng bàn tay dàn thành một lớp vỏ ngoài, cho nhân phô mai Mozzarella và thịt hun khói vào, vo tròn, lăn vào trứng, sau đó lăn tiếp vào bột chiên xù cho bám đều quanh lớp vỏ bên ngoài. Nếu thích ăn lớp vỏ giòn rụm hơn có thể lăn thêm một lần trứng và một lần bột chiên xù nữa rồi chiên.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn để vừa đủ ngập. Đun sôi dầu ăn và chiên cơm viên trong vòng 3-4 phút tới khi cơm có màu vàng và giòn ở phía vỏ bên ngoài là được.
Món cơm viên chiên phô mai nên dùng khi còn nóng giòn và chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Cơm nóng hòa quyện cùng phô mai béo béo cực kỳ quyến rũ đấy nha. Ngoài thịt hun khói, cũng có thể cho nguyên liệu tôm, khoai tây, súp lơ... tùy sở thích. Chúc các bạn thành công!
Cơm nguội ăn không hết mang ra làm bánh bò ngon hết chỗ chê Nhiều lúc nấu cơm còn dư nhiều, cơm nguội ăn không hết bỏ đi thì phí. Vậy thì nhanh chóng học ngay công thức làm bánh bò ngon hết chỗ chê từ cơm nguội theo công thức dưới đây, đảm bảo cả nhà thích mê luôn. Bánh bò là một loại bánh thơm ngon, đặc trưng của người Nam Bộ. Với lớp bánh...