Nguy cơ lây nhiễm nCoV qua đĩa bánh kẹo ngày Tết
Do Covid-19, các chuyên gia khuyến cáo không nên bày biện khay bánh kẹo mời khách đến chơi nhà trong dịp Tết Nguyên đán.
Giáo sư Teo Yik Ying, hiệu trưởng Trường Y tế công cộng Saw Swee Hock thuộc Đại học Quốc gia Singapore, giải thích rằng cách ăn uống chung này làm tăng nguy cơ lây lan nCoV.
“Nếu vị khách nào đó nhiễm virus ngồi trò chuyện mà không đeo khẩu trang, những giọt bắ.n chứa virus sẽ bám vào đồ ăn bày trên bàn”, giáo sư Teo cho biết.
Người khác ăn phải món đó có nguy cơ cao bị mắc bệnh, vì vậy chủ nhà có thể phải chia phần riêng cho từng người. Ông Teo cũng khuyến cáo gia chủ nên đưa sẵn khăn lau sát khuẩn cho khách trước khi họ vào nhà. “Bạn có thể coi đó là cách đón khách kiểu mới trong dịp Tết”, ông nói một cách dí dỏm.
Trước tình trạng người dân đang có dấu hiệu buông lỏng các biện pháp phòng dịch, giáo sư kêu gọi cộng đồng tiếp tục giữ vệ sinh tay. “Khi nước rửa tay khô mới xuất hiện trong các cửa hàng tạp hóa, nhiều khách hàng đã sát khuẩn tay khi họ ra thanh toán. Nhưng bây giờ, khi đi mua sắm hàng tuần, tôi hầu như không thấy ai dùng nó cả”, ông nhận xét.
Chuyên gia về bệnh truyền nhiễm Leong Hoe Nam, từ Bệnh viện Mount Elizabeth Novena, không quá lo ngại về việc lây nhiễm từ các bề mặt. Ông lưu ý rằng virus ít có khả năng tồn tại trên các đồ vật trong điều kiện thời tiết nóng ẩm tại Singapore. Theo bác sĩ Leong, đeo khẩu trang y tế, trừ khi đang ăn uống, là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả mà bạn cần tuân thủ trong dịp Tết.
Bác sĩ Ling Li Min, chuyên gia về bệnh truyền nhiễm tại Bệnh viện Gleneagles, cho rằng nguy cơ lây nhiễm vẫn còn. Vì thế, mọi người vẫn phải nghiêm ngặt tuân thủ biện pháp vệ sinh tay. Bà nhận định: “Không thể cứ làm sạch từng tay nắm cửa hoặc từng món đồ đạc sau mỗi lượt khách đến. Nếu bạn từng chạm vào thứ gì đó và chuẩn bị dùng tay để đưa thức ăn vào miệng, hãy rửa tay bằng nước và xà phòng hoặc dùng khăn sát khuẩn lau sạch”.
Ngày Tết: Người thừa cân, mặc bệnh gút, tăng huyết áp cần hạn chế những thực phẩm nào ?
Ăn quá nhiều thịt cá, thực phẩm chế biến sẵn, sử dụng nhiều đồ ngọt bánh kẹo và nước ngọt, uống nhiều rượu bia, ăn ít rau trong ngày Tết sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe, đặc biệt với những người mắc bệnh mãn tính như: bệnh gút, tăng huyết áp, thừa cân và béo phì.
Video đang HOT
Nhiều người còn quan niệm là "ăn cỗ" thì trên mâm phải có nhiều món ăn, nhiều thịt cá và ít rau xanh, do vậy mức tiêu thụ thịt cá tăng lên nhiều hơn so với bữa ăn hàng ngày dẫn đến mất cân đối trong khẩu phần ăn.
Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến/Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng, chế độ ăn này rất nguy hại đối với sức khỏe, đặc biệt những người mắc bệnh mãn tính như: bệnh gút, tăng huyết áp, thừa cân và béo phì.
Chính vì vậy, ngày Tết chúng ta nên cân đối dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, đặc biệt đối với những người mắc bệnh mãn tính trên. Trong đó, cần lưu ý:
K hông nên ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ
Người thừa cân béo phì không nên ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ, ưu tiên ăn cá, thịt gia cầm. Những đối tượng này nên ăn thịt vừa phải, khuyến khích ăn cá và đậu.
Ảnh minh hoạ.
Hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn
Món ăn ngày Tết thường nguội lạnh do sử dụng các những thực phẩm chế biến sẵn: giò, chả, xúc xích, giò xào, nem chua, bánh chưng, bánh tét, canh măng,... Đồng thời, dùng nhiều đồ ngọt như: bánh, mứt, kẹo, nước ngọt và rượu bia.
Vì vậy, giải pháp để có bữa ăn ngon và đảm bảo dinh dưỡng ngày Tết là hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn, món ăn chế biến nóng, thay đổi món ăn và cách chế biến, hạn chế đồ ăn ngọt, hạn chế rượu bia, ăn mặn hạn chế.
Uống rượu bia ở mức vừa phải
Uống rượu bia nhiều không tốt đối với những người bị bệnh tim mạch, tăng huyết áp, thừa cân và béo phì. Chính vì vậy, cần hạn chế rượu bia, có thể uống nước chè xanh, vì chè là một thức uống rất có giá trị do cung cấp nhiều loại flavonoid chống oxy hóa, fluor và nhiều vitamin.
Ảnh minh hoạ.
Tăng cường các món luộc, hấp trong bữa ăn
Ngày Tết thường dùng nhiều món ăn chiên rán, nhiều mỡ, ít ăn luộc, những món ăn này làm làm cho đầy bụng, khó tiêu, ăn mất cảm giác ngon vì vậy cần tăng cường ăn các món luộc hấp, giảm tiêu thụ dầu mỡ trong bữa ăn.
Ảnh minh hoạ.
Ăn nhiều rau xanh và quả chín
Cần hết sức coi trọng vai trò của rau xanh và quả chín trong chế độ ăn hàng ngày. Đặc biệt, đối với người thừa cân và béo phì cần tăng cường ăn rau quả, giảm lượng đường bột, chất béo, nên sử dụng đủ rau, quả hàng ngày với lượng trên 400 - 600g/ người/ngày.
Ảnh minh hoạ.
Vai trò của rau xanh và quả chín là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng và chất xơ (hòa tan và không hòa tan) đã được khẳng định. Đồng thời các chất sinh học quan trọng khác của rau quả, đó là các carotenoid, bioflavonoid có vai trò là các chất chống oxy hóa và phòng ngừa nhiều loại ung thư.
Ngoài ra, chất xơ không hòa tan có tác dụng tạo ra thể tích khối chất thải lớn, nhào trộn với thể tích khối chất thải nhỏ (thịt, cá,...) đẩy ra ngoài, chống táo bón và làm sạch đường tiêu hóa.
Để ngày Tết thực sự có ý nghĩa thì mỗi chúng ta cần duy trì cân nặng ở mức vừa phải, đặc biệt cần kiểm soát cân nặng với người thừa cân/béo phì thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý phối hợp với nếp sống lành mạnh, năng động, hoạt động thể lực đều đặn, vừa sức.
Đối với người thừa cân béo phì, khuyến khích một tỷ lệ cân đối giữa nguồn chất béo động vật và thực vật. Đồng thời, tránh dùng các thực phẩm nhiều chất béo, nhiều cholesterol như: thịt mỡ, bơ, format, não, nội tạng động vật, các món xào rán...Các thực phẩm này tiêu thụ vừa phải.
Lưu ý, nhóm bột đường nên sử dụng bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ. Bữa ăn cần đảm bảo đủ vitamin và muối khoáng từ rau xanh quả chín, rau xanh ăn khoảng 400g/ngày, hoa quả chín từ 100-200g/ngày. Xây dựng thói quen ăn giảm mặn, ăn uống điều độ đúng theo nhu cầu. Không ăn bánh ngọt, kẹo, đồ uống nước ngọt, có ga và không lạm dụng rượu, bia.
Giữ sức khoẻ tốt cho trẻ trở lại trường sau Tết Do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên thực sự vấn đề sức khoẻ của trẻ nhỏ cũng như cả gia đình là một vấn đề ưu tiên trong dịp Tết năm nay. Ngày Tết, chế độ ăn uống và ngủ nghỉ của trẻ ít nhiều bị ảnh hưởng vì vậy các bậc cha mẹ cần quan tâm để trẻ tránh gặp các vấn...