Ngũ cốc yến mạch cho bữa sáng lành mạnh

Nguyễn Thị Mỹ Thuận11:22 20/04/2020

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng. Trong 1 chén (117gr) yến mạch nguyên chất có chứa 4gr chất xơ và nhiều khoáng chất thiết yếu như: mangan, phospho, selen và kẽm.

Không chỉ vậy, yến mạch cũng chứa hàm lượng lớn vitamin B, sắt và magie cơ thể cần mỗi ngày.

Quả việt quất có vị thanh mát, ăn rất ngon – Ảnh: Internet

Dưới đây là những cách chế biến ngũ cốc yến mạch cho bạn đổi vị mỗi ngày:

Ngũ cốc yến mạch và quế táo

Nguyên liệu

6 quả táo cỡ vừa, lột sẵn vỏ nếu thích và thái hột lựu vừa ăn

1/4 chén đường đường nâu, điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn

1 thìa súp bột quế

1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu

Một ít muối

1 thìa súp nước cốt chanh

2 chén yến mạch hạt tấm

2 chén sữa tách béo

2 quả trứng

1 chén rưỡi nước

Video đang HOT

Chế biến

Bôi ít dầu vào bên trong nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm (slow cooker hoặc crock-pot) là một loại nồi dùng điện năng để làm chín thức ăn trong thời gian dài hơn so với những loại nồi khác.

Cho táo vào một cái tô cùng với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu, ít muối. Cho nước cốt chanh vào sau cùng.

Khuấy đều hỗn hợp và cho hết vào nồi nấu chậm. Trong lúc đó, cho thêm sữa, trứng gà và nước vào một cái tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn. Sau đó, rưới hết hỗn hợp vào nồi nấu chậm.

Bật chế độ nấu chậm trong vòng 8 tiếng hoặc chế độ nấu nhanh trong vòng 4-5 tiếng. Bạn có thể chế biến sẵn ngũ cốc vào buổi tối và dùng bữa vào sáng hôm sau.

Ngũ cốc yến mạch và sữa dừa

Nguyên liệu

1/3 chén yến mạch hạt tấm

1/3 chén sữa dừa không đường

Một ít muối

1/3 chén mơ khô

1 thìa súp hạt phỉ

1 thìa cà phê siro phong

Chế biến

Cho yến mạch, sữa dừa và muối vào một cái tô và trộn đều. Dùng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, bạn hãy hâm nóng lại nếu muốn. Sau đó, cho thêm mơ khô, hạt phỉ và siro phong vào tô và bạn sẽ thưởng thức món ngũ cốc đầy dinh dưỡng mà không kém phần ngon miệng.

Ngũ cốc yến mạch và việt quất

Nguyên liệu

1 chén sữa tươi ít béo

1/2 chén yến mạch hạt tấm

1 thìa cà phê siro phong hoặc mật ong tùy theo khẩu vị

5 lát xoài tươi

15 quả việt quất

3-5 quả mâm xôi

Chế biến

Cho sữa, bột yến mạch vào một cái chảo nhỏ và đun sôi ở nhiệt độ vừa.

Sau khi sữa đã sôi, giảm dần nhiệt độ và đun ở mức lửa nhỏ. Trong lúc này, bạn nên thường xuyên khuấy hỗn hợp đều tay cho đến khi sữa cô đặc lại, khoảng 5 phút.

Cho thêm siro hoặc mật ong vào và cho ra một cái tô. Trang trí lên trên vài lát xoài, quả việt quất cùng với mâm xôi.

Tác dụng tuyệt vời của ngũ cốc

- Tăng cường năng lượng: ngũ cốc giàu calo và là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể. Ăn một chén ngũ cốc như yến mạch vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng để hoạt động trong ngày.

- Phòng ngừa táo bón: ngũ cốc giàu chất xơ, thường xuyên ăn ngũ cốc vào bữa sáng giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.

- Tốt cho tiêu hóa: ngũ cốc tốt cho tiêu hóa do nhiều chất xơ và prebiotics, là môi trường phát triển lý tưởng cho lợi khuẩn.

- Hỗ trợ kiểm soát nồng độ đường huyết: hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc giúp giảm bài tiết glucose và duy trì nồng độ đường huyết ổn định trong máu.

- Giảm nồng độ cholesterol, tốt cho tim: ngũ cốc chứa chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim.

- Duy trì cân nặng: do giàu chất xơ, ngũ cốc giúp bạn no lâu và hạn chế việc ăn uống quá mức.

Hà Anh

Bữa sáng không lo béo của mẹ Việt ở Đức

Sống giữa tâm dịch nhưng Thu Thủy luôn giữ tinh thần lạc quan, dành thời gian nấu nướng, chăm chút sức khỏe, sắc vóc cho bản thân và gia đình.

vòng eo sau khi sinh em bé. Đến nay, Thu Thủy vẫn là tín đồ của chế độ ăn đủ dinh dưỡng, luôn ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế dầu mỡ, đồ ngọt...

Nhờ ăn theo phương pháp Eat Clean mà Thu Thủy, 29 tuổi, hiện sống tại Đức từng đạt mục tiêu cải thiện vóc dáng, giảm 8 kg sau 4 tháng, thu nhỏ vòng eo sau khi sinh em bé. Đến nay, Thu Thủy vẫn là tín đồ của chế độ ăn đủ dinh dưỡng, luôn ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế dầu mỡ, đồ ngọt...

Giữa diễn biến phức tạp của nCoV tại Đức, bà mẹ một con luôn giữ tinh thần lạc quan cũng như duy trì nếp sống lành mạnh, điều độ cho cả gia đình để bảo vệ sức khỏe. "Sống ở giữa tâm dịch, là bang có nhiều người nhiễm ở Đức nhất, mình vẫn giữ tinh thần lạc quan, yêu đời. Cố trang bị, tăng cường sức khoẻ, đề kháng cho bản thân và gia đình thông qua việc ăn uống, sinh hoạt lành mạnh", Thu Thủy chia sẻ.

Nạp đủ dinh dưỡng, không bỏ qua bữa sáng là một trong những nguyên tắc hàng đầu của Thu Thủy. Trong hình là món khoai lang cắt lát nướng ở 225 độ C từ 15 đến 20 phút, ăn kèm sốt hummus hoặc bơ lạc và quả bơ tươi. Quá trình nướng khoai, cô cũng rắc thêm các gia vị như muối, tiêu, dầu olive... để món ăn được vừa miệng.

Bánh chuối yến mạch được Thu Thủy cho hết phần nguyên liệu gồm: yến mạch, baking soda, bột quế, trứng gà, dầu dừa, mật ong, vani, sữa tươi, sữa chua Hy Lạp vào máy xay. Sau đó đem đổ ra khuôn, đặt vài lát chuối tươi lên trên, nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 25 đến 40 phút (tùy loại khuôn).

Sữa chua Hy Lạp ăn kèm yến mạch và các loại quả mọng, quả sung tím (fig) cung cấp lượng chất xơ dồi dào cùng nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, protein, chất béo tốt trong sữa chua cũng cung cấp nguồn năng lượng lớn cho cơ thể hoạt động, làm việc.

Sữa chua Hy Lạp ăn kèm granola là bữa sáng nhanh - gọn - nhẹ không tốn nhiều thời gian của bà mẹ Việt kiều. Granola có thể tự làm với yến mạch, các loại hạt, mật ong hoặc mật agave... thay vì mua granola làm sẵn có thể chứa lượng đường cao, chất bảo quản.

Bánh mì ngũ cốc nướng ăn kèm trái cây tươi cùng mứt hoặc chesse và các loại đồ nguội cũng không tốn quá nhiều thời gian, lại cung cấp đủ dinh dưỡng, năng lượng cho các thành viên trong gia đình.

Duk Sun (ngoisao.net)

Thực đơn Eat Clean giúp 9X Sài Gòn cải thiện sắc vóc Không chỉ giảm 5 kg, giúp cơ thể cân đối hơn, chế độ ăn lành mạnh còn đem đến hiệu quả về sức khỏe, tinh thần cho Thu Hà. Nhờ sở thích nấu nướng mà Thu Hà, 27 tuổi biết đến chế độ ăn Eat Clean. "Từ khi áp dụng Eat Clean, mình giảm từ 54 kg xuống 49 kg, cơ thể không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chu Thanh Huyền hơn thua với Doãn Hải My, bị nói "dựa hơi" chồng, đáp trả gắt?03:05

Bộ đôi LingOrm đọ sắc với Thùy Tiên tại sự kiện Dior, để lộ chi tiết 'đụng độ'02:47

Chuyên trang đình đám phán 1 câu về màn "nuốt mic" của Như Vân, fan nở mũi02:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 thực phẩm ngon miệng và giúp làn da sáng mịn

11:08:41 08/03/2025

Hạt hướng dương chứa nhiều protein, một chất dinh dưỡng tạo nên làn da, cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương và hình thành tế bào da mới. Chúng cũng giàu vitamin E, có chức năng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể.

Mẹo chăm sóc da hiệu quả chống lại tác động của ô nhiễm không khí

11:05:34 08/03/2025

Việc làm sạch sâu vào cuối ngày luôn được coi là một bước thiết yếu trong quy trình chăm sóc da, giúp loại bỏ hiệu quả lớp trang điểm, bụi bẩn cùng các chất bã nhờn tích tụ trên bề mặt da sau một ngày dài.

5 công thức mặt nạ trứng gà giúp trị nám

06:41:12 08/03/2025

Trộn đều 1 lòng trắng trứng, 1 thìa mật ong và 1/2 thìa nước cốt chanh. Đánh đều hỗn hợp và thoa đều lên mặt trong vòng 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước ấm. Bạn có thể thấm dần ít nước lên mặt nạ cho mềm ra và rửa sạch lại với nước...

7 chất dinh dưỡng nếu thiếu sẽ gây rụng tóc

06:01:31 08/03/2025

Kẽm rất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi mô tóc; giúp các tuyến dầu xung quanh nang tóc hoạt động bình thường. Nếu không có đủ kẽm, nang tóc sẽ yếu đi và teo lại, dẫn đến tóc mọc chậm và rụng nhiều.

Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp cho phái nữ lên ngôi

10:20:22 07/03/2025

Vì vậy, các chị em nên chú ý lựa chọn những spa có đội ngũ nhân viên lành nghề, có kinh nghiệm, uy tín lâu năm để có thể thoải mái, yên tâm trải nghiệm các dịch vụ một cách trọn vẹn, an toàn.

Cách xử trí những dấu hiệu của lão hóa trên da

10:18:08 07/03/2025

Da xỉn màu là tình trạng da không đều màu, thô ráp, màu da tối/thiếu sức sống, kém tươi sáng... Có nhiều nguyên nhân khiến da xỉn màu, nhưng thường là kết quả của việc chu kỳ tái tạo da bị chậm lại.

Thực hư xà phòng tắm bào mòn làn da

10:14:15 07/03/2025

Vào mùa đông, không khí lạnh và hệ thống sưởi có thể làm da khô và kích ứng, và hầu hết loại xà phòng hay sữa tắm đều khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

3 công thức nước ép chanh leo giúp đẹp dáng, sáng da

09:32:30 07/03/2025

Chanh leo chứa vitamin A, riboflavin, carotene và vitamin C, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, duy trì độ ẩm tự nhiên, làm chậm lão hóa da. Đặc biệt, chanh leo còn có khả năng làm sạch da, hỗ trợ giảm viêm, rất phù hợp với những ai có l...

Làn da cần những chất dinh dưỡng nào?

09:30:35 07/03/2025

Kẽm là một khoáng chất vi lượng quan trọng cho quá trình tái tạo và phục hồi tế bào da. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen và hỗ trợ kiểm soát sản xuất dầu, do đó có lợi cho những người có làn da dễ bị mụn trứ...

Collagen có trong thực phẩm nào nhiều nhất?

10:12:13 06/03/2025

Động vật có vỏ sẽ có phần xương và dây chằng làm từ collagen. Một ý kiến cho rằng collagen từ hải sản là một trong những loại dễ hấp thu nhất đối với cơ thể con người.

5 bước dưỡng da bắt buộc đối với phụ nữ ngoài 30 tuổi

10:06:54 06/03/2025

Tia UV từ ánh nắng mặt trời là nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa da, làm xuất hiện nếp nhăn, đốm nâu và tình trạng da không đều màu. Vì vậy, chống nắng là khâu không thể thiếu trong mọi quy trình chăm sóc da, nhất là đối với phụ nữ ngoài...

Dưỡng tóc rất kỹ nhưng tóc vẫn khô xơ, gãy rụng vì thiếu bước quan trọng này

10:02:01 06/03/2025

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc ủ tóc là khả năng phục hồi tóc hư tổn. Tóc có thể bị hư hại do nhiều yếu tố như nhiệt độ cao từ máy sấy, uốn, duỗi, hoặc tác động từ hóa chất trong nhuộm tóc.