Ngọt dịu: Canh cá đậu phụ
Canh cá đậu phụ có màu đỏ mọng của cà chua, vị ngọt dịu, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
2 quả cà chua
150g thịt cá lọc xương, thái miếng mỏng
Đậu hũ 3 bìa
2 thìa canh xốt cà chua
3 lát gừng mỏng, vài nhánh tỏi đậ.p giập
Một ít hành lá
Thực hiện:
Cà chua chần nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, thái múi cau.
Video đang HOT
Thịt nạc cá ướp với hạt nêm và tiêu (có thể cho chút rượu trắng nữa để khử mùi tanh)
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều.
Tiếp đó cho 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua. Thêm nước đến nửa nồi. Đun sôi.
Đậu phụ cắt lát mỏng, cho vào nồi canh sôi. Nêm nếm lại vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.
Tiếp theo cho phần thịt nạc cá vào.
Đun sôi trong 5 – 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị.
Tắt bếp, rắc hành xanh vào.
Múc ra bát ăn nóng
Mách nhỏ:
- Cá bạn có thể dùng cá quả, cá trắm, tôm, ngao hoặc bất cứ loại hải sản nào mà bạn thích.
- Nếu thích ăn cá bạn có thể cho nhiều hơn.
Thịt heo cuộn xốt trái cây
Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu
- Thịt nạc dăm heo: 500g
- Trứng cút: 6 cái
- Khoai tây bi: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- đậu bo xanh: 100
- Thơm: 1/2 trái
- Nho: 100g
- Dâu: 100g
- Tỏi băm: 1 muỗng súp
- Hành tím băm: 1 muỗng súp
- Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng súp
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- đường: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm heo: 1 muỗng cà phê
- Xốt cà chua: 1 muỗng súp
- Rượu hoa tiêu:
1 muỗng cà phê.
Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt.
Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.
Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình.
Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín.
Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.
Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh.
Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn.
Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây.
Rưới nước xốt lên thịt.
Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu.
Bò né món ngon ngày đông Thịt bò mềm, nóng hổi, thấm đều với nước xốt cà chua đậm đà, thêm quả trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới. Nguyên liệu: (Cho 2-3 người) - 2-3 miếng thịt bò cắt dày khoảng 0.8 - 1cm (Dùng loại thịt phi lê sẽ ngon hơn nhiều) - 2 tép tỏi băm nhuyễn - 2...