Ngon miệng với món cơm rang thập cẩm đầy đủ chất dinh dưỡng !

P.V15:13 01/04/2021

Cơm rang thập cẩm là món ăn rất là phổ biến của gia đình mình. Lý do là vì bọn trẻ khá thích, mình thường hay đổi vị món ăn này vào bữa trưa, rất chắc dạ và ngon miệng.

Sở dĩ món cơm rang thập cẩm hấp dẫn là vậy vì cơm được rang cùng rất nhìu nguyên liệu ngon miệng, vị “ngon từ thịt, ngọt từ rau” khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và “kích thích” người thưởng thức. Món ăn này cũng đáp ứng rất nhìu tiêu chí, đủ rau, đủ thịt, có thể chế biến làm bữa trưa văn phòng cũng rất là hợp lý các mẹ ạ. Thỉnh thoảng, hãy cùng đổi vị với món cơm rang thập cẩm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bát to cơm đầy, cơm dùng để rang các mẹ có thể nấu khô và nấu từ tối hôm trước, cất vào tủ lạnh (mục đích là để hạt cơm săn lại và không bị dính, khi rang sẽ ngon hơn.

300 g tôm

300 g cồi sò điệp, có thể thay bằng mực tươi. 1 bát con nhỏ đậu Hà lan, có thể thêm ngô ngọt (tùy ý thích)

4 quả trứng gà

Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, hành tím.

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món cơm rang thập cẩm, các mẹ có thể chọn bất cứ loại tôm nào, miễn là tôm tươi ngon nhé. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm, rửa sạch. Cồi sò điệp rửa qua với rượu trắng cho bớt tanh (hoặc các mẹ có thể thay thế bằng mực tươi sơ chế sạch và thái hạt lựu nhé). Hành lá rửa sạch.

Bước 2: Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Video đang HOT

Bước 3: Trứng đập ra bát, thêm hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Thêm 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, đánh tan

Bước 4: Đặt chảo lên bếp để tráng trứng. Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, láng nhẹ chảo để dầu ăn được trải đều. Đợi dầu ăn nóng già, các mẹ cho trứng vào, rán vàng 2 mặt. Tiếp đến, nhẹ nhàng lấy trứng ra đĩa, thái nhỏ để lát chúng mình sẽ rang cùng với cơm nhé.

Bước 5: Tiếp tục dùng cái chảo đã tráng trứng, cho vào chảo 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng, cho tôm, cồi sò điệp (hoặc mực tươi) vào xào khoảng 5 phút. Tiếp đến, cho đậu hà lan vào xào cùng, xào thêm khoảng 3 phút thì các mẹ nêm gia vị vào cho vừa ăn. Sau đó, trút hỗn hợp này để riêng ra đĩa.

Bước 6: Dùng lại chảo đó, cho vào chảo 2 thìa con dầu ăn, Đợi dầu sôi thì trút cơm vào, đảo đều khoảng 5 phút trên lửa vừa. Thêm đậu hà lan, tôm, trứng đã cắt nhỏ vào đảo đều. Nếm thử và nêm thêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa miệng. Cuối cùng, các mẹ cho thêm chút đầu hành thái nhỏ vào, và chút ít tiêu rắc lên bề mặt cho thơm.

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút cơm rang thập cẩm ra đĩa, dùng nóng. Cơm rang với vị ngọt của tôm mực, đậu hà lan, vị bùi bùi ngậy ngậy của trứng, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm món cơm rang thập cẩm vô cùng đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé

Bữa sáng đủ đầy với cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo !

Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt... rất ngon và vô cùng đủ chất nữa.

Món cơm rang thập cẩm các nàng có thể chế biến cho bữa ăn sáng hoặc đổi vị cho bữa cơm trưa vừa chắc dạ, lại có rau thịt đủ cả nên chẳng lo " thiếu chất" ý. Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon, siêu đơn giản mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cơm để rang: 1 bát tô cơm (các nàng nhớ dùng cơm nguội để rang cơm nhá :P)

Giò lụa: 100 gram

Thịt thăn lợn: 100 gram (Các nàng cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà... tùy sở thích nhá)

Trứng gà: 2 quả

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Hành tây: 1/2 củ, cải ngọt: 1/2 mớ (có thể thay thế bằng đậu hà lan, cải ngọt, đậu cove...)Hành khô: 1 củ

Gia vị: nước tương, nước mắm ngon, mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Với bất cứ món cơm rang nào thì nguyên liệu cơm để rang, các nàng cũng nên dùng cơm nguội nhé. Nếu là cơm từ tối hôm trước, các nàng nên dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và bảo quản trong tủ lạnh, khi rang cơm vừa tơi mà lại không lo cơm bị ôi thiu. Trước tiên, chúng mình đập 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan. Tiếp đó, trộn trứng gà vào cùng với cơm, trộn đều để cơm và trứng gà được hòa quyện vào với nhau. Sau khi trộn đều thì các nàng dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô và để vào ngăn mát tủ lạnh chừng vài tiếng để hạt cơm và trứng được se se lại khi rang sẽ ngon hơn

Bước 2 : Trong thời gian đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để rang cơm nhé. Giò lụa chuẩn bị khoảng 100 gram, đem thái hạt lựu

Thịt thăn lợn đem rửa sạch, thấm khô rùi bằm nhỏ

Cà rốt hành tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ và thái hạt lựu như hình dưới. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập

Rau cải chíp ngâm rửa sạch. Phần cọng màu xanh nhạt các nàng đem thái hạt lựu để khi rang cùng cơm cho giòn. Phần lá xanh các nàng thái nhỏ nhé

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cơm rang thập cẩm nha. Các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn (lượng dầu ăn cho vào phụ thuộc vào sở thích nha các nàng, nếu thích món ăn ngậy thì chúng mình cho nhìu dầu ăn 1 chút. Còn với các nàng mún giảm cân thì chúng mình giảm lượng dầu ăn đi chút chút nhá). Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm nức thì các nàng trút phần thịt băm vào, thêm vào 1 chút mắm, đảo đều. Đến khi phần thịt chín tới, các nàng xúc khoảng 3/4 phần thịt này riêng ra 1 cái bát (mục đích là để lát chúng mình sẽ nấu canh cùng với phần lá xanh của cải chip để măm cùng cơm rang cho bớt ngấy ý). Tiếp đó, trút hành tây vào đảo cho hành tây chín sơ

Thì cho phần cọng rau cải chíp đã thái hạt lựu vào trong chảo, đảo đều. Tiếp đến, trút cà rốt đã thái hạt lựu vào. Xào trên lửa to, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và rau chín tới thì nêm thêm hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào nguyên liệu rùi tắt bếp. Trút phần rau củ đã xào này riêng ra 1 cái đĩa

Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng các nàng trút cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều cho hạt cơm được khô. Khi thấy hạt cơm săn lại thì các nàng cho giò lụa đã thái hạt lựu vào

Cuối cùng, các nàng cho tất cả phần nguyên liệu đã xào ở bước 3 vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp

Bước 5: Để có thêm nước canh khi măm với cơm rang không bị ngấy và khô, thì chúng mình tận dụng phần lá cải chip vừa thái nhỏ và chút thịt băm đã múc riêng ra để nấu canh nhá. Cho phần thịt đã múc riêng vào trong nồi, thêm 1 bát nước, nấu cho hỗn hợp sôi rùi thêm phần lá cải chip thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị, cho rau sôi bùng lên khoảng 2 phút rùi tắt bếp, trút món canh ra bát

Hì, vậy là món cơm rang thập cẩm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Ngon và chuẩn như ngoài hàng phải không nàng? Cơm rang thập cẩm có cơm nè, rau nè, thịt nè, thơm ngon và đủ chất vô cùng, lại chắc dạ nữa chứ. Đã thế, khi măm không hề bị khô mà chúng mình vẫn có bát canh cải măm kèm rất ngon miệng ý. Thỉnh thoảng, các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cơm rang thập cẩm mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng

Cách làm món cơm rang thập cẩm hạt mềm trong giòn ngoài, không dính Cơm rang là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên, làm thế nào để món cơm rang hạt cơm trong, bóng và săn chắc, không dính nhau thì không phải ai cũng biết. Nguyên liêu làm món cơm rang 500g tôm 150g gạo 3 quả trứng 100g dưa chuột 50g cà rốt 15g hành lá hoặc hẹ Gia vị ướp tôm:...