Ngon mắt với xôi thập cẩm giá chỉ 10.000 đồng
Thật khó tin là ngay tại thành phố Đà Nẵng, chỉ 10.000 đồng bạn đã được thưởng thức 1 bát xôi thập cẩm ngon lành và đầy đặn với thịt heo mềm, ngon và rất nhiều thịt gà bóp dăm.
Xôi là món quà sáng khá phổ biến tại Đà Nẵng, nhưng vừa ngon vừa rẻ lại không có nhiều. Nghe cô bạn kể trên đường Hoàng Văn Thái có một quán xôi ngon và rẻ, chỉ 10.000 đồng là có một bát xôi thập cẩm đầy đặn với nhiều thức ăn kèm, vốn là người thích ăn xôi nên tôi đã đến ăn thử.
Bát xôi 10.00 đồng.
Dù đã được quảng cáo trước, nhưng khi cô chủ quán đưa bát xôi, tôi vẫn khá bất ngờ bởi chỉ 10.000 đồng mà bát xôi khá đầy đặn với 3 miếng thịt heo và mươi miếng thịt gà xé bóp răm. Nhìn những hạt xôi được đồ tơi, thơm dẻo, bám dừa óng ánh màu mỡ gà bởi được cô chủ đã cho thêm chút nghệ, chưa ăn tôi đã thấy thật ngon mắt.
Xôi có màu vàng thật bắt mắt.
Video đang HOT
Thịt heo ở đây rất ngon, được ướp vừa miệng, rất mềm và thơm mùi xả, tiêu. Thoạt nhìn, miếng thịt này rất giống thịt nướng nhưng lại vô cùng mềm. Cô chủ quán bật mí bí quyết để có được món thịt ngon thế này, cô phải tẩm ướp thịt với xả, hành, đường, tiêu, ớt trong nhiều giờ và rim nhiều nước trong khoảng 1 giờ.
Thịt heo ăn kèm vừa mềm vừa thơm.
Dù có phần lép vế như thịt nướng nhưng món thịt gà bóp cùng gia vị, hành tây, rau răm, chanh cũng rất ngon và lạ miệng. Cái dai dai của thịt quyện với vị bùi bùi của xôi, vị ngọt ngọt của thịt nướng khiến tôi không thể nào cưỡng lại được. Bát xôi khá đầy đặn còn được cô chủ chan thêm nước thịt ngọt, thơm và chút mè rang lên trên vô cùng hấp dẫn.
Một điểm cộng nữa của quán này là có bàn ghế cẩn thận và phục vụ cả nhạc nên bạn có thể thư thả ngồi ăn sáng, nghe nhạc chứ không phải ngồi gấp gáp tại vỉa hè như một số quán khác. Ngoài xôi, quán còn bán thêm cả cafe, sữa đậu xanh, sữa đậu nành, nên nếu sợ khô, bạn có thể gọi những đồ uống này dùng kèm.
Bình thường, ngoài thịt gà và thịt heo, món xôi này còn có thêm dăm bông, tuy nhiên dăm bông thường hết khá sớm. Thêm nữa, quán chỉ bán đến 9 giờ sáng nên bạn nên đến trước 8 giờ để được thưởng thức trọn vẹn món xôi ngon – bổ – rẻ này.
Theo Afamily
Khó quên xôi cẩm xứ Lạng
Đến với xứ Lạng (Lạng Sơn) bạn sẽ được thưởng thức món xôi cẩm đậm đà màu tím thủy chung, chứa đựng lòng mến khách.
Xôi cẩm xứ Lạng có màu tím nhờ nước luộc thứ lá gọi là lá cẩm, rộ nhất vào tháng tư tháng năm. Lá cẩm sau khi luộc sẽ được lấy nước đem ngâm với nếp qua một đêm.
Lá cẩm, thứ nguyên liệu chính để tạo màu tím thủy chung cho xôi
Hạt nếp trắng tinh sau khi ngâm sẽ chuyển sang màu tím mà nhiều người thường đùa nhau đó là vì đã bị "thuố.c tím" bám vào. Màu của xôi cẩm cũng chính là màu của hạt nếp sau khi được ngâm.
Đồ xôi xẩm cũng đơn giản như đồ xôi gấc, xôi đỗ. Khi đồ, để có thêm vị đậm đà bạn có thể cho vào một chút muối trắng, trộn đều, hoặc nạo thêm một ít cùi dừa trộn vào nếp để có vị béo. Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng đỗ xanh bỏ vỏ đồ cùng xôi cẩm để tạo nên màu xanh và màu tím trên đĩa xôi.
Mùi hương bốc lên khi đồ xôi cẩm cũng rất đặc biệt so với mùi thơm của những loại xôi khác, có lẽ là vì hương lá cẩm thấm vào xôi.
Xôi cẩm có màu tím rất bắt mắt và rất dễ ăn. Một chút muối lạc ăn cùng xôi cẩm cũng rất tuyệt!
Xôi cẩm rất dễ ăn. Chỉ cần một ít muối vừng hoặc muối lạc giã to là có thể có bữa ăn rất ngon miệng. Đặc biệt, xôi cẩm càng nhai kỹ thì vị ngọt càng đậm đà.
Nếu như xôi gấc thường được dùng trong các đám cưới thì xôi cẩm được người xứ Lạng dùng trong các bữa đón khách từ xa đến. Người xứ Lạng nói rằng xôi cẩm có màu tím, không chỉ là màu của thủy chung mà còn là màu thể hiện lòng mến khách.
Với những khách du lịch đi về trong ngày, xôi cẩm lại là món quà quê cho người ở nhà hoặc có thể mua một bó lá cẩm về nhà tự chế biến món xôi cho gia đình. Nếu có dịp lên tỉnh biên giới vùng đông bắc, bạn nhớ thưởng thức món xôi cẩm này nhé!
Theo Ihay
Nhớ xôi đậu phộng thời ấu thơ Xôi đậu phộng không chỉ là món ăn sáng yêu thích của tôi mà còn là "bùa may mắn" trước mỗi kỳ thi, phải chăng nhờ hạt đậu béo bùi? Xôi đậu phộng bùi béo nhờ hạt đậu phộng non - Ảnh: Kim Ngân Nhà tôi ở ngoại thành, lại đông anh em. Thời tiểu học, tôi ít khi được mẹ chở đi...