Nghỉ lễ làm chả thịt cuốn lá lốt lá xanh đẹp mắt, thơm nức mũi ăn với cơm hay bún đều ngon
Chả lá lốt thịt heo là một món ăn dân dã với hương thơm đặc biệt của lá lá lốt và vị ngon của thịt heo
Thay vì phải chiên rán như trước đây, bạn cũng có thể thử nghiệm việc chiên chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu. Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để học cách làm chả thịt cuốn lá lốt ngay bạn nhé!
Món chả thịt cuốn lá lốt
Nguyên liệu của món chả thịt cuốn lá lốt:
400gr thịt nạc vai
23 lá lá lốt
2 nhánh hành lá
2 củ hành khô
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm chả thịt cuốn lá lốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch và để ráo nước thịt lợn, xay nhuyễn
Rửa sạch lá lá lốt và cắt bớt cuống. Thái nhỏ khoảng 2 – 3 lá lá lốt để trộn cùng thịt lợn để tạo hương vị.
Video đang HOT
Rửa sạch hành lá và hành khô, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nhân thịt
Trong một tô, trộn đều thịt lợn đã xay với hành lá, hành khô, và lá lá lốt thái nhỏ. Thêm gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm và thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cuộn chả lá lốt
Gập 2 mép lá lốt lại và cho 1 thìa nhân thịt vào giữa. Cuộn từ phần cuống lên trên cho đến khi cuốn hết thịt và lá lá lốt.
Bước 4: Nướng chả lá lốt
Xếp chả lá lốt vào nồi chiên không dầu và quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chả. Bật nồi chiên và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút cho thịt chín.
Sau 10 phút, lật chả lá lốt lại và tiếp tục nướng ở cùng nhiệt độ trong 8 phút nữa để chả lá lốt hơi xém xém.
Bước 5: Thưởng thức
Với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể tạo ra một món chả lá lốt thịt heo thơm ngon không ngấy bằng nồi chiên không dầu.
Chúc bạn thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi những công thức nấu ăn ngon của Emdep.vn nhé!
Cách gói chả lá lốt, chả xương sông đẹp mắt, đều tăm tắp 100 cái như 1 nhìn ai cũng phải xuýt xoa
Để những miếng chả lá lốt hoặc chả xương đều nhau thì khi gói cần có một chút bí quyết.
Chả lá lốt, xương sông là món ăn dân dã, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên khi làm chả lá lốt, chả xương sông nhiều người cuốn không được đều và đẹp. Do đó, bạn có thể tham khảo cách làm chả lá lốt, xương sông của chị Nguyễn Hoa (Hà Nội) để có món ăn vừa ngon lại đẹp mắt nhé.
Chị Nguyễn Hoa.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai sấn đầu giòn.
- Lá lốt.
- Xương sông.
- Hành lá (có hoặc không đều được).
- Gia vị: dầu ăn, mắm, bột nêm.
- Mật ong.
- Tiêu (tuỳ ý có hoặc không).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt lợn lọc bì xay nhỏ ướp cùng các loại gia vị. Nhớ thêm thìa dầu ăn để thịt mềm và thêm thìa mật ong sẽ rất ngon.
- Các loại rau rửa sạch băm nhỏ trộn cùng thịt.
- Trộn xong bỏ ngăn đá tủ lạnh 1 lúc mới gói.
Bước 2: Cách gói lá
- Cắt hoặc gấp đều hai bên cạnh của lá lốt và xương sông cho bằng nhau khi gói sẽ đều nhau.
- Có thể để cả lá gói tuỳ thích nhưng cắt hoặc gập thì món chả lá lốt sẽ đều và đẹp mắt hơn.
Bước 3: Chiên chả
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho chả lá lốt và chả xương sông vào, chiên cho chín đều các mặt là xong.
- Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên tùy ý nhé!
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn hơn 70k được 3 món ngon miệng, trôi cơm Không cầu kỳ nhưng bữa ăn này đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen vì ngon miệng. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Chả lá lốt: 60.000đ - Rau muống luộc: 10.000đ - Dưa cải muối: 5.000đ Tổng: 75.000đ Chuẩn bị: - Thịt xay: 400g - Lá lốt 1 mớ - Hành lá 3 nhánh - Bột...