Nghêu xào mayonnaise húng quế

Món này có cách chế biến vừa chiên, vừa xào có hương vị rất lạ và ngon, sử dụng xốt mayonnaise làm cho món ăn có vị chua béo hài hòa kết hợp với vị hải sản chiên rất tuyệt,

NGUYÊN LIỆU

Nghêu to: 200g

Lá húng quế: 30g

Hành tây: 1 củ

Đậu phộng da cá

Dầu ăn

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Nghêu tách lấy thịt, bỏ phần đen.- Lá húng quế 1/2 lượng chiên giòn, phần còn lại cắt đôi. Hành tây cắt múi cau.

THỰC HIỆN

- Tẩm nghêu với Aji-quick Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh tay, với dầu đã chiên lá húng quế.

- Xào hành tây và húng quế, trút nghêu vào xào, thêm đậu phộng da cá, tắt lửa, cho 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào xóc đều.

CÁCH DÙNG

Cho nghêu ra dĩa, trang trí rau chiên, đậu phộng, ngò rí lên mặt và xung quanh.

MÁCH NHỎ

Chọn lá húng quế có độ dày, không quá non, khi chiên sẽ ngon hơn. Chiên lá húng quế trước rồi mới chiên nghêu để hương thơm hơn. Sử dụng bột tẩm khô chiên giòn giúp nghêu không bị ra nước, không bị teo.