Ngày se lạnh, làm thịt heo nướng lá lốt thơm ngon ngất ngây

Thịt heo cuốn lá lốt (hay còn gọi là chả lá lốt) là món rất thơm ngon, được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày với cách chế biến là chiên rán. Nếu bạn không thích một món ăn quá nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món chả lá lốt nướng theo công thức dưới đây nhé.

Thịt heo nướng lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích, món ngon này thường được chế biến vào các bữa cơm gia đình hay dùng làm món nhậu cho cánh mày râu. Thay vì chiên lên như hàng ngày, món chả lá lốt sẽ được nướng để làm dậy vị thơm ngon của món ăn.

Cách làm thịt heo nướng lá lốt khá đơn giản, bạn có thể làm món ăn này để đổi vị cho cả nhà mình vào các bữa ăn hằng ngày. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo xay được cuộn cùng lá lốt rồi đem nướng thơm nức khiến chỉ ngửi thôi đã thấy thèm. Hãy vào bếp để học cách làm món ngon thịt heo cuốn lá lốt nướng này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt heo nướng lá lốt:

- 500 thịt heo xay (bạn có thể mua thịt ba chỉ về xay)

- 1 củ hành tím băm

- 2 tép tỏi băm

- 1 nhánh sả băm

- 2 phần trắng gốc hành lá băm

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh nước mắm

- Lá lốt, lac rang, xà lách, bún tươi, rau thơm các loại, dưa leo và nước mắm chua ngọt, mỡ hành

Cách làm:

Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn những tấm lá lốt to rồi rửa sạch, lau khô. Thịt heo xay cùng với các gia vị phía trên rôi cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.

Trộn đều thịt xay với các loại gia vị trong âu

Tiếp đến, bạn cho lá lốt ra đĩa, lât phân măt trai cua la lên trên, rồi cho ít thịt vào cuộn tròn, dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung.

Cho lá lốt đĩa rồi cho thịt lên trên cuộn tròn đều

Dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung

Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho từng cuốn lá lốt thịt heo vào nương trên chao với lửa hơi nhỏ. Trong khi nương nhớ trở đều cho thịt chín và lá lốt không bị cháy.

Cho thịt heo cuốn lá lốt nướng tren chảo với lửa nhỏ

Thành phẩm:

Bạn cho thịt heo nướng lá lốt ra đĩa, thêm chút xà lách, bún và dưa leo, rắc mỡ hành, lac rang đâp dâp và vài lát ớt. Kèm theo chén nước mắm chua ngọt để dùng. Nếu bạn chưa biết pha nước mắm chua ngọt có thể tham khảo cách pha nước mắm chua ngọt nhé!

Món thịt heo cuốn lá lốt nướng ngon nhất khi ăn kèm cơm hoặc bún. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa lá lốt cùng thịt xay trộn các gia vị đem đến cho bữa cơm gia đình một món ăn thơm lừng ngon không cưỡng vào đâu được. Chả thịt lá lốt thơm lừng, khác hẳn vị ngậy béo khi chiên, với phương pháp nướng sẽ giúp thịt chín thơm, vàng đều, đặc biệt là món ăn tỏa hương thơm nức mũi, thơm lừng cả gian bếp ngày thu.

Thịt heo cuốn lá lốt nướng thơm ngon dậy mùi quyến rũ.

Cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để đãi gia đình và người thân rồi. Thật ngon và bổ dưỡng lại rất an toàn không sợ mất vệ sinh thực phẩm. Ngoài món thịt heo nướng lá lốt này ra, bạn có thể tham khảo cách món kết hợp cùng lá lốt trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng lá lốt.

Theo Nuongthom