Bật mí cách làm chả trứng hấp thơm ngon bá cháy

Chả trứng hấp là món ăn trong bữa cơm thường ngày của người Việt Nam. Đặc biệt, người miền Nam thường thực hiện món chả trứng hấp này chung với cơm tấm bì làm một món ăn điểm tâm thông dụng và được nhiều người ưa thích

Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon miền Nam thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm chả trứng hấp ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị món chả trứng hấp:

3 trứng lạt150g thịt nạc dâm1 tai nấm mèo1 lọn bún tàuCủ hành tímGia vị: muối, tiêu, đườngMàu hạt điềuNgò rí, ớt

Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp ngon, đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị

- Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn khoảng 1cm.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ phần gốc, xắt sợi, băm nhuyễn.

- Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp củ hành, muối, tiêu, đường.

- Tách 2 lòng đỏ ra khỏi lòng trắng để riêng, trộn trứng còn lại với thịt, nấm, bún tàu.

2. Cách làm chả trứng hấp

- Cho hỗn hợp trứng, thịt vào tồ hấp khoảng 20 phút.

- Đánh lòng đỏ trứng cho đều, trộn chung với một ít màu điều.

- Chả chín, phết lòng đỏ màu điều lên chả.

- Hấp tiếp khoảng 3 phút, đợi trứng khô mặt là được.

3. Trình bày

- Dùng dao lấy chả trứng ra dĩa, cắt miếng, trang trí thêm ngò rí, ớt tỉa hoa.

- Món chả trứng hấp dược ăn chung với các món khác trong bữa cơm thường ngày hoặc dọn chung với món cơm tâm bì.

Yêu cầu thành phẩm

- Chả trứng có màu sáng, trên mặt chả có lớp lòng đỏ trứng phủ bên trên, mịn màng.

- Chả chín, mềm mại, cắt được thành miếng. Cắt nguyên liệu trộn đều.

- Nổi bật hương thơm của nguyên liệu và gia vị.

- Vị vừa ăn.

Chủ đề: cách làm chả trứng ngon nhất, hướng dẫn làm chả trứng hấp đơn giản tại nhà, công thức chế biến chả trứng hấp ăn với cơm tấm đúng cách, cách nấu chả trứng hấp cơm tấm dễ làm

Theo Khamphamonngon