Ngày mai là mùng 1 tháng 3 âm lịch, đừng quên nấu món này để thu hút may mắn, tài lộc cả tháng dồi dào
Súp tóc tiên chay rất dễ nấu, dễ ăn và được ưa thích trong ngày mùng 1 và ngày Rằm.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Nấm đùi gà, cà rốt, đậu phụ
2. Chả chay, tóc tiên, rau mùi, dầu mè, dấm tiều (nếu thích), tiêu xay, bột năng
3. Đậu đũa hoặc đậu Hà Lan, gừng củ nhỏ
Súp tóc tiên là món ăn thanh đạm, nhẹ bụng mà lại thơm ngon bổ dưỡng. Chị em có thể tự tay thực hiện tại nhà. Món súp này thích hợp làm khai vị hoặc làm món ăn sáng.
Thông thường, chị em có thể thực hiện súp tóc tiên hải sản, súp tóc tiên tôm thịt rất bổ dưỡng và thơm ngon. Trong ngày mùng 1 hoặc Rằm, chị em có thể trổ tài món súp tóc tiên chay để chiêu đãi cả gia đình.
Video đang HOT
1
Thực hiện
Nấm đùi gà, cà rốt, đậu phụ rửa sạch và cắt hạt lựu. Nếu dùng đậu đũa thì cắt hạt lựu.
Băm nhỏ gừng cùng xíu dầu cho vào nồi. Đảo thơm, trút nấm đùi gà, cà rốt, đậu vào. Nêm chút muối, đường. Cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi trở lại, cho đậu phụ vào.
Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 4 muỗng nước sau đó đổ từ từ vào nồi. Khuấy đều và nhanh tay đến khi súp đạt được độ sánh cần thiết.
Sau cùng, cho tóc tiên vào, khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Nêm lại lần cuối cùng, cho chút dấm tiều nếu thích. Cho ra tô và rắc chút rau mùi băm nhỏ lên trên. Thưởng thức ấm nóng sẽ ngon nhất.
Món súp tóc tiên chay này không phức tạp khi thực hiện. Ngược lại đây là món chay rất tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Làm cơm rang không ngon, bị bết dính là do bạn chưa biết 5 mẹo này
Khi cơm đã nấu xong, bạn xới cơm trải đều lên bề mặt có diện tích rộng như khay nướng chẳng hạn để cơm bay hơi trong 1-2 giờ cho nguội hoàn toàn.
Việc này sẽ giúp cho món cơm rang được tơi hơn. Hoặc bạn có thể nấu cơm rồi để nguội, cho vào hộp kín bỏ tủ lạnh trong 1-2 ngày trước khi làm cơm rang.
Để làm được món cơm rang có độ tơi, giòn thì chắc chắn bạn phải áp dụng những mẹo dưới đây.
1. Vo sạch gạo trước khi nấu
Trước khi nấu cơm bạn cần vo sạch gạo để khi nấu xong cơm không bị vón cục lại. Tuy nhiên, bạn cũng không nên vo gạo quá kỹ vì như vậy sẽ mất chất. Chỉ cần cho gạo vào rá, vo sạch với 1-2 lần nước bằng tay rồi để gạo ráo nước.
2. Để cơm ở nhiệt độ phòng trước khi nấu
Khi cơm đã nấu xong, bạn xới cơm trải đều lên bề mặt có diện tích rộng như khay nướng chẳng hạn để cơm bay hơi trong 1-2 giờ cho nguội hoàn toàn. Việc này sẽ giúp cho món cơm rang được tơi hơn. Hoặc bạn có thể nấu cơm rồi để nguội, cho vào hộp kín bỏ tủ lạnh trong 1-2 ngày trước khi làm cơm rang.
3. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu
Sau khi cơm nguội, bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết vì chảo rang cơm sẽ nóng rất nhanh và bạn cần cho các nguyên liệu vào càng nhanh càng tốt để nguyên liệu thấm đều gia vị. Tốt nhất hãy sắp xếp sẵn các nguyên liệu cần thiết ngay bên cạnh bếp nấu ăn.
4. Các nguyên liệu cần thiết
Bạn cần một số nguyên liệu chính để làm món cơm rang ngon hoàn hảo gồm: cơm nguội, tỏi, gừng, hành lá, trứng, cà rốt, đậu Hà Lan, rau bina, và nếu bạn thích có thể cho thêm đậu phụ, tôm, gà, thịt lợn, cá hồi hay bất cứ loại thịt nào còn sót trong tủ lạnh.
5. Dùng chảo lớn
Đối với cơm rang, bạn nên sử dụng chiếc chảo lớn để cơm cùng các nguyên liệu chín đồng đều, ngấm gia vị và cơm không bị vương ra ngoài khi bạn đảo liên tục.
Hãy chắc chắn rằng bạn làm nóng chảo trước khi cho cơm cùng các nguyên liệu vào chiên và để nhiệt độ vừa phải để cơm chín đều có độ giòn mà không bị cháy.
6. Nêm nước tương, giấm gạo và dầu mè
Để món cơm rang ngon tròn vị, bạn đừng quên thêm chút nước tương, giấm gạo và dầu mè. Nếu chưa từng thử, hãy áp dụng cách rang cơm này bạn sẽ thấy hương vị đặc biệt hấp dẫn của nó.
2 cách làm nấm đông cô nhồi tôm đơn giản, hấp dẫn, ăn là mê Nấm là nguyên liệu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng quen thuộc trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 công thức nấm đông cô chiên và hấp cơ bản nhé! 1. Nấm đông cô nhồi tôm hấp Nguyên liệu làm Nấm đông cô nhồi tôm hấp Nấm đông cô 8 cây (tươi)...