Ngày cuối tuần, mẹ đảm làm bún nước cốt dừa chuẩn vị Thái Lan ngon miễn bàn

Ngọc Huyền10:50 08/12/2024

Theo dõi VGT trên

Bún nước cốt dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu làm bún nước cốt dừa:

150-200gr bún tươi

1 củ hành tây

10gr gừng

2 tép tỏi

2-3 cây cải chíp

1 muỗng canh nước mắm (hoặc xì dầu)

1 thìa cà phê bột nghệ

1 muỗng canh bột cà ri Thái Lan

2 muỗng canh bột ớt

200ml nước

400ml nước cốt dừa

1 muỗng canh dầu dừa

Muối

Video đang HOT

Hạt tiêu

Chanh

Ớt tươi

Rau mùi

Hạt mè

Cách làm bún nước cốt dừa:

Gọt vỏ, băm nhỏ tỏi, gừng cùng hành tây.

Thái đôi quả chanh và thái lát ớt tươi.

Rửa sạch cải chíp, để ráo nước, sau đó thái mỗi cây thành 4 phần đều nhau.

Cho dầu dừa vào nồi, đun nóng trên lửa vừa.

Thêm hành tây, tỏi, gừng vào nồi. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu mềm và tỏa mùi thơm.

Cho bột ớt, bột cà ri, bột nghệ vào nồi, đảo đều khoảng một phút. Thêm nước cốt dừa, nước mắm, nước, đun tiếp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi.

Nêm nước lèo với muối và hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị.

Cho cải chíp vào nồi, đun đến khi rau mềm thì vớt ra đĩa, để riêng.

Lọc nước lèo qua rây để loại bỏ hành tây, tỏi và gừng.

Trụng bún tươi cho mềm, để ráo nước rồi chia đều vào 2 bát. Thêm rau cải chíp vào, sau đó rưới nước lèo đã chuẩn bị trước.

Trang trí món ăn với rau mùi và hạt mè rang.

Thêm chanh và ớt tươi rồi thưởng thức bún nước cốt dừa ngay.

Chúc bạn làm bún nước cốt dừa thành công!

Tuyệt chiêu làm móng giò heo hầm chuẩn vị Trung thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Móng giò heo hầm sẽ là lựa chọn tuyệt vời, giúp bữa tối cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Nguyên liệu làm móng giò heo hầm:

1,3 - 2kg móng giò lợn, chặt thành miếng vừa ăn

2 củ gừng, thái lát dày, chia thành 2 phần

4 thìa canh rượu nấu ăn

2 thìa canh nước tương

4 củ hành lá, cắt khúc

5 quả ớt khô

2 hoa hồi

1 thìa canh (khoảng 20gr) đường phèn

2 thìa cà phê muối

Cách làm móng giò heo hầm:

Cho móng giò heo, một nửa số lát gừng vào nồi, đổ nước lạnh sao cho ngập các nguyên liệu. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn để đun sôi. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh các nguyên liệu dính đáy nồi. Khi nước sôi, hớt bọt liên tục cho đến khi nước trong, mất khoảng 10-15 phút.

Khi nước dùng đã trong, không còn mùi hôi, có thể rót 5 chén nước vào nồi để tiếp tục hầm móng giò. Nếu nước dùng vẫn còn đục hoặc mùi hôi chưa hết, hãy bỏ nước cũ, thay bằng 5 cốc nước lạnh mới.

Thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi, sau đó đun ở lửa cao cho đến khi nước dùng sôi. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục ninh trong 120 phút để thịt thấm đều gia vị. Thỉnh thoảng đảo đều móng giò để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Nếu nước dùng cạn, có thể đổ nước nóng vào nồi để giữ lượng nước luôn đủ, không bị cháy.

Khi móng giò đã chín mềm, nước sốt sệt lại, hãy gắp bỏ các gia vị như hành, gừng ra khỏi nồi.

Múc móng giò heo hầm ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị đậm đà.

Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày, hoặc để trong tủ đông tối đa từ 3 đến 4 tháng để sử dụng dần.

Chúc bạn làm móng giò heo hầm thành công!

Cuối tuần rảnh rỗi, làm bún hải sản đãi cả nhà Bún hải sản là món ăn giàu chất đạm và bổ dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Bún hải sản nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của biển cả và sự thanh ngọt từ các nguyên liệu tươi ngon. Nước dùng cho bún có thể được chế biến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ngon cuối tuần món bún món ăn bổ dưỡng bún nước cốt dừa món bún nước cốt dừa cách làm bún nước cốt dừa nguyên liệu làm bún nước cốt dừa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.