Món ăn làm từ loại quả màu tím giàu chất chống oxy hóa lại hỗ trợ giảm béo cực đỉnh, giúp chị em eo thon đón Tết

Cà tím hấp là món ăn không khó làm mà lại có tác dụng hỗ trợ giảm béo, giữ dáng cực tốt.

Mùa Tết đang đến gần, chị em phụ nữ lại càng quan tâm đến việc giữ gìn vóc dáng để tự tin diện những bộ áo dài thướt tha, quyến rũ. Và không gì tuyệt vời hơn khi có trong tay công thức một món ăn kèm giúp hỗ trợ giảm béo, lại giàu chất chống oxy hóa từ loại quả màu tím quen thuộc: Cà tím. Món cà tím hấp không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn kích thích vị giác, giúp chị em có thể thưởng thức mà không lo tăng cân.

Cà tím không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm béo hiệu quả. Hấp cách thủy là phương pháp chế biến cà tím giữ nguyên được hương vị tự nhiên và không làm mất đi các chất dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ giúp chị em duy trì được vóc dáng mà còn đảm bảo sức khỏe.

Cách thức chế biến cà tím hấp cũng vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản, chị em đã có thể chuẩn bị được một dĩa cà tím thơm ngon, bổ dưỡng. Kết hợp cà tím với một chút gia vị như tỏi, ớt và nước tương, bạn sẽ có một món ăn kèm tăng cường hương vị cho bữa cơm ngày Tết thêm phong phú.

Hãy thử ngay món cà tím hấp để cả gia đình cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này, đồng thời giúp chị em giữ gìn vẻ đẹp eo thon, sẵn sàng đón xuân mới tràn đầy năng lượng và niềm vui.

Công thức thực hiện món cà tím hấp đặc biệt

Nguyên liệu cần thiết

- 3 hoặc 4 quả cà tím loại dài (loại tròn sẽ mất nhiều thời gian để chín hơn, ngoài ra chúng cũng nhiều hạt hơn).

- 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc (gochujang), một nhúm muối.

Cách thực hiện

1. Đầu tiên, lấy cà tím tươi, cắt bỏ phần cuống rồi chia quả cà thành những miếng dài khoảng 5cm, với độ dày mỗi miếng là 1,5cm. Tiếp theo, chúng ta sẽ đặt các miếng cà tím này vào xửng hấp đã chuẩn bị sẵn.

2. Đổ khoảng 2 cốc nước sạch vào nồi, đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa phải để nước sôi. Đặt xửng hấp chứa cà tím lên nồi và cẩn thận đậy nắp hoặc phủ một lớp giấy bạc để giữ hơi nước, giảm lửa nhỏ lại và để cà tím được hấp mềm nhưng không bị nát. Khoảng thời gian để hấp cà tím là từ 8-12 phút, tùy thuộc vào kích thước của các miếng cà, vì thế hãy kiểm tra cà tím thường xuyên. Khi cà tím đã đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp và nhẹ nhàng chuyển cà tím ra khỏi xửng, đặt vào một bát lớn hoặc đĩa và để chúng nguội một chút.

3. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị một bát nước sốt tỏi thơm ngon đậm đà. Trong một chiếc bát, hãy kết hợp những nguyên liệu như tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, nước tương, dầu mè, mật ong, tương ớt, nước mắm và giấm gạo, rồi nhẹ nhàng trộn đều để tạo nên một hỗn hợp hấp dẫn. Nếu bạn không thích nước mắm, có thể loại bỏ nó khỏi công thức.

4. Cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món ăn bằng cách trộn đều cà tím với nước sốt. Khi cà tím đã nguội bớt, nhẹ nhàng cho chúng vào bát nước sốt và đảo nhẹ nhàng để cà tím được phủ đều vị sốt thơm ngon. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm chút muối cho vừa miệng.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể kiểm tra độ chín của cà tím khi nó vẫn còn trong xửng hấp. Dùng đũa hoặc nĩa chọc vào một miếng. Nếu bạn có thể dễ dàng xuyên qua lớp vỏ bên ngoài và phần thịt bên trong, thì nó đã chín. Nếu không, hãy tiếp tục hấp.

Chúc bạn thực hiện món cà tím hấp thành công!