Nếu muốn giảm cân nhanh chóng đừng bỏ qua những loại hạt ‘thần’ này

Chọn đúng loại ngũ cốc có thể giúp bạn duy trì trọng lượng hoàn hảo, thậm chí giảm cân.

Ngũ cốc chứa carbs và chất xơ, hai chìa khóa cần thiết để cơ thể hoạt động tốt. Carbs cho chúng ta năng lượng trong khi chất xơ chắc chắn hữu ích cho việc giảm cân. Chất xơ thực chất là một loại carbohydrate khó tiêu, chứa ít calo hơn các loại khác. Thực phẩm có nhiều chất xơ giúp bạn no nhanh và giảm sự thèm ăn.

Dưới đây là những loại quả, hạt, ngũ cốc có thể giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.

Quả óc chó

Một loạt các nghiên cứu trên tạp chí Diabetes, Obesity and Metabolism đã phát hiện ra thành phần đặc biệt trong quả óc chó giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, các chất có trong quả óc chó còn tác động đến một loại hormone trong cơ thể là peptide YY, từ đó sẽ giúp giảm thèm ăn và điều chỉnh lượng thức ăn hợp lý hơn.

Và theo nghiên cứu này thì chỉ cần vài quả óc chó mỗi ngày cũng đủ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Một nghiên cứu khác về hạt hạnh nhân được thực hiện bởi Đại học Penn State ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra những người ăn 42gr quả hạnh nhân mỗi ngày đã giảm được lượng mỡ bụng, vòng eo và mỡ đùi đáng kể.

Ngô

Ngô là một nguồn vitamin B, magiê và phốt pho dồi dào, và cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Loại thực phẩm quen thuộc này tưởng như gây béo lại có lượng calo tương đối thấp.

Đậu lăng

Đậu lăng là một loại ngũ cốc độc đáo bởi vì chúng thực sự giàu protein, chất xơ, ít chất béo và giàu carbohydrate tiêu hóa chậm. Một nửa chén đậu lăng chứa 20 gram carbohydrate và 8 gam chất xơ – một con số lý tưởng cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Yến mạch

Trong yến mạch có chứa rất nhiều các chất xơ hòa tan với hàm lượng protein cao cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các vitamin có trong loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này được kiểm định rất có lợi cho sức khỏe, đảm bảo nhu cầu hoạt động thường ngày của cơ thể.

Gạo trắng

Gạo trắng là một loại carbohydrate tinh chế, nhiều calo, ít chất xơ và hầu như không chứa bất kỳ dưỡng chất nào. Ngoài ra, gạo trắng cũng có chỉ số đường huyết rất cao nên sẽ sớm chuyển hóa thành đường ngay sau khi bạn ăn và làm bạn đói nhanh.

Gạo lứt

Gạo lứt rất giàu vitamin nên vì thế chẳng có gì ngạc nhiên khi loại gạo này trở thành thực phẩm rất thích hợp để giảm cân. Gạo lứt chứa nhiều chất oxy hóa, magie, phốt pho, các vitamin B và là một trong số ít thực phẩm có hàm lượng selen cao. Không những thế, gạo lứt cũng giàu chất xơ, ít béo và giúp bạn dễ cảm thấy no dù ăn ít.

Cách ăn các loại hạt để giảm cân

Các nhà khoa học đã đưa ra một số lưu ý khi áp dụng các loại hạt vào thực đơn giảm cân như sau:

- Ăn bổ sung một ít hạt vào mỗi bữa ăn hàng ngày. Mỗi lần ăn như vậy tương đương với vài hạt dẻ hoặc một ít hạt hạnh nhân, quả óc chó… Hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng một thìa canh bơ hạt.

- Ăn chậm, nhai kỹ sẽ giúp có đủ thời gian cho bạn cảm thấy no trước khi chạm tay đến các món còn lại. Ngoài ra, chọn các loại hạt phải bóc vỏ khi ăn cũng giúp tăng thời gian ăn và khiến bạn ít tập trung vào món khác.

- Ưu tiên các loại hạt thô tức là chưa qua chế biến sẽ tốt hơn. Nhất là bạn nên tránh các loại hạt chế biến sẵn đã thêm đường, muối, socola, sữa… nếu không thì các loại hạt sẽ trở thành nguy cơ tăng cân chứ không phải giảm cân.

- Mỗi khi thèm ăn vặt bạn cũng có thể ăn các loại hạt thay thế, tuy nhiên chỉ ăn một lượng ít để giảm cảm giác thèm ăn chứ đừng ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng.

Theo PNTD