Nên dùng thức ăn nhiều chất xơ để phòng bệnh đường ruột
Một nghiên cứu mới công bố ngày 26.6 cho thấy phụ nữ dùng thức ăn có nhiều chất xơ về lâu dài giúp giảm nguy cơ bị những chứng bệnh liên quan đến đường ruột.
Các loại ngũ cốc, củ quả là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào – SHUTTERSTOCK
Theo Trung tâm Phòng chống và Kiểm soát Dịch bệnh Mỹ, cứ mỗi 6 người cao t.uổi thì có 1 người bị bệnh mất kiểm soát đường ruột (không thể kiểm soát hoạt động đại tiện).
“Căn bệnh này diễn biến âm thầm cho đến khi bộc phát. Bệnh nhân cũng không có nhiều lựa chọn điều trị”, trưởng nhóm nghiên cứu, bác sĩ Kyle Staller của Trường Y khoa Haravard (thuộc Đại học Harvard), nói với Reuters.
Bác sĩ Staller cùng các đồng nghiệp đã tiến hành phân tích hồ sơ bệnh án và khảo sát với trên 58.000 phụ nữ cao t.uổi. Họ nhận được những bảng câu hỏi khảo sát về khẩu phần ăn theo từng đợt trong giai đoạn 1984-2012.
Kết quả cho thấy phụ nữ dùng thức ăn có chứa lượng chất xơ cao nhất (khoảng 25 gram mỗi ngày) có nguy cơ bị bệnh mất kiểm soát đường ruột thấp hơn 18% so với nhóm dùng ít chất xơ nhất.
Kết quả nghiên cứu trùng khớp với khuyến cáo của Bộ Y tế Mỹ là 25 gram chất xơ/ngày. Các loại ngũ cốc, củ quả là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Theo thanhnien.vn
Video đang HOT
Phòng ngừa bệnh đái tháo đường nhờ những thực phẩm giúp giảm lượng đường một cách tự nhiên
Nếu không muốn căn bệnh tiểu đường đầy nguy hiểm đến tìm bạn thì hãy chú ý đến những thực phẩm có tác dụng làm giảm đường huyết một cách tự nhiên này.
Thói quen sinh hoạt, chế độ ăn uống không hợp lý cũng có thể là những nguyên nhân khiến chúng ta có nguy cơ gia tăng bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường tuýp 2 khi về già. Bên cạnh đó, còn có một tình trạng đáng cảnh báo gọi là t.iền tiểu đường, khi lượng đường trong m.áu của bạn cao hơn bình thường. Chúng xảy ra khi cơ thể nạp quá nhiều các chất béo, đường, tinh bột... thông qua những bữa ăn hàng ngày.
Theo các báo cáo cho rằng, những người bị t.iền đái tháo đường có tới 50% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường trong vòng 5 - 10 năm tới. Tuy nhiên, nếu kịp thời thay đổi về lối sống, chế độ dinh dưỡng thì có thể giúp làm giảm nguy cơ phát bệnh. Và những thực phẩm dưới đây sẽ góp phần giúp bạn giảm lượng đường trong m.áu một cách tự nhiên và có thể thoát khỏi căn bệnh đái tháo đường đầy nguy hiểm sau này.
Thực phẩm có chứa chất xơ
"Đối với bất kỳ ai có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải nhận đủ chất xơ có trong các loại rau và hạn chế lượng tinh bột trong khẩu phần ăn", Hillary Wright - giám đốc dinh dưỡng của Trung tâm Tâm lý - Sức khỏe Domar đã chia sẻ.
Bởi lẽ, một tác dụng rất hữu ích của chất xơ là chúng làm chậm quá trình p.hân h.ủy của carbohydrate và hấp thụ đường từ các thực phẩm vào m.áu. Một bữa ăn chứa nhiều chất xơ sẽ giúp cơ thể kìm hãm lại sự gia tăng mức đường huyết và nhờ đó mà cơ thể có nhiều thời gian để sử dụng chúng vào các hoạt động thể chất.
Trong hai loại chất xơ là hòa tan và không hòa tan thì bạn nên ưu tiên những thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan vì hiệu quả làm giảm đường trong cơ thể vượt trội hơn. Chúng có thể tìm thấy trong các loại rau, gạo lứt nguyên cám, khoai lang...
Các loại ngũ cốc nguyên cám
Ăn ngũ cốc còn nguyên vỏ cám đã được chứng minh là làm cho lượng đường trong m.áu tăng chậm hơn sau những bữa ăn. Ngũ cốc nguyên cám có chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng chống viêm, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa thành phần là crom và magie - những chất tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo. Vì thế sẽ góp phần làm giảm lượng đường huyết trong cơ thể một cách tự nhiên.
Các loại đậu
Trong một báo cáo được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition, các nhà nghiên cứu đã theo dõi chế độ ăn của hơn 3.000 người trưởng thành không mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong hơn 4 năm. Họ phát hiện ra rằng, những người thường xuyên bổ sung đậu vào bữa ăn, đặc biệt là đậu lăng, có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp nhất.
Vì thế, hãy tập dần thói quen ăn đậu để giúp ngăn ngừa tình trạng gia tăng đường huyết trong m.áu. Tất cả các loại đậu đều có nhiều chất xơ và nguồn protein tốt nên chắc chắn sẽ phát huy tác dụng một cách hiệu quả.
Trứng
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất mà cơ thể cần như protein, chất béo lành mạnh, các loại vitamin B12, vitamin D... Protein được nghiên cứu là sẽ giúp cơ thể no lâu, dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng và làm giảm độ nhạy cảm với insulin sau bữa ăn.
Một nghiên cứu năm 2008 đã cho kết quả rằng, mỗi ngày ăn 2 quả trứng vào bữa sáng sẽ giúp cho những người thừa cân, béo phì giảm trọng lượng cơ thể đến 65%. Bởi vì trứng giúp kiểm soát những cơn thèm ăn thông qua việc ngăn ngừa biến đổi ở cả glucose và insulin trong m.áu.
Hạt chia
Hạt chia không chỉ có nhiều công dụng trong việc giảm cân, đẹp da mà chúng còn phát huy tác dụng đối với lượng đường trong m.áu. Loại hạt này chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết như chất xơ, magie, kali, sắt, canxi... và đặc biệt chúng không chứa gluten nên sẽ làm ổn định lượng đường. Nhờ thế mà quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể được thực hiện trơn tru và đồng thời cân bằng được cholesterol, huyết áp.
Nước lọc
Một cách đơn giản nhất để giữ mức đường huyết ở giới hạn khỏe mạnh là uống đủ nước. Khi nhận được lượng nước hợp lý, thận sẽ hoạt động tốt hơn và thúc đẩy quá trình lọc đường dư thừa ra khỏi cơ thể thông qua nước tiểu.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy người uống nhiều nước sẽ ít có nguy cơ mắc phải những vấn đề về lượng đường huyết. Nhưng điều này chỉ đúng đối với nước lọc chứ nếu cứ nạp cả chai nước ngọt, nước tăng lực thì sẽ xảy ra phản ứng ngược lại là tình trạng tăng cân và căn bệnh tiểu đường sẽ sớm đến tìm bạn.
Nguồn: Healthline
Theo Helino
5 lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng giúp làm giảm nguy cơ ung thư Những lời khuyên thiết thực và cụ thể có thể giúp bạn xây dựng một lối sống lành mạnh, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư. Có khoảng 45% trường hợp ung thư có nguyên nhân từ các yếu tố chúng ta có thể kiểm soát như hút thuốc, uống nhiều rượu bia và ăn uống thiếu lành mạnh. Chính vì vậy,...
