Nem lụi từ ức gà cho người giảm cân
Không quá béo, lại dai ngon, thơm nức, nem lụi ức gà giúp những người đang giảm cân được thỏa đam mê ăn uống mà không phải lo vóc dáng.
Nguyên liệu
400 g ức gà
10 cây sả lột bỏ lớp vỏ đập dập đầu
1,5 thìa bột năng (thìa ăn cơm)
50 ml dầu olive light
Vài hạt điều đỏ
3 g bột nở (dùng loại hữu cơ càng tốt, ko có bỏ qua)
1 thìa nhỏ dầu hào chay,
1 thìa mè trắng chưa rang,
1/2 cây sả,
Video đang HOT
1 củ tỏi,
1 củ hành tím
Cách làm
Cho 400 g ức gà vào máy xay. Một nửa đem nhào với bột năng, bỏ vào tủ lạnh 1,5-2 tiếng. Sau khi thịt dăm đá cho vào máy xay nhuyễn như giò. Một nửa còn lại bỏ vào âu.
Cho dầu olive vào chảo, cho hạt điều vào thắng lấy dầu màu điều.
Chế gia vị cho món nem lụi: giã nát 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1/2 cây sả cắt nhỏ, cho thêm dầu hào, 2/3 chỗ dầu màu điều bên trên, hạt tiêu, mè trắng.
Tất cả trộn đều lên.
Cho hai phần thịt gà đã sơ chế vào âu, thêm bột nở nhào đều, thêm phần gia vị trên. Đeo găng tay nilon nhào thật đều. Thành phẩm lúc này hơi nhão.
Bỏ tủ mát tầm 3-4 tiếng rồi nặn hoặc xoa dầu ăn ra tay nặn ngay chả ức gà vào cây sả.
Xếp vào khay chiên, xịt dầu, chiên nồi chiên không dầu 200 độ 15-20 phút.
Xếp nem ra mẹt ăn kèm bún, cà rốt, dứa gai, dưa chuột bổ dọc và rau thơm.
Yêu cầu: Nem màu vàng bắt mắt, có mùi thơm dịu, không bở, thơm ngậy, dai giòn.
Món súp tôm thịt nước dừa kiểu Thái ngon không cưỡng nổi
Món súp tôm thịt nước dừa kiểu Thái ngon tuyệt hấp dẫn. Nếu đã từng mê đắm món ăn này khi nếm thử tại Thái thì hôm nay các bạn có thể làm ngay tại nhà để cùng thưởng thức đấy.
Món súp tôm thịt nước dừa kiểu Thái ngon không cưỡng nổi
Nguyên liệu làm món súp tôm thịt nước dừa kiểu Thái:
200g ức gà xắt nhỏ.
200g tôm lột vỏ
180ml nước cốt dừa.
150g nấm mỡ.
400ml nước dùng.
950ml nước
1 nhánh riềng xắt mỏng.
3 cây sả đập dập
12 lá chanh đập dập
45ml sốt ớt.
1 quả ớt đỏ xắt lát
20ml nước mắm
1 quả chanh vắt lấy nước cốt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món súp tôm thịt nước dừa kiểu Thái:
Bước 1:
Cho nước và nước dùng vào nồi, bật bếp lửa lớn.Thêm sả, riềng, lá chanh và sốt ớt vào đun sôi.
Bước 2:
Thêm thịt gà, tôm, nấm và ớt vào nấu tới khi chín, thêm nước mắm, nước dừa và nước chanh, khuấy đều.Múc ra bát và thưởng thức.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu chín
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm ức gà xào rau củ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà Ức gà thường góp mặt trong các thực đơn ăn kiêng bởi cung cấp một lượng lớn protein và ít chất béo. Tuy nhiên, các món ăn từ ức gà thường khá khô. Hôm nay,mách bạn cách làm ức gà xào rau củ vừa ngon, không bị khô mà còn giàu dinh dưỡng. Vào bếp thực hiện món xào này ngay thôi nào!...