Nấu ngay 3 món ngon đơn giản này cho bữa cơm chiều, cả nhà sẽ khen ngợi hết lời

Mai Thị Diễm21:33 22/01/2019

Sau ngày dài làm việc, bạn hãy chiêu đãi cả nhà những món ngon đơn giản này, ai cũng sẽ thấy ngon miệng và ăn hoài không biết ngán.

Thịt gà kho tiêu, cải bó xôi xào tỏi và canh bí đỏ thịt heo nạc là gợi ý món ăn đơn giản mà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chiều nay. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay những món ngon này cho cả nhà.

Thịt gà kho tiêu

Nguyên liệu

300 gram thịt gà

Gia vị: Hành tím, tiêu xay, hạt nêm, đường, muối, nước mắm

Cách chế biến món thịt gà kho tiêu

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước. Trong thời gian đó, bạn giã hành tím, tiêu xay cùng một ít đường, muối, hạt nêm.

Tiếp đến, ướp thịt gà với hỗn hợp vừa giã, thêm một ít nước mắm rồi trộn đều, để khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Lưu ý, không nên ướp quá nhiều gia vị để tránh món ăn bị mặn.

Phi thơm hành tỏi rồi cho gà đã ướp vào, trộn đều, đậy nắp nấu khoảng 15-20 phút là được. Bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Thịt gà kho tiêu chế biến đơn giản mà đậm đà, thơm ngon – Ảnh minh họa: Internet

Món thịt gà kho tiêu với hương bị mặn mòi kết hợp với hương thơm dịu nhẹ từ tiêu giúp cả nhà ăn cơm ngon không biết ngán.

Video đang HOT

Như vậy, chỉ trong vài phút, bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm chiều đầm ấm, đầy đủ cho gia đình.

Cải bó xôi xào tỏi

Nguyên liệu

300 gram cải bó xôi

1-2 củ tỏi

Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu xay, muối

Cách chế biến món cải bó xôi xào tỏi

Cải bó xôi tách bẹ, rửa sơ qua rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa cải thêm lần nữa, để ráo nước rồi xắt khúc vừa ăn. Tỏi đập dập rồi bóc vỏ, để riêng ra chén.

Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu. Đợi dầu sủi tăm thì thêm tỏi, đảo đều đến khi thơm lừng. Tiếp đến, cho cải bó xôi vào, thêm một ít gia vị và 1/4 chén nước, nhanh chóng trộn đều rồi đậy nắp nấu khoảng 3-5 phút.

Cải bó xôi xào tỏi giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet

Cải bó xôi xào tỏi đơn giản mà thanh đạm, giàu chất xơ giúp cả nhà ngon miệng và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Canh bí đỏ thịt nạc heo

Nguyên liệu

200 gram bí đỏ

200 gram thịt nạc heo

Gia vị: Hành lá, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm, muối

Cách chế biến món canh bí đỏ thịt nạc heo

Trước tiên, bạn gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng; thịt nạc heo, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn hoặc bằm nhỏ.

Sau đó, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt heo vào, xào nhanh chóng rồi thêm bí đỏ cùng 700ml nước. Nấu đến khi bí đỏ mềm vừa ăn thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Để mùi vị món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên rắc hành lá, ngò rí cùng một ít tiêu xay.

Canh bí đỏ thịt nạc heo với hương vị thanh mát sẽ giúp cả nhà ngon miệng và giải nhiệt hiệu quả – Ảnh minh họa: Internet

Canh bí đỏ thịt nạc heo được chế biến đơn giản mà mang lại hương bị thanh mát, ngọt lừ cho bữa cơm gia đình.

Theo phunusuckhoe

Ruốc nấm gợi nhớ tuổi thơ đi chân trần trên triền đê đầy cỏ

Năm nào dì tôi cũng hái được một ít nấm tươi và phơi khô làm ruốc cho các cháu ăn dần. Ruốc nấm dì tôi thực sự đặc biệt, mùi hương thơm nức mũi khiến người ta phải nuốt nước miếng vì thèm.

Quê ngoại tôi ở vùng núi Ba Vì (Hà Nội). Mẹ tôi thoát ly đã từ lâu nhưng dì tôi thì vẫn sống ở đây. Dì là người phụ nữ cực kỳ chịu thương, chịu khó. Chồng dì mất sớm nên mình dì xoay xở đủ thứ việc để nuôi 3 đứa con khôn lớn.

Tôi còn nhớ vì nhà nghèo, không có tiền mua thực phẩm nên dì chủ yếu tự nuôi trồng. Nhưng, tuổi thơ tôi lại luôn có những ký ức rất đẹp mỗi lần về quê chơi với dì, được đi chân trần trên những triền đê, trên những đám cỏ non mềm mại. Để đãi cháu gái từ thành phố về, dì hay thịt gà, hay bắt con cá dưới ao lên rán, hoặc nấu canh riêu. Lạ là món nào dì nấu, tôi ăn cũng thấy rất ngon, cũng món ăn giống mẹ tôi nấu ở thành phố, nhưng vị thì khác biệt hẳn. Có một món mà tôi ấn tượng mãi, đó là món ruốc nấm.

Đến tận bây giờ, dù đã có tuổi, thi thoảng dì vẫn làm và gửi ruốc nấm cho gia đình tôi.

Nguyên liệu chính của món ruốc nấm là chân nấm hương - Ảnh minh họa

Mẹ tôi kể, năm nào dì cũng hái được một ít nấm tươi và phơi khô làm ruốc cho các cháu ăn dần. Ruốc nấm dì tôi thực sự đặc biệt, mùi hương thơm nức mũi đã khiến người ta phải nuốt nước miếng vì thèm.

Dì tôi kể, làm ruốc nấm thực ra không khó. Nguyên liệu chính cần chuẩn bị là chân nấm hương và gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn. Chân nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm nước sôi cho mềm. Vớt nấm ra, cắt bỏ phần gốc, vắt kiệt nước và tước thành sợi nhỏ. Nước ngâm nấm sau khi gạn lấy phần nước trong được giữ lại. Cho nấm vào cối giã hoặc xay.

Giã xong, bắc chảo đảo cho đến khi nấm săn lại, đổ nước ngâm nấm vào đun với nhiệt độ cao. Trong quá trình đun nhớ để ý hớt bọt. Cho gia vị vào đảo đến khi nấm gần khô thì cho vào cối giã lại lần nữa, đến khi bông lên thì dừng.

Món ruốc nấm khi hoàn thành có vị ngon khó cưỡng - Ảnh minh họa

Sau đó, cho lại nấm vào chảo, thêm một chút dầu ăn. Cách này sẽ tạo cho ruốc có độ bóng, nhìn rất ngon mắt. Có thể cho thêm chút tiêu vào đảo cùng đến khi nấm khô, ăn vừa miệng là được. Vì nhà có sẵn gà trong chuồng nên thi thoảng dì lại xé thêm thịt gà làm món ruốc nấm gà, với giá trị dinh dưỡng cao.

Khỏi phải nói, bọn trẻ con thích món ruốc nấm của dì tôi làm đến mức nào. Thậm chí, có hôm chúngcòn giục tôi từ tối hôm trước là nấu nhiều cơm hơn để sáng hôm sau ăn cơm nguội với ruốc nấm - thứ đồ ăn sáng mà theo tôi cực kỳ chất lượng, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh và giúp lũ trẻ no bụng đến tận trưa.

Món ruốc nấm còn rất hữu ích với những gia đình có người già. Mẹ tôi thi thoảng lại nấu nồi cháo nhỏ và rắc chút ruốc nấm lên ăn kèm, vừa ăn mẹ vừa tấm tắc khen "Sao lại có món ruốc ăn ngon và dễ khiến người ta thấy thèm khi nghĩ đến như vậy?" khiến cả nhà cùng cười vang...

Hải Giang

Theo phunuvietnam

Cách làm nộm gà chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng Nộm gà chua ngọt là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này một cách chuẩn vị. Cùng PhunuNews học cách làm nộm gà chua ngọt đơn giản ngay tại nhà nhé. Nguyên liệu: Thịt gà: 500g Hành tây: 2 củ vừa Cà rốt: 1 củ vừa Rau giá: 150g Rau răm: 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị thịt gà củ tỏi cải bó xôi thịt gà kho tiêu cải bó xôi xào tỏi canh bí đỏ thịt heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Nam thanh niên 'thông chốt' nồng độ cồn, tông trọng thương đại úy CSGT00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.