Nấu ngay 3 món ngon đơn giản này cho bữa cơm chiều, cả nhà sẽ khen ngợi hết lời

Mai Thị Diễm21:33 22/01/2019

Sau ngày dài làm việc, bạn hãy chiêu đãi cả nhà những món ngon đơn giản này, ai cũng sẽ thấy ngon miệng và ăn hoài không biết ngán.

Thịt gà kho tiêu, cải bó xôi xào tỏi và canh bí đỏ thịt heo nạc là gợi ý món ăn đơn giản mà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chiều nay. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay những món ngon này cho cả nhà.

Thịt gà kho tiêu

Nguyên liệu

300 gram thịt gà

Gia vị: Hành tím, tiêu xay, hạt nêm, đường, muối, nước mắm

Cách chế biến món thịt gà kho tiêu

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước. Trong thời gian đó, bạn giã hành tím, tiêu xay cùng một ít đường, muối, hạt nêm.

Tiếp đến, ướp thịt gà với hỗn hợp vừa giã, thêm một ít nước mắm rồi trộn đều, để khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Lưu ý, không nên ướp quá nhiều gia vị để tránh món ăn bị mặn.

Phi thơm hành tỏi rồi cho gà đã ướp vào, trộn đều, đậy nắp nấu khoảng 15-20 phút là được. Bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Thịt gà kho tiêu chế biến đơn giản mà đậm đà, thơm ngon – Ảnh minh họa: Internet

Món thịt gà kho tiêu với hương bị mặn mòi kết hợp với hương thơm dịu nhẹ từ tiêu giúp cả nhà ăn cơm ngon không biết ngán.

Video đang HOT

Như vậy, chỉ trong vài phút, bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm chiều đầm ấm, đầy đủ cho gia đình.

Cải bó xôi xào tỏi

Nguyên liệu

300 gram cải bó xôi

1-2 củ tỏi

Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu xay, muối

Cách chế biến món cải bó xôi xào tỏi

Cải bó xôi tách bẹ, rửa sơ qua rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa cải thêm lần nữa, để ráo nước rồi xắt khúc vừa ăn. Tỏi đập dập rồi bóc vỏ, để riêng ra chén.

Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu. Đợi dầu sủi tăm thì thêm tỏi, đảo đều đến khi thơm lừng. Tiếp đến, cho cải bó xôi vào, thêm một ít gia vị và 1/4 chén nước, nhanh chóng trộn đều rồi đậy nắp nấu khoảng 3-5 phút.

Cải bó xôi xào tỏi giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet

Cải bó xôi xào tỏi đơn giản mà thanh đạm, giàu chất xơ giúp cả nhà ngon miệng và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Canh bí đỏ thịt nạc heo

Nguyên liệu

200 gram bí đỏ

200 gram thịt nạc heo

Gia vị: Hành lá, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm, muối

Cách chế biến món canh bí đỏ thịt nạc heo

Trước tiên, bạn gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng; thịt nạc heo, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn hoặc bằm nhỏ.

Sau đó, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt heo vào, xào nhanh chóng rồi thêm bí đỏ cùng 700ml nước. Nấu đến khi bí đỏ mềm vừa ăn thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Để mùi vị món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên rắc hành lá, ngò rí cùng một ít tiêu xay.

Canh bí đỏ thịt nạc heo với hương vị thanh mát sẽ giúp cả nhà ngon miệng và giải nhiệt hiệu quả – Ảnh minh họa: Internet

Canh bí đỏ thịt nạc heo được chế biến đơn giản mà mang lại hương bị thanh mát, ngọt lừ cho bữa cơm gia đình.

Theo phunusuckhoe

Ruốc nấm gợi nhớ tuổi thơ đi chân trần trên triền đê đầy cỏ

Năm nào dì tôi cũng hái được một ít nấm tươi và phơi khô làm ruốc cho các cháu ăn dần. Ruốc nấm dì tôi thực sự đặc biệt, mùi hương thơm nức mũi khiến người ta phải nuốt nước miếng vì thèm.

Quê ngoại tôi ở vùng núi Ba Vì (Hà Nội). Mẹ tôi thoát ly đã từ lâu nhưng dì tôi thì vẫn sống ở đây. Dì là người phụ nữ cực kỳ chịu thương, chịu khó. Chồng dì mất sớm nên mình dì xoay xở đủ thứ việc để nuôi 3 đứa con khôn lớn.

Tôi còn nhớ vì nhà nghèo, không có tiền mua thực phẩm nên dì chủ yếu tự nuôi trồng. Nhưng, tuổi thơ tôi lại luôn có những ký ức rất đẹp mỗi lần về quê chơi với dì, được đi chân trần trên những triền đê, trên những đám cỏ non mềm mại. Để đãi cháu gái từ thành phố về, dì hay thịt gà, hay bắt con cá dưới ao lên rán, hoặc nấu canh riêu. Lạ là món nào dì nấu, tôi ăn cũng thấy rất ngon, cũng món ăn giống mẹ tôi nấu ở thành phố, nhưng vị thì khác biệt hẳn. Có một món mà tôi ấn tượng mãi, đó là món ruốc nấm.

Đến tận bây giờ, dù đã có tuổi, thi thoảng dì vẫn làm và gửi ruốc nấm cho gia đình tôi.

Nguyên liệu chính của món ruốc nấm là chân nấm hương - Ảnh minh họa

Mẹ tôi kể, năm nào dì cũng hái được một ít nấm tươi và phơi khô làm ruốc cho các cháu ăn dần. Ruốc nấm dì tôi thực sự đặc biệt, mùi hương thơm nức mũi đã khiến người ta phải nuốt nước miếng vì thèm.

Dì tôi kể, làm ruốc nấm thực ra không khó. Nguyên liệu chính cần chuẩn bị là chân nấm hương và gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn. Chân nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm nước sôi cho mềm. Vớt nấm ra, cắt bỏ phần gốc, vắt kiệt nước và tước thành sợi nhỏ. Nước ngâm nấm sau khi gạn lấy phần nước trong được giữ lại. Cho nấm vào cối giã hoặc xay.

Giã xong, bắc chảo đảo cho đến khi nấm săn lại, đổ nước ngâm nấm vào đun với nhiệt độ cao. Trong quá trình đun nhớ để ý hớt bọt. Cho gia vị vào đảo đến khi nấm gần khô thì cho vào cối giã lại lần nữa, đến khi bông lên thì dừng.

Món ruốc nấm khi hoàn thành có vị ngon khó cưỡng - Ảnh minh họa

Sau đó, cho lại nấm vào chảo, thêm một chút dầu ăn. Cách này sẽ tạo cho ruốc có độ bóng, nhìn rất ngon mắt. Có thể cho thêm chút tiêu vào đảo cùng đến khi nấm khô, ăn vừa miệng là được. Vì nhà có sẵn gà trong chuồng nên thi thoảng dì lại xé thêm thịt gà làm món ruốc nấm gà, với giá trị dinh dưỡng cao.

Khỏi phải nói, bọn trẻ con thích món ruốc nấm của dì tôi làm đến mức nào. Thậm chí, có hôm chúngcòn giục tôi từ tối hôm trước là nấu nhiều cơm hơn để sáng hôm sau ăn cơm nguội với ruốc nấm - thứ đồ ăn sáng mà theo tôi cực kỳ chất lượng, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh và giúp lũ trẻ no bụng đến tận trưa.

Món ruốc nấm còn rất hữu ích với những gia đình có người già. Mẹ tôi thi thoảng lại nấu nồi cháo nhỏ và rắc chút ruốc nấm lên ăn kèm, vừa ăn mẹ vừa tấm tắc khen "Sao lại có món ruốc ăn ngon và dễ khiến người ta thấy thèm khi nghĩ đến như vậy?" khiến cả nhà cùng cười vang...

Hải Giang

Theo phunuvietnam

Cách làm nộm gà chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng Nộm gà chua ngọt là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này một cách chuẩn vị. Cùng PhunuNews học cách làm nộm gà chua ngọt đơn giản ngay tại nhà nhé. Nguyên liệu: Thịt gà: 500g Hành tây: 2 củ vừa Cà rốt: 1 củ vừa Rau giá: 150g Rau răm: 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị thịt gà củ tỏi cải bó xôi thịt gà kho tiêu cải bó xôi xào tỏi canh bí đỏ thịt heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.