Nâng cao chất lượng bữa ăn cho học sinh tiểu học Điện Biên

22 trường tiểu học tại Điện Biên áp dụng “ Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng”. Đây là chương trình thuộc khuôn khổ dự án “ Bữa ăn học đường ” được Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng từ năm 2012 với mục tiêu cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe , góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học .

Chất lượng bữa trưa bán trú tại nhiều trường tiểu học vẫn chưa đảm bảo chất lượng dinh dưỡng (ảnh: AT).

Một trong những nội dung trọng tâm của “Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng ” là cung cấp cho nhà trường một ngân hàng gồm 120 thực đơn cân bằng dinh dưỡng sẵn có với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng và ngon miệng, được phân chia theo 3 khu vực Bắc, Trung và Nam.

Sử dụng phần mềm, nhà trường còn có thể tự tạo ra các thực đơn mới bằng cách kết hợp các món ăn có sẵn trong ngân hàng thực đơn hoặc sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Các trường có thể sử dụng đầy đủ các tính năng ưu việt này sau khi đăng kí tài khoản tại website của dự án: www.buaanhocduong.com.vn.

Thầy và trò Trường Tiểu học Đoàn Thị Điểm (Q. Tân Phú, TP.HCM) cùng học kiến thức dinh dưỡng thông qua bộ ápphích “Ba phút thay đổi nhận thức” (ảnh:AT).

Ngoài ra, dự án còn hỗ trợ công cụ giúp nhà trường giáo dục học sinh về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe, từ đó tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho các em thông qua bộ áp phích minh họa “Ba phút thay đổi nhận thức”.

Trong khuôn khổ dự án, mô hình “Bếp ăn mẫu bán trú” cũng được xây dựng và đưa vào vận hành, vừa hỗ trợ các trường triển khai hiệu quả dự án vừa là nơi để các trường tiểu học trên toàn quốc đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với từng địa phương. Đến nay, dự án đã xây dựng thành công hai mô hình bếp ăn chuẩn tại Trường Tiểu học Trưng Trắc (TP.HCM) và Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn).

Ngày 11.1.2019 vừa qua, Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) tỉnh Điện Biên đã phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Hội nghị triển khai “Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng” dành cho 22 trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú trên toàn địa bàn tỉnh. Hội nghị có sự chỉ đạo trực tiếp của đại diện Bộ GDĐT, cùng sự tham dự của lãnh đạo Sở GDĐT tỉnh Điện Biên, lãnh đạo và chuyên viên các Phòng GDĐT, Ban Giám hiệu và cán bộ phụ trách công tác bán trú, đại diện hội phụ huynh học sinh các trường tiểu học bán trú trong tỉnh.

Ông Nguyễn Văn Luyện – Đại diện Công ty Ajinomoto Việt Nam – chia sẻ về những nội dung của dự án (ảnh: AT)..

Theo đại diện Ban quản lí dự án, sau hội nghị, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ cử nhân viên đến từng trường để trực tiếp hướng dẫn cũng như giải đáp thắc mắc của các trường trong quá trình sử dụng phần mềm, nhằm phát huy tối đa những lợi ích mà phần mềm mang lại.

Trước tình trạng gánh nặng kép về dinh dưỡng tại Việt Nam như hiện nay, dự án “Bữa ăn học đường” ra đời mang đến giải pháp thực tiễn, góp phần cải thiện và nâng cao tầm vóc, thể lực cho các thế hệ tương lai của đất nước.

DIỆU TIÊN

Theo laodong