nấm mèo

[Chế biến] – Chả mực gói lá chuối

Mực làm sạch, bóc sạch màng, thái miếng giã hoặc xay nhuyễn với tiêu sọ. Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ. Thì là thái nhỏ. Lá chuối rửa sạch, lau khô.

Lẩu ốc lạ miệng cho ngày lạnh

Nồi lẩu bốc khói, nước lẩu có vị chua cay, thịt ốc giòn ngọt... tất cả hòa quyện vào nhau đem lại một món ăn ngon miệng trong cái lạnh đang về.

[Chế biến] – Vịt hầm ngũ quả

Nước hầm ngọt thanh, thịt vịt thơm mềm là món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình.

Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối

Chả ốc mềm ngọt, thấm gia vị, hương thơm của lá chuối nướng hòa quyện thơm nức. Chả ốc được ăn kèm với các loại rau và chén nước chấm cay nồng.

[Chế biến] – Khổ qua dồn

Khổ qua dùng bao xẻ một đường ở giữa (không bị đứt hết trái), nạo bỏ ruột, rửa sạch. Đậu hũ rửa sạch, cho vào chén giã nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước cho mềm, rửa sạch, thái sợi. Ngò rí...

[Chế biến] – Gà nấu nấm xốt dầu hào

Bữa cơm chiều sẽ ngon miệng hơn, tiết kiệm được thời gian nhiều hơn nhưng vẫm đảm bảo đầy đủ chất cho cả nhà

[Chế biến] – Ốc bươu nhồi thịt hấp

Băm nhỏ thịt ốc trộn với giò sống, thịt nạc xay và các gia vị. Vỏ ốc trụng qua nước sôi, để ráo.

[Chế biến] – Nem cua đồng

200g thịt nạc vai xay, 50g gạch cua đồng, 100g giá sống, 100g miến, 10 cái bánh tráng cuốn, một quả trứng gà, 20g nấm mèo, một ít hành lá.

Cá dìa hấp bún

Đang trưa nắng, thằng bạn bên đảo gọi điện bảo, gấp lắm qua liền nghe, mới câu được con cá dìa biển trong kè đá còn đang quẫy, qua đây làm món cá dìa hấp bún.

Ngất ngây chạo ốc

Nếu đã ngán các món ốc luộc, nướng tiêu, xào sả ớt... đến tới tận cổ, bạn hãy thử đổi khẩu vị với chạo ốc đậm đà.

Ếch đồng xào bún nấm củ hành

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống, nước trên đồng đã ngập xâm xấp mắt cá chân thì ếch, nhái, cua, ốc... xuất đầu lộ diện. Người dân miền Tây lại í ới rủ nhau đi soi ếch.

[Chế biến] – Bún bung

Trong cái nắng của những buổi trưa gần đây, cái thanh mát, ít ngấy và no đủ của bún bung chiếm khá nhiều tình cảm của những người con phương Nam.

[Chế biến] – Bánh rán mặn

Bánh khá dễ làm, vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm nước chấm chua ngọt.

[Chế biến] – Chả ếch lá lốt

Khi chiên chú ý lửa, đừng để lửa quá lớn lá lốt sẽ nhanh chín trong khi đó nhân còn sống và lá bị cháy, có vị đắng ăn không ngon.

[Chế biến] – Tôm rim mặn

Vẫn là món tôm rim quen thuộc nhưng có thêm biến tấu trong phần nguyên liệu mang lại cảm giác ngon lạ cho một món ăn quen.

Khám phá hàng bánh cuốn ngon rẻ nhất Sài Gòn

Hàng bánh cuốn bình dân do một cô đầu bếp nghỉ hưu ở nhà hàng 5 sao mở bán cực kỳ ngon và có giá chỉ 13k cái giá rẻ nhất hiện nay tại Sài Gòn.

[Chế biến] – Ốc nhồi thịt hấp bông cải

Ngồi nhâm nhi món ốc hấp kiểu này vào các buổi tối thật là tuyệt.

[Chế biến] – Miến lươn xào lăn

Món lươn xào lăn với thịt lươn béo có vị cay nồng của ớt, thơm của sả, điểm thêm mùi thơm của các loại rau, được rất nhiều người yêu thích.

Ăn nấm bổ đều

Hàng ngàn năm trước, nấm ăn được xác định là một thực phẩm lành tính, rất giàu các chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, có dược tính cao kháng virus và chữa bệnh.Vì thế, loại thực ph...

Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục

Khau nhục là món ăn không thể thiếu ở các dịp lễ tết, nhà mới, sinh nhật, đám cưới... của người Nùng, Tày ở Lạng Sơn.

Ngon miệng món lụi phố núi

Đây là món ăn chơi đơn giản nhưng rất nổi tiếng với giới trẻ ở phố núi Pleiku. Lụi là từ địa phương (một động từ, tương tự như từ xiên), người dân ở đây dùng hình thức chế biến để ...

[Chế biến] – Nem rán

Trải bánh đa nem lên mặt phẳng sạch, xắn một lượng nhân vừa đủ vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết, cho bánh vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy sạch t...

Muôn vị chả giò

Chả giò là món ăn nổi tiếng, không những trong ẩm thực Việt mà cả trong ẩm thực thế giới, bởi hương vị luôn thay đổi tùy theo nhân, vỏ và cả tài chế biến của đầu bếp.

[Chế biến] – Trúc sinh tay cầm

Nấu nước dùng chay: táo đỏ, giá đậu nành, củ sắn, cải thảo mỗi thứ một ít, đem xào sơ, cho thêm gừng đập giập vào để khử mùi hăng của rau củ, sau đó cho thêm nước vào nấu nhừ, lọc ...

[Chế biến] – Súp hoành thánh hải sản rau củ

Một ký xương heo hoặc xương gà, 200g tôm sú, 100g thịt cua, ba tai nấm mèo khô, một xấp bánh hoành thánh, ba tép tỏi, ba củ hành tím, một quả trứng gà, một trái bí ngòi, một củ cà ...

[Chế biến] – Củ đậu xào tôm

Mộc nhĩ ngâm với nước ấm và rửa sạch, cắt miếng nhỏ bằng kích thước của tôm.

[Chế biến] – Xôi cuộn

Xôi cuộn dùng ăn sáng hay ăn chơi đều ngon, sử dụng nguyên liệu đơn giản, dễ thực.

[Chế biến] – Đậu hũ cuốn giấy bạc

Có thể cho ít bột năng hòa nước vào khi xào rau củ để nước sền sệt. Khi cho đĩa vào hấp, thấy giấy bạc phồng lên là hỗn hợp rau củ đã được.

Thơm ngon miến xào cua

Được biến thể từ món miến cua nổi tiếng của người Hải Phòng, miến xào cua là món ăn được nhiều người ưa thích vì lạ miệng cũng như hương vị thơm ngon của nó. Sự kết hợp hài hòa giữ...

Ấm bụng với bát bún mọc bốc khói

Bún mọc là món ăn đặc trưng của người miền Bắc, được chế biến với sợi bún nhỏ, giò sống cùng nước hầm xương có vị ngọt thanh và không thể thiếu đĩa rau sống xanh tươi rất hấp dẫn.

Súp nuôi chay đơn giản dễ làm

Ngày trước, mỗi khi cả nhà muốn ăn chay, mẹ chỉ cần ra vườn hái một rá rau mang vào luộc là xong. Bữa cơm hôm đó không có sơn hào hải vị nhưng ai cũng bảo ngon miệng.

[Chế biến]-Xúp hoành thánh hải sản rau củ

Một ký xương heo hoặc xương gà, 200g tôm sú, 100g thịt cua, ba tai nấm mèo khô, một xấp bánh hoành thánh, ba tép tỏi, ba củ hành tím, một quả trứng gà, một trái bí ngòi, một củ cà ...

Bún mọc Hà Nội

Bún mọc là loại bún cổ truyền của làng Mọc, Nhân Chính, nay thuộc quận Thanh Xuân, Hà Nội. Đây là loại bún rất được người Hà Nội ưa thích, thường được dùng vào bữa sáng. Sở dĩ món ...

[Chế biến]-Bánh cuốn hấp lá sen

Để bánh cuốn dẻo, ngon, trước khi xay, nên ngâm gạo qua đêm, sau đó xả lại nhiều nước cho hạt gạo trắng, trộn vào khoảng 1 chén cơm, rồi đem xay.

[Chế biến]-Biến tấu tôm rim mặn

Vẫn là món tôm rim quen thuộc nhưng có thêm biến tấu trong phần nguyên liệu mang lại cảm giác ngon lạ cho một món ăn quen.

Mộc nhĩ giúp da trắng, dáng thon

Làn da bạn sẽ trở nên tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn Các nghiên cứu cho thấy, mộc nhĩ rất giàu các nguyên tố vi lượng như magiê, kali, na...

Thơm giòn xôi chiên nhân thịt

Miếng xôi chiên giòn bên ngoài, dẻo bên trong, lại có vị cay cay của tương ớt cùng nhân thịt băm thơm ngon. Xôi chiên từ lâu đã trở thành món ăn vặt yêu thích của người Sài Gòn, đặ...

Chữa ho do thời tiết chuyển mùa

Thời tiết đang chuyển mùa rất dễ khiến chúng ta cảm mạo, viêm họng và ho. Lương y Phạm Như Tá hướng dẫn một số cách làm bài thuốc trị ho từ cây trái. Dùng 50g rễ cỏ lau, một ít cải...

[Chế biến]-Đậu phụ nhồi nấm

Món ăn rất giàu dinh dưỡng, ít chất béo, hương vị rất tuyệt cho thực đơn bữa chay của gia đình bạn.

Năm mèo teen rộ mốt chơi chuột

Một nghịch lí ngược đời: năm mèo tặng nhau chuột. Tuy nhiên, nhiều bạn trẻ lại tỏ ra rất ưa chuộng loại quà tặng này. Lại một lần nữa loại chuột Hamster được giới trẻ săn lùng. Đắt...

Thanh lọc cơ thể với canh khổ qua nhồi thịt

Món canh khổ qua ngon mát . Cách chế biến lại khá đơn giản, không cầu kỳ và nhất là khổ qua có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt.