Mướp hấp sốt tương
Hôm nay đi chợ thấy bán mướp hương nhí, trái nho nhỏ rất ngon nên mình mua liền 500g về chế biến bữa cơm gia đình.
Ảnh do tác giả cung cấp.
Mướp là món ăn dân dã nhưng rất tốt cho sức khỏe, các bạn hay ăn mướp nấu canh hoặc xào. Thì hôm nay mình mời các bạn hãy chế biến món mướp hấp cho lạ miệng và rất ngon cơm nghen, rất đơn giản dễ làm các bạn ạ. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm thôi các bạn ơi.
Mướp thì các bạn mua trái nhỏ như vầy, tuỳ theo gia đình mà các bạn mua nhiều hay ít nghen.
Vì mướp non nên không bào vỏ mà cạo vỏ nha các bạn, vì cạo vỏ mới giữ cho mướp ngọt và giòn. Cho mướp vào xửng hấp khi nước xôi khoảng 5 phút là mướp chín, và sau đó thì gắp ra cho ra đĩa và cắt cho vừa miếng ăn.
Bắc chảo lên bếp phi đầu hành cho thơm rồi nhắc xuống, cho 1 muỗng canh nước tương, chút xíu bột ngọt và chút xíu đường. Nếu bạn không ăn được bột ngọt thì bỏ qua, sau đó bắt lên bếp cho sôi lại rồi nhắc xuống, cho hành lá và ớt xắt lát vào. Đem nước sốt rưới lên đĩa mướp hấp là xong.
Vị ngọt của mướp,vị mặn mặn của nước tương, vị cay của ớt, vị thơm của hành lá, tất cả được hòa quyện cho ta một món ăn ngon đến tuyệt vời.
Ngon mắt, đã miệng" với mâm cơm đầy đủ 5 món cho gia đình những ngày hè thời tiết thay đổi thất thường
Thời tiết sáng nắng chiều mưa thay đổi thất thường, mẹ nên nấu những gì cho cả gia đình thân yêu của mình để có một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng? Hãy cùng emdep.vn vào bếp để tham khảo thực đơn ngày hôm nay nhé!
Thực đơn mâm cơm 5 món bao gồm:
- Thịt rang sả
- Nem rán
Video đang HOT
- Mướp xào
- Canh ngao dứa
- Vải thiều tráng miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ
- Mướp
- Dứa
- Ngao
- Mộc nhĩ, hành lá, sả
- Hành tăm, tỏi, ớt
- Gia vị: mù chính, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách thực hiện:
1.Thịt rang sả:
- Thịt mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt với 3 nhánh sả thái nhỏ, 1 ít hành tăm và tỏi đã băm cùng các gia vị : 2 thìa nước mắm 1 thìa cafe mì chính 1 thìa cafe tiêu 1 thìa đường trong vòng 20 phút.
- Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho thịt vào chảo rang đều đến khi thịt xém vàng là được. Chú ý rang với lửa nhỏ để thịt không bị cháy.
2. Nem rán:
- Thịt bằm nhỏ ướp với mộc nhĩ đã ngâm thái nhuyễn cùng 3 nhanh tỏi và 2 củ hành tím bằm. Thêm 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thài cafe tiêu vào ướp cùng trong 15 phút.
- Dùng lá cuốn nem cuốn thịt thành những cái nem vừa ăn.
- Cho dầu vào chảo nóng đun sôi thì cho nem vào rán đều 2 mặt đến khi nem vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó cắt miếng bé vừa ăn ra đĩa và cùng thưởng thức với cả gia đình.
3. Mướp xào:
- Mướp mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tăm rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tăm rồi cho mướp vào xào đến khi mướp chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
4. Canh ngao dứa
- Ngao mua về rửa sạch với nước muối và tráng lại với nước lạnh để sạch đất cát.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch thái miếng hình tam giác.
- Cho dầu vào nồi phi thơm hành tăm bằm rồi cho ngao vào xào qua khoảng 3 phút thì đổ 450ml nước vào nồi đun.
- Nước sôi thì cho dứa vào nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp nêm nếm gia vị vừa miệng.
4. Vải thiều tráng miệng
Thành phầm:
Với thời tiết thất thường như mấy ngày hôm nay mẹ không phải đau đầu suy nghĩ phải chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình mình như nào nữa nhé. Chỉ cần làm những món đơn giản như này thôi là gia đình bạn đã được một bữa no nê rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với mâm cơm gia đình ngày hôm nay nhé!
Nấu mướp ăn theo kiểu này còn tốt hơn uống nghìn viên thuố.c bổ, ai không biết quá uổng phí Mâm cơm người Việt dường như không thể thiếu được món mướp. Đây là loại quả phổ biến, ngon và rất tốt cho sức khỏe. Mướp là loại rau quả mùa hè, rất phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong,...