Muốn làm món tôm cuốn rau củ ngon đẹp bắt mắt đừng bỏ qua bí quyết này

Châu Ngọc16:02 04/08/2021

Cách làm món tôm cuốn rau củ đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết để làm được một chiếc gỏi cuốn đẹp bắt mắt.

Món tôm cuốn rau củ làm món ăn thanh mát, dễ làm, thích hợp cho ngày trời nóng mà bạn muốn đổi món cho gia đình. Cách làm món tôm cuốn rau củ đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết để làm được một chiếc gỏi cuốn đẹp bắt mắt.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món món tôm cuốn rau củ này như sau:

Nguyên liệu làm món tôm cuốn rau củ

- Tôm: là nguyên liệu cần có để có được một chiếc gỏi cuốn bắt mắt. Tôm tươi, vân đậm sẽ cho màu đỏ đẹp. Nên chọn tôm bé hơn chút sẽ dễ cuốn và cuốn đẹp hơn.

- Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng….

- Rau củ cuốn kèm (tuỳ thích): dứa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, vài cọng hẹ…hoặc có thể mix thêm bắp cải tím…

- Bún, bánh tráng cuốn Safoco. Bánh tráng này sau cuốn có độ dai dẻo rất vừa vặn.

- Gia vị: mắm nêm , nước mắm , tỏi, ớt, đường,

chanh…

Cách làm món tôm cuốn rau củ

- Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt và dễ bóc khoảng 5 – 7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

- Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

- Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

- Luộc bún, vớt ra để ráo nước (nếu dùng bún khô)

Video đang HOT

Cuốn & pha nước chấm món tôm cuốn rau củ

- Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

- Pha nước chấm

* Pha nước chấm chua ngọt

- Băm thật nhỏ tỏi ớt.

- Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, quả chanh.

- Sau đó cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh nha.

* Pha nước chấm mắm nêm

100ml mắm nêm, 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị là được. Thêm chút lạc rang nữa sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món tôm cuốn rau củ!

Tự làm món bánh tráng cuốn thịt, chuẩn vị Đà Nẵng ngon miệng, giảm béo

Món bánh tráng cuốn thịt là một món ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy ngon, không bị ngán, gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ làm

Nếu bạn đã đi du lịch Đà Nẵng chắc hẳn đều đã thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt thơm ngon. Đặc biệt của món ăn chính là những miếng thịt heo thái mỏng có hai đầu da cùng nước chấm là mắm nêm được pha theo công thức đặc biệt.

Đây là một món ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy ngon, không bị ngán, gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Chỉ có điều là làm sao để thái được những miếng thịt heo 2 đầu da là điều được nhiều người thắc mắc.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn thịt như sau:

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt:

- 500 gr thịt mông heo (chọn phần thịt mông, có bản thịt rộng sẽ thái được nhiều miếng thịt 2 đầu da)

- Bánh tráng (loại cuốn ăn liền)

- Bánh phở

- Dứa

- Dưa chuột

- Mắm nêm

- Chanh, hành, tỏi, ớt

- Rau xà lách và các loại rau thơm

Sơ chế món bánh tráng cuốn thịt:

- Thịt heo rửa sạch, dùng chỉ buộc cố định để tạo độ cong cho miếng thịt thì khi thái sẽ được nhiều miếng thịt 2 đầu da.

- Dứa gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.

- Dưa chuột rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.

- Rau xà lách và các loại rau thơm ngâm nước, rửa sạch, để ráo

Chế biến món bánh tráng cuốn thịt:

- Đun sôi nồi nước và cho thịt vào chần sơ qua.

- Thay nồi nước mới, luộc thịt cùng với chút muối, hành củ.

- Thịt chín lấy ra ngâm vào tô nước đá và nước cốt chanh để nhanh nguội và chắc thịt.

- Khi thịt đã nguội tiến hành thái thịt. Để có được những miếng thịt 2 đầu da, cần thái bỏ lớp bì mỡ ngoài cùng, sau đó thái thật mỏng những miếng thịt cho đến khi hết 2 đầu da.

- Pha mắm nêm: 5 thìa mắm mêm, 5 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa dứa thái nhuyễn, 1/2 thìa tỏi, chút ớt (định lượng có thể thay đổi tuỳ khẩu vị mỗi người).

Trình bày món ăn với mỗi nguyên liệu trên 1 đĩa riêng. Khi cuốn, đặt bánh tráng lên bánh phở, ấn nhẹ rồi nhấc lên sẽ được bánh phở dính cùng bánh tráng, tiếp đến cho thịt lợn 2 đầu da, rau xà lách, các loại rau thơm, dứa, dưa chuột vào cuốn lại.

Mỗi cái bánh tráng cuốn thịt có đủ vị ngọt, chua, đậm đà, đảm bảo mỗi người đều thích mê.

Cuối cùng chấm cuốn cùng với mắm nêm và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm mắm cà pháo đu đủ đậm vị, đưa cơm đơn giản tại nhà Hướng dẫn các bạn các bước siêu đơn giản để thực hiện món mắm cà pháo đủ đủ siêu ngon nhé, một món gỏi trộn vô cùng nổi tiếng của người miền Trung, món ăn đơn giản, mộc mạc và không kém phần thơm ngon. Nguyên liệu làm Mắm cà pháo đu đủ. Đu đủ 1 trái (500gr). Cà pháo 200 gr. Tỏi...