Muốn làm bánh ốc quế thơm giòn để thưởng thức, đừng bỏ qua điều này

Theo dõi VGT trên

Ngày cuối tuần, bạn hãy rủ con bạn vào bếp tự làm bánh ốc quế để thưởng thức xem, bánh sẽ có vị ngon tuyệt.

Nếu bạn muốn làm bánh ốc quế thì đừng bỏ qua hướng dẫn này.

Bánh ốc quế mua sẵn ở cửa hàng không vừa khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Cách làm bánh ốc quế không khó.

Với những nguyên liệu đơn giản như trứng gà, bơ, bột cùng chiếc lò nướng, bạn có thể làm được những chiếc bánh quế giòn tan, thơm lừng. Tuy nhiên, để có được thành phẩm như ý muốn cần lưu ý một số điểm sau:

Nguyên liệu để làm bánh ốc quế

1. Hỗn hợp bột

- Bột gạo tẻ: 150 gr

- Bột mỳ: 100 gr

- Sữa bột: 20 gr.

- Một ít bột quế

- Mè đen: 2 thìa

Muốn làm bánh ốc quế thơm giòn để thưởng thức, đừng bỏ qua điều này - Hình 1

Tự làm bánh ốc quế tại nhà sẽ ngon tuyệt

2. Hỗn hợp nước:

- Nước cốt dừa: 400ml

- Nước lọc: 60 gr

- Bơ lạt đun chảy: 50g

- Vanila: 10ml

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa đặc: 2 thìa café

- Đường 120 gr-150 gr tùy khẩu vị nhạt ngọt

- Muối: thìa café

Cách làm bánh ốc quế

Video đang HOT

- Hỗn hợp nước: Đập trứng, đánh trứng với đường, sữa đăc( chú ý không làm nổi bọt trứng), sau đó cho muối, bơ đã quay chảy vào.

- Cho nước cốt dừa và nước, vani vào khuấy đều.

Muốn làm bánh ốc quế thơm giòn để thưởng thức, đừng bỏ qua điều này - Hình 2

Nếu không có máy, bạn có thể dùng chảo chống dính để làm bánh ốc quế. (Hình minh họa, nguồn Internet)

- Ở một tô khác, rây các hỗn hợp bột ở phần nguyên liệu (1) rồi trộn với nhau.

- Trộn hộn hợp nước và hỗn hợp bột vào, chú ý cho từng ít một tránh bị vón cục. Sau đó có thể cho lọc quay rây để đảm bảo không có chút bột nào bị vón.

- Cho mè đen khuấy đều rồi để hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút. Hỗn hợp bột thu được sền sệt có thể rót được, mọi người có thể điều chỉnh thêm bớt lượng bột cho phù hợp vì độ hút nước của bột có thể khác nhau. Múc hỗn hợp bột vào bình đo nước có miệng rót để khi rót vào máy nướng sẽ tiện hơn là múc bằng thìa.

Muốn làm bánh ốc quế thơm giòn để thưởng thức, đừng bỏ qua điều này - Hình 3

- Bắt đầu cho nướng bánh. Nếu có máy nướng ốc quế thì cắm điện, có thể xoa chút dầu lên 2 bề mặt máy nướng. Vặt nhiệt độ máy nướng điện ở vị trí khung 3 giờ theo chiều kim đồng hồ.

- Khi máy nóng, đổ bột vào máy, lưu ý lượng bột chỉ chiếm 1/3-1/2 đường kính máy, sau đó đậy nắp. Đợi đèn xanh của lò bật lên thì bánh sắp được hoặc căn khoảng 1 phút-2 phút là bánh được.

- Máy sẽ tự giàn đều khi bạn ép và làm chín bột trong khoảng thời gian đó.

- Nhanh thay lấy bánh ra khỏi máy, dùng thanh tròn dài đi kèm máy cuộn bánh hoặc khuôn hình ốc cuộn ốc quế.

- Nếu không có máy có thì dùng chảo không dính. Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo rồi hạ lửa nhỏ. Múc bột vào, láng đều chảo. Đợi bánh vàng mặt (rìa bánh hơi khô và róc chảo), lật mặt bánh còn lại rán vàng. Úp bánh ra thớt, dùng khuôn ốc cuộn lại.

Muốn làm bánh ốc quế thơm giòn để thưởng thức, đừng bỏ qua điều này - Hình 4

Thành phẩm giòn tan, thơm lừng

Lưu ý khi làm bánh ốc quế

- Phải cuộn bánh khi nóng, báng nguội sẽ giòn không cuộn được.

- Tráng bánh càng mỏng càng giòn.

- Bảo quản: trong hộp, bịch/túi kín để giữ bánh được giòn lâu.

- Bánh làm bằng chảo tất nhiên không đẹp, giòn và mỏng bằng máy.

Chúc các bạn thành công khi tự làm bánh ốc quế tại nhà!

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh khoai lang nướng là một món bánh với sự kết hợp giữa trứng gà và loại khoai lang mềm dẻo.

Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bánh khoai lang nướng thơm ngon. Vào bếp ngay để cùng thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng

Khoai lang 450 gr

Bơ 15 gr

Sữa tươi 1 muỗng canh

Đường 15 gr

Lòng đỏ trứng 2 cái

Mè đen 1 ít

Giấy nến 1 ít

Mẹo chọn mua khoai lang

Bạn nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dậpBạn không nên mua khoai quá to vì có nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất. Khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 1

Cách chế biến Cách làm bánh khoai lang nướng

1

Hấp chín khoai lang

Khoai lang mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.

Tiếp theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 - 20 phút đến khi chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho khoai lang ra tô và tán nhuyễn.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 2

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 3

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 4

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 5

2

Trộn khoai lang

Bạn cho vào tô khoai lang đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều hỗn hợp thành khối dẻo mịn.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 6

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 7

3

Tạo hình bánh khoai lang

Bạn trãi 1 lớp ni lông sau đó cho khoai lang lên, gấp miếng ni lông lại, dùng cán lăng bạn cán đều khoai độ dày khoai lang khoảng nửa lóng tay.

Sau đó bạn dùng dao cắt khoai lang thành những hình vuông, dùng tay tạo hình lại các góc cho bánh khoai vuông và đẹp hơn.

Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó phếch 1 lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh. Bạn lấy mè đen xếp hình bông hoa trên mặt bánh khoai lang.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 8

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 9

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 10

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 11

4

Nướng bánh

Bạn lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh, sau đó xếp bánh khoai lên khay.

Bạn ổn định nhiệt độ lò nướng 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh khoai vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 - 15 phút.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 12

5

Thành phẩm

Bánh khoai có màu vàng đẹp, thơm mùi trứng, cắn có vị ngọt thanh của khoai và vị béo béo của bơ và sữa, đây sẽ là món ăn cực kỳ ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 13

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm - Hình 14

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
06:14:13 17/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024

Tin đang nóng

Drama căng đét: Dương Mịch - Lưu Thi Thi giành giật vị trí nảy lửa kế Lưu Diệc Phi, tạo nên 30 phút im lặng đáng sợ trên thảm đỏ?Drama căng đét: Dương Mịch - Lưu Thi Thi giành giật vị trí nảy lửa kế Lưu Diệc Phi, tạo nên 30 phút im lặng đáng sợ trên thảm đỏ?
14:45:13 17/12/2024
Chuyện thật như đùa: Học đại học 3 năm, nữ sinh bất ngờ nhận được không báo "em không phải là sinh viên trường này"Chuyện thật như đùa: Học đại học 3 năm, nữ sinh bất ngờ nhận được không báo "em không phải là sinh viên trường này"
16:09:18 17/12/2024
Lộ thời điểm nghi Nhật Kim Anh được bạn trai mới cầu hônLộ thời điểm nghi Nhật Kim Anh được bạn trai mới cầu hôn
14:48:21 17/12/2024
Lisa (BLACKPINK) bị miệt thị ngoại hìnhLisa (BLACKPINK) bị miệt thị ngoại hình
15:12:58 17/12/2024
Sao Hàn 17/12: 'Á hậu bị Samsung ruồng bỏ' ngất xỉu liên tục, phải cấp cứuSao Hàn 17/12: 'Á hậu bị Samsung ruồng bỏ' ngất xỉu liên tục, phải cấp cứu
16:08:36 17/12/2024
Xem Olympia vô tình va phải trai đẹp nhà họ Hứa hệ thư sinh: 10 điểm "đường kiến thức", 10 điểm đường hình luôn!Xem Olympia vô tình va phải trai đẹp nhà họ Hứa hệ thư sinh: 10 điểm "đường kiến thức", 10 điểm đường hình luôn!
16:13:33 17/12/2024
Thanh Sơn lên tiếng về quan hệ hiện tại với Khả Ngân, nói đúng 1 câu gây chấn độngThanh Sơn lên tiếng về quan hệ hiện tại với Khả Ngân, nói đúng 1 câu gây chấn động
15:10:37 17/12/2024
"Tại sao Jung Woo Sung cứ phải chối bỏ mẹ của con trai mình?""Tại sao Jung Woo Sung cứ phải chối bỏ mẹ của con trai mình?"
17:36:13 17/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần

Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần

17:31:08 15/12/2024
Nem lụi là món ăn nhâm nhi cực ngon bởi hương vị thơm phức, nóng hổi ăn kèm các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt chẳng gì hấp dẫn bằng.
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

12:46:08 15/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có trứng gà nướng ăn chơi siêu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá này rồi. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Có thể bạn quan tâm

Nhìn bụng xồ xề của vợ, chồng buông lời chê bai, hôm sau thấy bức thư để trên bàn mới biết mình đã gây ra chuyện tày đình

Nhìn bụng xồ xề của vợ, chồng buông lời chê bai, hôm sau thấy bức thư để trên bàn mới biết mình đã gây ra chuyện tày đình

Góc tâm tình

20:38:25 17/12/2024
Sinh con xong, cô ấy ở nhà chăm con cả ngày, lúc rảnh rỗi lại xem ảnh hồi còn trẻ đẹp để so sánh, rồi lại than thở với tôi và nói nuối tiếc những ngày son sắc.
Hà Anh Tuấn hợp tác cùng "huyền thoại dương cầm" Yiruma

Hà Anh Tuấn hợp tác cùng "huyền thoại dương cầm" Yiruma

Nhạc việt

20:37:36 17/12/2024
Sáng nay (17/12), nhà soạn nhạc, nghệ sĩ piano Yiruma chính thức công bố sự hợp tác đặc biệt cùng ca sĩ Hà Anh Tuấn tại Live Concert Sketch A Rose - Sài Gòn 2025.
Dữ liệu cá nhân: Miếng mồi ngon của những kẻ lừa đảo online

Dữ liệu cá nhân: Miếng mồi ngon của những kẻ lừa đảo online

Pháp luật

20:31:41 17/12/2024
Thói quen sử dụng mạng xã hội đã khiến không ít người dùng bị lộ lọt dữ liệu cá nhân, trở thành miếng mồi ngon cho tội phạm mạng thực hiện lừa đảo.
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol bác cáo buộc nổi loạn vì ban bố thiết quân luật

Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol bác cáo buộc nổi loạn vì ban bố thiết quân luật

Uncat

20:30:49 17/12/2024
Nhóm luật sư bào chữa cho Tổng thống bị luận tội Yoon Suk Yeol tuyên bố lệnh thiết quân luật trong thời gian ngắn của ông Yoon không cấu thành tội nổi loạn.
3 giây phản ứng xuất thần của bé trai và người phụ nữ, cứu nguy cả 2 khỏi chiếc ô tô mất lái đang sầm sập lao tới

3 giây phản ứng xuất thần của bé trai và người phụ nữ, cứu nguy cả 2 khỏi chiếc ô tô mất lái đang sầm sập lao tới

Netizen

20:16:00 17/12/2024
Mới đây, trên mạng xã hội không ngừng chia sẻ khoảnh khắc một vụ va chạm giao thông khiến nhiều người không khỏi kinh hãi.
Mỹ phản ứng trong cuộc đua tên lửa siêu vượt âm với Trung Quốc, Nga

Mỹ phản ứng trong cuộc đua tên lửa siêu vượt âm với Trung Quốc, Nga

Thế giới

20:12:38 17/12/2024
Trong bối cảnh cạnh tranh chiến lược ngày càng gay gắt, Mỹ đã thực hiện một bước đột phá quan trọng trong lĩnh vực vũ khí siêu vượt âm, đánh dấu một giai đoạn mới trong cuộc đua công nghệ quân sự với Trung Quốc và Nga.
Erik điểm mặt bóc phốt 1 công ty "bóp méo sự thật"

Erik điểm mặt bóc phốt 1 công ty "bóp méo sự thật"

Sao việt

20:02:39 17/12/2024
Erik bày tỏ sự bức xúc khi bị đăng tải hình ảnh sai lệch. Ca sĩ Erik cho biết sự việc này gây ảnh hưởng tới hình ảnh của anh trong mắt khán giả.
Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm

Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm

Sao châu á

19:47:35 17/12/2024
Hyun Bin đã khiến công chúng thích thú khi trả lời thẳng thắn về 1 tin đồn liên quan tới bà xã Son Ye Jin cách đây 6 năm.
Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

Lạ vui

19:18:34 17/12/2024
Cụ bà Marjorie Fiterman (102 tuổi) và cụ ông Bernie Littman (100 tuổi) là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác không thể ngăn cản tình yêu .
Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia

Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia

Sao thể thao

19:17:07 17/12/2024
Sau gần 1 năm chờ đợi, cuối cùng thủ môn Filip Nguyễn cũng đã có được trận thắng đầu tiên khi bắt chính cho tuyển Việt Nam.
Không thời gian: Lộ diện thế lực ngầm kiểm soát bản Khò Hồng

Không thời gian: Lộ diện thế lực ngầm kiểm soát bản Khò Hồng

Phim việt

19:07:25 17/12/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 13, một nhân vật mới tên Lãm (Anh Tuấn) xuất hiện trên địa bàn. Lãm là tên nghiện ma túy và dường như còn kiểm soát người dân ở khu vực này.