Mực ống nhồi thịt chiên giòn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần
Mực ống nhồi thịt chiên giòn với vị dai mềm, ngọt thịt của mực, phần nhân nhồi thịt đậm đà, thơm bùi rất đặc trưng hấp dẫn.Vậy các bạn hãy cùng vào bếp học cách làm món mực ống nhồi thịt chiên giòn chiêu đãi cả nhà nhé!
Mực ống nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu làm món mực ống nhồi thịt chiên giòn:
- 3 con mực ống tươi.
- 200g thịt lợn xay.
- 50g giò sống.
- 20g nấm hương.
- 20g mộc nhĩ.
- 50g miến.
- Hành lá, thì là , rau mùi, ớt.
- 1 quả trứng.
- 100g bột mì.
Video đang HOT
Cách làm món mực ống nhồi thịt chiên giòn:
Bước 1:
- Mực ống làm sạch, để nguyên con, đem trần qua nước sôi
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi
- Miến đem ngâm nước cho nở, rồi cắt nhỏ
- Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
- Bạn cho thịt lợn, giò sống, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, thì là, muối, đường, bột ngọt và hạt tiêu vào một tô lớn trộn đều
Trộn thịt cùng gia vị và các nguyên liệu khác
- Nhồi hỗn hợp vào mực rồi dùng tăm ghim chặt lại
- Đem mực đi hấp chín
Nhồi hỗn hợp vào mực
- Đợi mực nguội, bạn phết mực qua với lòng đỏ trứng rồi nhúng qua bột mỳ, cho vào chảo chiên ngập dầu, vàng đều là được
- Xếp mực ra đĩa, thái thành từng miếng ăn với nước chấm tỏi ớt là tuyệt ngon
Mực chiên vàng đều
Mách nhỏ:
- Công đoạn làm sạch mực rất quan trọng, bạn có thể dùng rượu và gừng để làm sạch mực và khử mùi
- Món ăn phải ăn nóng mới ngon.
Món mực ống nhồi thịt chiên giòn chỉ nhìn thôi cũng đã rất muốn ăn rồi, huowg vị của nó thì thực sự tuyệt vời. Mực ống giòn sần sật, thêm thịt lợn béo gậy cùng với vị chua chua cay cay ngọt ngọt thực sự khó mà cưỡng lại. Hãy trổ tài nội trợ và khao cả nhà món ăn tuyệt ngon này nhé!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn
Món cá ba sa kho có màu nâu vàng và hương thơm hấp dẫn, thịt trắng ngọt kết hợp với lớp mỡ béo của cá tạo nên một nồi cá kho ngon vô cùng.
Món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn
Nguyên liệu làm cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn:
500g cá ba sa.
Ớt, hành lá, hành tím.
Gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Cá ba sa mua về thì rửa với nước, sau đó chà với một ít muối để làm sạch nhớt bên ngoài da cá.Rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành tím lột vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.Rửa sạch ớt và hành lá, gốc hành lá cắt nhỏ cho vào chén để ướp cá, còn phần lá hành và ớt cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho cá vào tô với một ít muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, gốc hành lá, hành tím và ớt.Sau đó trộn đều để cá thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.
Ướp cá cùng gia vị
Bước 3: Kho cá
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và đường vào, nấu đến khi phần đường chảy ra, chuyển thành màu vàng nâu.
Sau đó cho vào nồi 3 chén nước lọc cùng với một ít nước mắm và đường, tiếp tục nấu đến khi đường tan ra thì cho hết phần cá và nước ướp vào.
Khi kho bạn nên nhẹ nhàng trở cá để cá chín đều.Khi cá đã chín thì cho hành lá và ớt còn lại vào, rắc lên một tí tiêu nữa thì tắt bếp cho ra bàn ăn và thưởng thức.Khi ăn với cơm trắng, rau luộc, dưa leo lúc cá còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
Kho cá
Chúc các bạn thành công thành công!
Món cá cơm chiên giòn ngon khó cưỡng Món cá cơm chiên giòn là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình và sẽ là món siêu đưa cơm cho bữa ăn đấy nhé! Món cá cơm chiên giòn ngon khó cưỡng Nguyên liệu làm cá cơm chiên giòn ngon khó cưỡng: 200g cá cơm khô .200g...