Một vòng cà phê rang xay Sài Gòn

Thùy Dương15:10 28/09/2013

Chủ nhân những quán cà phê cóc Sài thành đang thở dài não nuột, khi nhìn lượng khách ngày càng teo tóp.

Ly cà phê hành quân cũng cần đội… mũ bảo hiểm

Vậy khách quán cóc đi đâu, về đâu? Câu trả lời là quán cà phê rang xay, đang mọc lên như nấm sau mưa. Các công chức, sáng nào cũng cà phê bàn thời sự, còn lạc quan nhận định rằng, thời của cà phê tươi mới, giá rẻ đã đến.

Nhờ tươi, nên hương vị giọt cà phê trung thực hơn. Với lại, nếu khách thích, người pha chế vui vẻ làm một ly đậm đặc, “phê” gấp 10 lần cà phê vợt thời xưa. Giá không đổi.

Cho nên, chủ một quán nhỏ dạng này, bên bờ kè Nhiêu Lộc, mỗi ngày bán gần 10kg cà phê nhân. Đắt đến độ, chiều tối hôm trước, chị ta đã chuẩn bị phối trộn, xay sẵn mới kịp bán vào sớm ngày hôm sau.

Giá trung bình khoảng 12.000 đồng/ly, nhưng không gian quán dễ “khơi nguồn sáng tạo” hơn cà phê vỉa hè nhiều.

Có nơi, mua hẳn một container cũ về gia cố lại, ép gỗ thông vào làm thành cái quán nhỏ nhưng sang trọng, ấn tượng.

Một dạng quán cà phê container ở khu dân cư Trung Sơn, Bình Chánh (TP.HCM)

Video đang HOT

Chỗ khác thì bày trí kiểu một quán bar cao bồi. Những chiếc thùng phuy, cao cỡ 45cm có đường kính khoảng 40cm, được dùng làm bàn. Ngoài ra, thực đơn còn có vài loại bia thông dụng, với vài món nhâm nhi dạng khô như chả, gỏi, nem… giá mềm.

Ngay vòng xoay Ngô Tất Tố – Nguyễn Hữu Cảnh, dưới chân cầu vượt Thủ Thiêm, thuộc quận Bình Thạnh, cũng có một góc cà phê rang xay công nghệ… Mỹ. Căn gác bên trên thì bán dầu nhớt. Cho nên, thoạt trông cứ ngỡ nó thuộc dạng quán hai trong một.

Có điều, nơi đây là chỗ họp mặt của một nhóm mê mô tô, xe “cào cào” giỏi chinh phục đèo dốc. Và chiếc ly nhựa đựng cà phê, cũng “đội” mũ bảo hiểm thời trang khá dễ thương.

Thêm hài lòng, khi nghe cô phục vụ nhắc nhở vị khách ngồi sát lề đường: đừng khoe điện thoại xịn, coi chừng bị giật!

Theo Tapchiamthuc

Những quán cà phê phong cách phương Tây ở Sài Gòn

Một chút lãng mạng, sang trọng của nước Pháp, một nét hoài cổ đậm chất Italy hay phong cách sôi động của các cao bồi Viễn Tây... là những gì bạn có thể trải nghiệm khi đến các quán cà phê này.

1. Những ngôi làng châu Âu

Bước chân đến Country House, bạn cảm giác như đang bước vào một ngôi làng nhỏ thanh bình của miền quê Châu Âu với những chiếc cối xay gió hay những lâu đài cổ... Khác với con đường ồn ào đằng trước, sau cánh cổng quán là một không gian yên bình. Tìm đến đây vào những buổi trưa đầy nắng, lựa chọn một góc riêng tư cho mình, bạn sẽ cảm thấy bao nhiêu mệt mỏi bay đi mất theo giai điệu nhẹ nhàng của những bản nhạc du dương, trầm lắng.

Ngoài những khu vực có kiến trúc châu Âu, bạn sẽ bắt gặp những hình ảnh rất Việt Nam với xe lam, xe đạp, xe xích lô... được bài trí một cách hài hòa đầy tính nghệ thuật. Bên cạnh đó, với không gian xinh đẹp của mình, quán còn là địa chỉ chụp ảnh được nhiều bạn trẻ ưa thích, nhất là ảnh cưới của các đôi uyên ương. Bạn có thể tìm thấy Country House ở đường Phan Văn Trị, quận Gò Vấp.

2. ZIN Huyền Thoại mang đậm phong cách cao bồi Viễn Tây

Được xây dựng trên một khu đất rộng, quán gây ấn tượng với lối kiến trúc mộc, những bức tường gạch thô sơ ẩn hiện bên dưới những tàng cây cổ thụ rợp bóng mát. Quầy bar của quán được thiết kế mở mang đậm phong cách cao bồi của miền Viễn Tây. Tại đây, thực khách vừa được thưởng thức những ly cocktail ngon miệng vừa nhún nhảy theo những bản nhạc cao bồi đầy hoang dã.

Nằm ven ô Sài Gòn, ZIN Huyền Thoại cà phê là điểm hẹn với những người ưa thích không gian thoáng đãng, yên tĩnh và thanh bình. Tuy nhiên, vì nằm ở quận Gò Vấp, khá xa trung tâm nên quán chỉ thực sự đông khách vào dịp cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ.

3. KONEKO cafe, nhẹ nhàng mà lãng mạn

Lựa chọn gam màu trắng và tím nhẹ, cà phê Koneko được thiết kế mộc mạc mà đầy tinh tế, vừa hài hòa nhưng không kém phần lãng mạn mang nét cổ điển của phương Tây. Những bức tranh treo hờ hững trên tường, những chậu hoa nhỏ được đặt bên những khung cửa sổ đầy nắng và gió như mở ra cho thực khách một không gian yên bình đầy tính nghệ thuật.

Ngoài cà phê, thực đơn của quán phong phú với những loại thức uống được giới trẻ ưa thích như trà sữa, sinh tố, nước ép, sữa lắc... với mức giá từ 20.000 đến 30.000 đồng. Quán đẹp, mức giá rẻ, nên không ngạc nhiên khi trở thành điểm hẹn ưa thích của sinh viên các trường đại học ở khu vực quận Bình Thạnh.

4. Golden Mountain coffee

Với không gian là một biệt thự cũ theo phong cách kiến trúc Pháp được xây dựng từ thế kỷ 19, Golden Mountain cà phê hội đủ trong mình những tính cách của một tiểu thư đài các vừa kiêu kỳ sang trọng nhưng lại không kém phần nhẹ nhàng lãng mạn.

Không chỉ có không gian đẹp, quán còn thu hút những thực khách ghiền cà phê với các thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới như: Costa Rica, Kenya, Ethiopia, Brazil, Sumatra, Dominic Republic... Ngoài những góc riêng dành cho tình nhân, không gian rộng rãi của quán còn thích hợp cho những nhóm bạn, gia đình hay những buổi offline... Một ưu điểm nữa là quán nằm ở ngay quận 3, gần trung tâm thành phố.

5. Dé jà Vu, nơi thời gian lắng đọng

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Điện Biên Phủ (TP HCM), Deja Vu như một nốt nhạc ngân nhẹ nhàng giữa thành phố đông đúc và sầm uất. Chủ nhân là một người đam mê kiến trúc và nghệ thuật nên đã tạo nên một Deja Vu cafe vừa riêng biệt, vừa thân quen giữa đất Sài Gòn. Màu trắng là màu chủ đạo của quán, bạn có thể nhận thấy điều đó qua rèm treo cửa, những bộ bàn ghế hay chiếc xích đu... Cùng với đó là sự kết hợp hài hòa với các gam màu xám, đen tao nên một không gian nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng.

Bên trong quán, không gian được tách biệt, khoảng lặng riêng nơi góc phòng cho những người thích đọc sách, nhưng bộ ghế sofa làm nơi sinh hoạt chung cho những nhóm bạn, gia đình... và những góc riêng lãng mạn cho những đôi tình nhân. Ngồi trên chiếc xích đu nơi góc vườn, thả hồn mình theo những giai điệu Jazz nhẹ nhàng khi đêm về, ánh sáng vàng ấm áp của đèn hoà vào sự lung linh huyền diệu của nến mang lại cho nơi này một không khí đầy lãng mạn và bình yên đến lạ.

6. Trải nghiệm phong cách Italy tại Vecchio Cafe

Mang đậm nét kiến trúc miền nam Italy, quán cafe Vecchio (quận 3, TP HCM) sẽ khiến bạn liên tưởng đến những ngôi nhà nhỏ xinh và cổ điển. Đằng sau cánh cửa quán là một không gian ấm cúng và hài hòa của nghệ thuật sắp đặt mang nét hoài cổ. Ngay góc phòng là những chiếc loa mặt võng cũ kỹ có từ thập niên 70 của thế kỷ trước, những chiếc tivi đen trắng, máy đánh chữ, bàn ủi con gà... được sử dụng để tạo nên điểm nhấn cho quán.

Ngoài những bản nhạc Italy nhẹ nhàng, hàng đêm quán còn thu hút thực khách với chương trình ca nhạc theo phong cách Acoustic. Thực khách sẽ được "phiêu" theo những ca khúc bất hủ bằng tiếng Anh, Việt và Italy như Yesterday, Top of the world, Saving all my love for you hay những tình khúc Quốc Bảo, Phạm Duy, Ngô Thụy Miên... dưới âm thanh du dương của piano, violin và guitar.

Theo PNO

[Chế biến] - Tự làm nước táo Một cốc nước táo vừa thơm vừa bổ. Với cách tự làm nước táo này, chúng ta cần: - 1 quả táo - 2 thì đường - 1 cốc nước lọc Cách tự làm nước táo cực dễ: 1. Rửa sạch táo Hãy mua táo ở những cửa hàng đám bảo chất lượng và rửa sạch trước khi làm nước táo. 2. Gọt...