Khám phá café trứng Hà Nội.

Thức dậy vào sáng sớm, chạy ra phố cổ đón những ánh nắng đầu tiên của Thành phố bằng một ly café trứng thì đúng là một trải nghiệm khó quên khi đến Hà Nội.

Gạt ngang tất cả những bận rộn của công sở, tôi quyết tâm trở lại Hà Nội để được đi chơi, đi khám phá thủ đô một cách đúng nghĩa. Bởi hơn một lần đến Hà Nội mà cứ bị công việc cuốn đi, đâu biết rằng đây là mảnh đất có nhiều tinh hoa ẩm thực thú vị. Một trong những thứ níu chân tôi ở nơi này chính là ly café trứng béo ngậy.

Café trứng được hòa tan từ vị thơm ngây ngất của café bột vào vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà đánh thành kem, sủi bọt hòa vào một ly café nóng, thêm vài loại thành phần tạo độ sánh và ngậy như phô mai, kem tươi. Để khởi động cho một ngày mới năng động, bận rộn, chỉ cần nhâm nhi một ly café trứng là đủ năng lượng cho cả ngày làm việc.

Một góc café Giảng, 39 Nguyễn Hữu Huân.

Ngày đầu tiên tại Hà Nội của tôi bắt đầu với ly café trứng tại quán café Giảng, ngay trên đường Nguyễn Hữu Huân. Cụ Giảng ở đây là cựu nhân viên pha chế của khách sạn Metropole Hà Nội, món café này được chính cụ biến thể và sáng chế ra từ món café Ý Cappuchino. Café trứng ở đây chính là đặc sản mấy chục năm nay của phố Cổ Hà Nội. Để có một ly café trứng thơm ngon cho thực khách, cụ Giảng luôn chọn loại café thượng hạng, như café Arabia và trứng gà ta có vị thơm ngon, lòng đỏ chắc, không bị lỏng để chế biến. Đánh tan kem trứng rồi đổ từ từ vào ly café pha nóng, hòa thêm một chút kem tươi, hoặc phô mai, khách đến đây luôn bị “thôi miên” bởi ly café hấp dẫn này. Bước vào quán café Giảng từ sáng sớm, lắng nghe những bản nhạc về Hà Nội, thưởng thức café trứng, bạn sẽ thấy nhìn thấy Hà Nội một màu sắc hoàn toàn mới. Nơi đây, ngoài vẻ đẹp cổ kính còn là mảnh đất của giới trẻ năng động, sáng tạo và luôn sống với đam mê. Bàn bên cạnh tôi là một nhóm các bạn sinh viên vừa nhâm nhi café trứng vừa lên kế hoạch cho một cuộc hành trình xuyên Việt thú vị, thỉnh thoảng xé tan không gian tĩnh lặng là tiếng máy phát ra từ những con xe “cào cào” của những tay “phượt” chuyên nghiệp, hình như họ vừa trở về từ cuộc hành trình khám phá Tây Bắc. Dường như đến café Giảng, mỗi người không hề tách ra những bàn riêng biệt mà hương vị café trứng và câu chuyện về mỗi hành trình khám phá đất nước là sợi dây để mỗi thực khách được sát gần bên nhau. Ở đó tưởng chừng như giữa một Hà Nội lãng đãng, thơ mộng, vốn chỉ là nơi để suy tư lại tồn tại một cộng đồng giới trẻ từ khắp nơi tụ họp về chia sẻ về đam mê khám phá chinh phục mọi điểm đến của Tổ quốc.

Nếu bạn không uống được café, thì một ly ca cao hòa với trứng gà, với công thức chế biến tương tự cũng đủ để cảm nhận được vị thơm ngậy của món ăn này

Không có khoảng cách giữa các thực khách trong quán

Ra đời từ năm 1946, café Giảng như một điểm đến quen thuộc của mọi thế hệ giới trẻ Hà thành

Trước khi ra về, để bắt đầu cho cuộc hành trình mới của mình, tôi không quên làm một thao tác quen thuộc: checkin điểm đến thú vị này: Café Giảng, 39 phố Nguyễn Hữu Huân trên bản đồ KOOL VIETNAM. Bạn rồi cũng sẽ như tôi, chắc chắn café trứng sẽ bị café trứng níu chân bởi hương vị đặc biệt từ món ăn này, từ những câu chuyện của giới trẻ Hà Nội năng động, đam mê khám phá.

Bản đồ KOOL VIETNAM do nhãn hàng CLEAR sáng lập là một cơ hội tuyệt vời để bạn chia sẻ những đặc sản, những trải nghiệm tuyệt vời của bạn tại những điểm đến của đất nước. Mỗi chia sẻ của bạn đều được cập nhật trên website: www.mykoolvietnam.vn.

Theo Tapchiamthuc