Một bữa cơm gia đình hấp dẫn với canh sườn non bí đao ngọt mát
Cho táo tàu, tôm khô, gừng đập dập, xương sườn và bí đao với lượng nước vừa đủ vào nồi áp suất. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể sử dụng nồi cơm điện.
Với vị ngọt, tính mát, bí đao luôn được chị em lựa chọn để làm cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất. Cùng tham khảo cách nấu canh bí đao đơn giản mà vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây:
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Canh sườn non bí đao ngọt mát
Nguyên liệu:
- 400g bí đao
- 2 dải sườn chặt miếng vừa ăn
3-4 quả táo tàu (chà là)
1 thìa cafe tôm khô
Hành tây, rau mùi thái nhỏ
1 miếng gừng đập dập
1 nhúm muối
Hướng dẫn cách nấu:
- Sườn non rửa sạch và đun sôi với nước trong 1-2 phút. Vớt ra ngoài, rửa cho sạch bẩn và mùi hôi
- Bí đao bỏ ruột, gọt vỏ và thái miếng dày khoảng 1cm
- Cho táo tàu, tôm khô, gừng đập dập, xương sườn và bí đao với lượng nước vừa đủ vào nồi áp suất. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể sử dụng nồi cơm điện.
- Sau khi sôi, ninh tiếp trong 15 phút cho đến khi xương sườn và bí đao mềm.
- Thêm chút muối trước khi ăn
- Tắt bếp, múc ra bát rồi rắc hành và rau mùi lên
Một số lưu ý:
- Không cho hành và rau mùi trực tiếp vào nồi canh vì chúng dễ nát và làm hỏng hương vị tươi mát của canh bí đao.
- Bí đao có thể nấu với thịt, xương hay dăm bong đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
2 Cách nấu canh bí đao nấu tôm ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà
Các món canh là thứ dường như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt bởi sự tiện lợi trong cách chế biến cũng như sự thơm ngon, đa dạng của chúng.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện 2 cách nấu canh bí đao nấu tôm đậm đà hương vị cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé!
1. Canh bí đao nấu tôm tươi
Nguyên liệu làm Canh bí đao nấu tôm tươi
Video đang HOT
Tôm tươi 200 gr
Bí đao 1 quả
Hành tím 2 củ
Hành boa rô 1 ít
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống để đảm bảo độ ngon cho món ăn. Đó là những con còn di chuyển linh hoạt, toàn thân nguyên vẹn, râu và chân tôm vẫn còn bám chặt vào thân mình.
Cách chế biến Canh bí đao nấu tôm tươi
1
Sơ chế và ướp tôm
Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút chỉ trên lưng. Sau đó rửa sạch, băm nhỏ.
Tiếp theo, ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóng
Bạn có thể lấy chỉ tôm bằng cách rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm lên để lộ chỉ tôm, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ ra ngoài.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
3
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào và phi thơm.
Khi hành đã thơm, cho tiếp tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm chín, săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi.
Đợi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ bí đao vào.
Nhấn nhẹ cho bí đao ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc chút hành boa rô cắt nhỏ và tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể dùng ngay.
4
Thành phẩm
Canh bí đao nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.
Bí đao giòn giòn, chín tới không quá mềm, tôm chắc ngọt thịt, dùng kèm cơm trắng nữa thì còn gì bằng!
Mời bạn tham khảo thêm 1 cách nấu canh bí đao với tôm tươi nữa từ Điện máy XANH nhé:
2. Canh bí đao nấu tôm khô
Nguyên liệu làm Canh bí đao nấu tôm khô
Bí đao 1 trái
Tôm khô 30 gr
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 3 nhánh
Nước lọc 300 ml
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng
Màu sắc: Ưu tiên chọn tôm khô có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch) vì đó là màu đặc trưng của tôm khô ngon. Nếu thấy màu sắc của tôm là đỏ nhạt hay đỏ sẫm thì phần lớn tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi hoặc tôm bị tẩm bằng phẩm màu.
Hình dạng: Nếu bạn cảm thấy sự săn chắc, khô ráo, ngửi không có mùi nồng lạ, sạch vỏ, chân và mang thì đó là tôm ngon. Khi bóp vào con tôm không bị gãy rụng cũng là biểu hiện của tôm chất lượng. Bạn nên lưu ý điểm này nhé!
Mùi vị: Tôm được làm bằng tôm biển khi sờ vào có thể còn cợn cát và mùi tanh rất đặc trưng của vị biển. Tôm khô khi được làm từ tôm đất (sông) phần lớn có vị ngọt hơn tôm biển. Bên cạnh đó, tôm biển còn có mùi tanh hơn tôm đất.
Cách chế biến Canh bí đao nấu tôm khô
1
Sơ chế nguyên liệu
Bí đao sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa.
Tôm khô rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 15 - 20 phút cho tôm mềm.
Đối với hành lá và ngò rí, bạn cắt bỏ rễ, loại bỏ phần lá úng rồi rửa sạch để ráo.
Hành lá dùng dao tách đôi phần đầu và phần lá hành. Phần lá hành cùng ngò rí cắt nhuyễn.
2
Giã tôm khô
Sau khi tôm khô đã mềm, bạn vớt tôm khô ra khỏi chén. Sau đó, cho tôm khô, phần đầu hành và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cối dùng chày giã cho phần tôm hơi dập ra.
3
Nấu canh bí đao với tôm khô
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó đợi dầu nóng lên thì cho hỗn hợp tôm khô vào đảo đều đến khi có mùi thơm.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 300ml nước, đun lửa lớn đến khi nước sôi thì thêm bí đao vào. Kế đó, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho phần canh đậm đà hương vị rồi nấu trong khoảng 10 phút.
Sau đó, tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi bí chín vừa tầm thì cho hành ngò vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cho canh ra tô rắc thêm 1 ít tiêu xay và thưởng thức ngay thôi nào! Canh bí đao tôm khô hấp dẫn, vị tôm khô thơm ngọt hòa quyện với vị thanh ngọt của bí khiến mọi người đều mê say.
Canh này ăn với cơm nóng cho bữa cơm thêm ngon miệng, giải nhiệt cho những ngày nóng bức. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Cách nấu canh bí đao nấu tôm tươi ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà Các món canh là thứ dường như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt bởi sự tiện lợi trong cách chế biến cũng như sự thơm ngon, đa dạng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bí đao với tôm tươi cực ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm

Nấu mì, đợi nước sôi mới cho vào là sai, chỉ cần nhớ làm 3 điều này đảm bảo mì dai ngon không dính

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần hoa cũng cực bổ dưỡng, mấy năm gần đây thành đặc sản, xào thịt bò cực ngon

Gợi ý cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ nhất mà đơn giản, dễ thực hiện, ai cũng làm được

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng
Có thể bạn quan tâm

NSƯT Quang Tèo trải nghiệm suối cá 'lạ', Trọng Tấn thu hoạch hoa quả ở villa
Sao việt
23:27:03 07/09/2025
Nam diễn viên tiết lộ cảnh nhạy cảm đóng cùng Anh Đào trên phim giờ vàng VTV
Hậu trường phim
23:24:35 07/09/2025
Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!
Nhạc việt
23:22:25 07/09/2025
Nhóm nữ đại mỹ nhân tuột dốc là vì ngày càng lười biếng?
Nhạc quốc tế
23:01:22 07/09/2025
Người đàn ông mù có hai bằng đại học, làm kỹ sư hàng không
Netizen
21:32:08 07/09/2025
Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ
Sao âu mỹ
21:29:16 07/09/2025
Nỗi lo của Hoàng gia Nhật Bản sau lễ trưởng thành của Hoàng tử 'chuồn chuồn'
Thế giới
21:12:41 07/09/2025
Kể từ ngày mai, thứ Hai 8/9/2025, Thần Tài lẫn quý nhân kề cạnh giúp đỡ, 3 con giáp trúng quả đậm, mở mắt đã có tiền, hưởng đủ vinh hoa phú quý
Trắc nghiệm
20:47:11 07/09/2025
Phim trả thù chồng ngoại tình được coi là huyền thoại: Rating lên tới 40%, Cô Đi Mà Lấy Chồng Tôi và Thế Giới Hôn Nhân cộng lại cũng không sánh bằng
Phim châu á
20:46:25 07/09/2025
Lý do Sesko mờ nhạt tại MU
Sao thể thao
20:08:27 07/09/2025