Mứt bí là món mang đậm hương vị Tết. Cùng tìm hiểu cách làm mứt bí ngon đơn giản ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt bí
Bí đao già 400 g
Đường trắng 400 g
Phèn chua 14 g
Vôi trắng 30 g
Vani không màu 1 ống
Cách làm mứt bí ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
![Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết - Hình 1]()
Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết
Video đang HOT
Bí mua về bạn gọt bỏ vỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột, phần thịt bí còn lại bạn dùng dao xắt thành miếng vừa miệng. Tốt nhất bạn nên xắt thành từng khúc dài 5 – 7 cm như thông thường nhé!
Bước 2: Ngâm bí
![Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết - Hình 2]()
Ngâm bí với nước vôi trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.
Lưu ý: Lượng nước vôi phải đủ ngập mặt bí, nước vôi sẽ giúp cho món mứt có độ giòn, ăn sẽ ngon hơn nhiều đó nha!
Sau khi ngâm xong, vớt bí ra rửa lại nhiều lần với nước rồi dàn đều bí ra rổ, để thật ráo nước.
Bước 3: Luộc bí
Đun sôi nước phèn chua còn lại, đổ bí vào luộc trong khoảng 1 phút, sau đó bạn vớt bí ra cho ngay vào 1 tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn trước đó. Tiếp đó, rửa sạch bí và để một bên cho ráo nước.
Bước 4: Ướp bí
![Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết - Hình 3]()
Cho bí vào 1 tô to, đổ đường vào, trộn bí với đường, sau đó dùng màn bọc thực phẩm để bọc kín tô đựng bí, để qua đêm, bạn sẽ thấy đường tan ra và nước trong như trong hình.
Bước 5: Sên mứt
Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay. Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa. Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản.
Yêu cầu thành phẩm
![Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết - Hình 4]()
Cuối cùng bạn đã có mứt bí thành phẩm siêu ngon, hãy đợi mứt bí nguội thì cho vào tủ lạnh để bảo quản và khi nào Tết đến, hãy lấy mứt bí này ra mời khách bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm Mứt đậu đỏ ngọt bùi, thơm ngon bổ dưỡng
Đậu đỏ là một loại đậu được dùng phổ biến trong món chè. Ngoài ra, nó còn được dùng làm món mứt Tết rất thơm ngon nữa.
Các bạn cùng Bếp 360 làm mứt đậu đỏ nhé. Vị bùi bùi của hạt đậu đỏ quyện cùng mùi thơm của vani là một món mứt đáng để thử nghiệm đó.
Nguyên liệu làm Mứt đậu đỏ
100g đậu đỏ (nhớ chọn loại đậu to đều và không bị lép)
125g đường
1 chút muối, vani
1/2 muỗng cà phê bột baking soda
![Cách làm Mứt đậu đỏ ngọt bùi, thơm ngon bổ dưỡng - Hình 1]()
Cách làm Mứt đậu đỏ
Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ hạt ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
![Cách làm Mứt đậu đỏ ngọt bùi, thơm ngon bổ dưỡng - Hình 2]()
Nấu 1 nồi nước có chút muối và baking soda, khi nước sôi, cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh.
Cho vào nồi lượng đường, 100ml nước cùng đậu đỏ, bắc lên bếp nấu lửa hơi nhỏ cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp. Lúc này đậu đỏ mềm - mọng căng tròn rất đẹp.
Cho đậu, lượng đường còn lại vào chảo không dính, đảo nhẹ cho đường tan. Sau đó cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo là tắt bếp.Đổ mứt đậu đỏ ra khay cho khô ráo, mau nguội, sau đó cho vào hũ kín có nắp, bảo quản nơi khô thoáng.
![Cách làm Mứt đậu đỏ ngọt bùi, thơm ngon bổ dưỡng - Hình 3]()
* Cách làm thạch mứt đậu đỏ:
Bạn có thể dùng 100g mứt đậu đỏ, hoà tan 4g bột thạch Jelly với 200ml nước lã, đun sôi thạch trong 2-3 phút, hớt bọt để nước thạch trong rồi đổ mứt đậu đỏ vào cùng 1 vỉ sữa đặc 40g hoặc 50ml nước cốt dừa, đảo đều lên cho sôi lại rồi đổ vào khuôn.Đợi thạch đông, cắt miếng và thưởng thức. Miếng thạch dẻo thơm kết hợp cùng vị bùi bùi của mứt đậu đỏ rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món mứt bổ dưỡng này!
Cách làm Mứt táo dẻo ngon, không chua cũng không bị ngọt gắt Mứt táo cũng là món mứt rất phổ biến trong ngày Tết cổ truyền, ngoài các mứt truyền thống như mứt gừng, mứt cà rốt hay mứt dừa. Sắp đến Tết rồi, thời điểm mà gia đình cùng đoàn tụ và quây quần bên nhau, hãy cùng Bếp 360 làm món mứt táo ta có vị dẻo thơm ngon, không chua nhưng cũng...
Tin mới nhất
Cách làm món salad rong nho ngon miệng mát lành và bổ dưỡng
19:19:29 16/05/2022
Bên cạnh rất nhiều món salad thơm ngon bổ dưỡng thì không thể không kể đến salad rong nho, một món ăn lạ miệng, mang chút hương vị mát lành của biển nhưng lại cực kỳ ngon bổ, đặc biệt món ăn này còn có ưu điểm là không gây béo nên ai có...
Khai vị đầu tuần với món gỏi xoài khô cá sặc ngon cực kỳ
19:17:16 16/05/2022
Món gỏi xoài khô cá sặc kết hợp đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, có mùi thơm và vị dai của cá nướng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn khai vị đầu tuần
Cách làm mai cua phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon độc lạ
19:09:14 16/05/2022
Dổi vị cho gia đình với món nướng thơm ngon thôi nào! Hãy để giúp bạn thực hiện món mai cua phô mai làm bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn và lạ miệng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích cho mà xem!
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu mịn ngon, không bị rỗ
19:00:38 16/05/2022
Bánh flan là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ sở hữu hương vị ngọt dịu, thơm béo, bùi bùi. Cách làm món bánh này cũng rất đơn giản nếu bạn nắm được các bí quyết mà chia sẻ qua bài viết sau. Vào bếp ngay thôi!
Cách làm gỏi bưởi thơm giòn, ngon hơn ngoài quán
18:56:38 16/05/2022
Gỏi bưởi là món ăn thanh mát, thơm ngon với màu sắc đẹp mắt và hương vị hài hòa. Không những vậy, đây còn là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người thưởng thức. Do đó, khi cần đổi mới cho thực đơn của gia đình ...
Cách làm món lưỡi heo xào lăn ăn cực ngon giòn giòn đúng điệu
18:53:46 16/05/2022
Vị ngon giòn của lưỡi heo và nấm mèo cùng hương thơm tổng hợp của các loại gia vị, rau mùi sẽ làm nên một món lưỡi heo xào lăn ăn rất ngon, nhai giòn sật sật
Cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây
18:51:37 16/05/2022
Bạn đã làm há cảo phô mai kiểu Thái bao giờ chưa? Cùng Bách hoá XANH học ngay cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây dưới đây nhé!
Cách làm bánh trứng cuộn bằng nồi chiên không dầu giòn tan thơm ngon
18:51:00 16/05/2022
Bánh trứng cuộn là món bánh cực kỳ lý tưởng để giải tỏa những cơn buồn miệng bất chợt của bạn. Cách làm rất đơn giản và chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản là có ngay mẻ bánh giòn rụm, thơm béo. Vào bếp ngay cùng nhé!
2 cách làm há cảo hấp tôm thịt và chiên tôm thịt ngon tại nhà
18:48:08 16/05/2022
Há cảo tôm thịt là một loại dimsum có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa được rất nhiều người Việt yêu thích. Cùng học nhanh cách làm há cảo và trổ tài với món ăn ngon miệng này để mọi người trầm trồ nhé
Cách làm món mì xào thịt bò rau cải cho bữa sáng ngon tròn vị
18:45:12 16/05/2022
Thịt bò xào rau cải là một món ăn không những thơm ngon mà lại còn giàu dưỡng chất giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể
2 cách làm nước chấm há cảo, thơm ngon đến giọt cuối cùng
18:42:00 16/05/2022
Nước chấm há cảo quyết định phần lớn sự ngon của món ăn này. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm nước chấm há cảo cực ngon không kém gì ngoài hàng bán
Cách làm ốc xào khế dân dã mà ngon lạ đậm đà
18:39:01 16/05/2022
Ốc xào khế là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dai dai của ốc được kết hợp hoàn hảo với vị chua của khế và mùi thơm thanh dịu của tía tô
Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
18:36:59 16/05/2022
Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha
Bật mí cách làm gà xào hành tây thơm ngon đậm vị ăn là ghiền
11:50:29 16/05/2022
Gà xào hành tây thích hợp để dùng kèm cơm trắng nóng dẻo, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình bạn
Bí kíp nấu mì gói xào bò ngon hơn ngoài tiệm
11:44:10 16/05/2022
Mì gói xào bò là một món ăn khá phổ biến trong các quán ăn và đây cũng là một gợi ý tuyệt vời nếu thỉnh thoảng bạn muốn đổi khẩu vị cho cả nhà
3 bước chế biến món bò né chay ngon khó cưỡng lại
11:41:37 16/05/2022
Chỉ với 3 bước hướng dẫn nhanh gọn, đơn giản dưới đây bạn sẽ chế biến thành công món bò né chay ngon đúng điệu và khó có thể cưỡng lại hương vị hấp dẫn của món chay tuyệt vời này. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách nấu món mực xào dưa cải đổi vị cho cả nhà
11:32:39 16/05/2022
Mực xào dưa chua với vị ngọt của mực, vị chua và giòn giòn của dưa cải là một món ăn hấp dẫn, dễ kích thích vị giác và được nhiều người yêu thích. Với món ăn này bữa cơm gia đình bạn sẽ có phần hấp dẫn, lạ miệng và đưa cơm hơn
Cách làm ngồng cải xào tỏi đơn giản ngon miệng đưa cơm
11:31:03 16/05/2022
Rau cải ngồng rất giàu giá trị dinh dưỡng như chất xơ, vitamin A, C, sắt và magie, chính vì vậy món ngồng cải xào tỏi sẽ là món ngon lý tưởng cho cả nhà thưởng thức trong các bữa cơm hàng ngày
Công thức làm món mực xào hẹ ngon và đơn giản nhất
11:29:41 16/05/2022
Các mẹ nội trợ hãy bổ sung ngay công thức nấu món mực xào hẹ vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn vào sổ tay nấu ăn hàng ngày của gia đình nhé! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ngon này cho chị em tham khảo áp dụng
Cà phê Phượng Hoàng Lửa có giá 249.000 đồng/ly: Phạt chủ quán hơn 18 triệu đồng
11:12:15 16/05/2022
Liên quan đến vụ cà phê Phượng Hoàng Lửa ở TP.Bảo Lộc (Lâm Đồng) gây xôn xao dư luận vừa qua, cơ quan chức năng đã xử phạt chủ quán Photo and Bike Coffee hơn 18 triệu đồng
Học ngay cách làm hủ tiếu mì xào siêu ngon
10:08:45 16/05/2022
Là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng, hũ tiếu mì xào với màu sắc hấp dẫn của rau củ, sợi mì dai và đậm đà gia vị cùng với vị ngọt của tim heo tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo
3 bước đơn giản làm món thịt bò xào khoai tây ngon bổ
10:07:10 16/05/2022
Không cần chiên khoai tây rồi mới xào cùng thịt bò, với công thức thịt bò xào khoai tây dưới đây chị em sẽ cảm thấy các bước chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết
Cách làm món xáo lòng đậm đà từ xứ Nghệ
09:59:19 16/05/2022
Xáo lòng là một món ăn đặc sản của người Nghệ An với thành phần chính là dồi trường, tim và gan heo với vị ngọt và đậm đà của nước dùng và gia vị
Trưa nay ăn gì: Đầu tuần thưởng thức bún trộn tôm thanh ngọt
09:52:03 16/05/2022
Nếu như bún tôm là món ăn đặc sắc của người dân Hải Phòng thì phiên bản bún trộn tôm lại là nét đẹp trong sự giao thoa văn hóa ẩm thực vùng miền Việt Nam
Đừng vứt vỏ sầu riêng khi ăn xong, phần cùi trắng làm món này cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ
09:49:46 16/05/2022
Một quả sầu riêng mua chẳng rẻ chút nào, ăn xong phần cơm sầu đừng vội vứt vỏ đi. Lấy phần cùi trắng làm món ngon dưỡng sinh sẽ rất tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ
Cách làm món sò điệp xào bông cải xanh thanh mát bổ dưỡng
09:44:01 16/05/2022
Sò điệp xào bông cải xanh là một trong những món ăn ngon, dễ làm và có sự kết hợp hoàn hảo từ nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn không chỉ đẹp mắt mà lại rất ngon cơm và tốt cho sức khỏe
Đổi vị với đậu bắp xào tôm giòn ngọt ngon cơm
07:30:29 16/05/2022
Đậu bắp xào tôm là món ăn đơn giản về nguyên liệu nhưng hoàn hảo về hương vị, giúp bạn luôn có được những bữa ăn thật ngon bên cạnh những người thân của mình
