Tết năm nay hãy trổ tài làm mứt dứa viên dẻo dẻo, nhỏ xinh được phủ một lớp đường trăng trắng vô cùng bắt mắt nhé. Cùng tìm hiểu cách làm mứt dứa viên ngay dưới đây.
Nguyên liệu làm mứt dứa viên
![Cách làm mứt dứa viên thơm ngon đẹp mắt - Hình 1]()
Cách làm mứt dứa viên thơm ngon đẹp mắt
610g dứa đã làm sạch
1/2 trái chanh (vắt lấy 1 thìa cơm nước cốt)
150g đường nâu
Đường để làm lớp phủ ngoài cho mứt
Muối
Cách làm mứt dứa viên thơm ngon đẹp mắt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Xay tới đâu trút hết vào chảo tới đó, cứ làm như vậy đến hết số dứa bạn có.
Bước 2: Sên mứt
Xay xong bạn cho thêm ít muối, đường và nước cốt chanh vào đảo đều, khi thấy đường hoà tan gần hết thì mang hỗn hợp dứa đi sên.
Đun hỗn hợp mứt sôi, bạn hạ lửa vừa, thi thoảng đảo đều cho nước trong dứa bốc hơi nhanh hơn.
Lưu ý: Nhớ đảo hỗn hợp vòng quanh chảo cho sạch, gọn gàng, tránh mứt bị cháy viền.
Cứ đun mứt tới khi nước bốc hơi hết, còn lại hỗn hợp sệt trong chảo thì cho lửa xuống bé nhất, đảo luôn tay tới khi mứt thành 1 khối đồng nhất.
Bước 3: Viên mứt
Đeo găng tay, lấy một ít mứt rồi viên sơ, đặt trên mặt chảo, thấy viên mứt giữ được hình dáng nguyên vẹn là mứt đã đạt.
Lúc này mứt còn nóng, các bạn vét sạch tất cả mứt trong chảo về một góc. Tắt bếp, bắc chảo xuống cho mứt nhanh nguội.
Các bạn lấy 1 chiếc thìa cà phê nhỏ, nhúng qua nước cho ướt để việc lấy mứt dễ dàng hơn. Khéo léo để viên mứt không quá lem nhem, sau đó bạn gạt phần mứt đó cho rơi vào đĩa đường đã chuẩn bị sẵn, dùng tay viên tròn lại.
Ở viên mứt tiếp theo, các bạn lấy thìa nhúng vào đường trước rồi mới lấy mứt, không nhúng thìa vào nước như viên đầu tiên nhé!
Lưu ý: Nếu bạn muốn món mứt của mình có màu sắc đẹp, ví dụ màu đỏ, bạn có thể tận dụng đường thừa từ món mứt củ dền sau khi sên, màu đỏ của đường sẽ bám vào mứt dứa, dễ dàng cho màu sắc đẹp mắt. Nếu bạn muốn màu xanh, có thể phủ bên ngoài 1 lớp bột trà xanh chẳng hạn…vv..
Viên hết số mứt đã sên rồi xếp vào hộp kín. Có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh nhé!
Yêu cầu thành phẩm
![Cách làm mứt dứa viên thơm ngon đẹp mắt - Hình 2]()
Mứt dứa viên có màu vàng đẹp mắt, vien bám đường rời nhau, khi ăn có vị thanh thanh của dứa và vị ngọt của đường.
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm
Bánh canh khoai mì xắt với sợi bánh canh đặc biệt từ khoai mì, dẻo dai, hoà cùng nước dùng đậm đà và miếng giò heo mềm béo là món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử làm cho gia đình mình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp trổ tài ngay với món nước cực kỳ đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh canh khoai mì xắt
Khoai mì 1 kg
Giò heo 700 gr
Cà rốt 1 củ
Cải trắng 1 củ
Hành tây 1 củ
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 1 ít
Bột năng 1 muỗng canh
Màu cam thực phẩm 1 ít
Tỏi phi 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai mì tươi ngon
Chọn mua khoai mì có phần củ thuôn dài, mập mạp, vỏ mỡ màng, cầm lên thấy, cứng, nặng tay.Thử dùng tay cạo nhẹ lớp vỏ ngoài khoai mì, nếu thấy lớp vỏ tròn có màu hồng nhạt thì nên chọn vì sẽ ít độc tố hơn củ có vỏ màu trắng.Không chọn những củ có phần vỏ khô héo, phần thịt mềm hay chai sượng, có mùi hôi lạ.
Cách chọn mua giò heo tươi ngon
Bạn nên chọn mua phần giò sau của heo vì thường có nhiều thịt, săn chắc, có giá trị dinh dưỡng hơn.Dùng tay ấn vào thấy giò heo có độ đàn hồi tốt, săn chắc, phần móng còn nguyên vẹn, có ít hoặc không có lông.Không chọn heo có màu xanh hoặc tím bất thường, bị chảy dịch nhớt hay có mùi hôi thối lạ.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm lên thấy cứng, chắc tay.Phần vỏ có màu cam đậm, sáng, cuống lá tươi, dính chặt với thân.Không chọn những củ có phần cuống bị héo, củ dập nát, xuất hiện những vết thâm.Không mua củ quá to có phần lá, cành ở gốc và phần vai củ to, dày vì đó là những củ già, có nhiều xơ, ít dinh dưỡng.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 1]()
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, dao, tô, muỗng, chai thủy tinh/ chai sành,...
Cách chế biến Bánh canh khoai mì xắt
1
Sơ chế giò heo
Giò heo mua về cạo sạch phần lông tơ còn dính trên da, rửa sạch rồi chặt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa lại với nước rồi chần sơ qua nước sôi, để ráo.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 2]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 3]()
2
Sơ chế các loại củ
Khoai mì lột vỏ, cắt miếng nhỏ, để loại bỏ phần nhựa và giúp khoai mì không bị thâm bạn cho vào ngâm với nước (hoặc nước vo gạo) 2 tiếng hay để qua đêm rồi rửa sạch lại với nước.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ đôi.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 4]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 5]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 6]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 7]()
3
Hầm giò heo nấu nước dùng
Cho giò heo, cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào nồi với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1.5 lít nước nóng, đun với lửa lớn.
Khi nước sôi thì hạ bếp xuống còn lửa vừa, vớt bọt rồi đậy nắp lại và hầm thêm 40 phút. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 8]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 9]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 10]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 11]()
4
Xay nhuyễn và nhồi bột khoai mì
Cho khoai mì đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố với 300ml nước lọc, xay nhuyễn rồi cho vào 1 miếng vải vắt mạnh để lấy được phần nước tinh chất khoai mì (bạn giữ lại phần vụn khoai mì sau khi vắt nhé)
Bạn để nước vắt khoai mì khoảng 15 - 20 thì bạn vớt bỏ phần nước vàng trên mặt tô, giữ lại phần tinh bột dưới đáy. Lúc này cho vào cùng với phần vụn khoai mì.
Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Chia bột khoai mì ra làm 2 phần đều nhau. 1 phần giữ nguyên, phần còn lại cho vào 1 giọt màu cam thực phẩm rồi trộn đều.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 12]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 13]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 14]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 15]()
5
Xắt và luộc bánh canh khoai mì
Bắc nồi nước sôi lên bếp rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
Bạn nắm từng ít bột bánh canh rồi đắp vào thân chai thủy tinh sao cho bột bánh canh bám quanh thân chai sành, tiếp đó bạn dùng dao cắt bột thành sợi khoảng nửa lóng tay vào nồi nước đang sôi.
Nấu đến khi thấy sợi bánh canh trong và nổi trên mặt nước thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút.
Phần bột bánh canh màu vàng làm tương tự như phần bột màu trắng nhé!
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 16]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 17]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 18]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 19]()
6
Hoàn thành
Cho bánh canh đã luộc vào tô, chan nước dùng vào rồi thêm giò heo, cà rốt, củ cải trắng, 1 ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ, sau cùng là rắc lên trên 1 muỗng canh tỏi phi, 1/2 muỗng cà phê tiêu nữa là thưởng thức được rồi.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 20]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 21]()
7
Thành phẩm
Món bánh canh khoai mì xắt nóng hổi, thơm phức với mùi hương hấp dẫn. Giò heo mềm béo, bánh canh dai dai, béo bùi của khoai mì hòa với nước dùng ngọt thanh đậm đà bắt vị cực kỳ.
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 22]()
![Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm - Hình 23]()
2 cách làm sườn heo nấu đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Thời tiết oi bức như thế này mà có món nước để dùng thay đổi thực đơn hằng ngày thì còn gì bằng. Vậy tại sao bạn không xem qua thử 2 cách làm sườn heo nấu đậu trắng đầy mới lạ này ngay hôm nay, chắc chắn sẽ làm bạn không thất vọng đâu đấy. Nào cùng vào bếp làm ngay thôi...
Tin mới nhất
Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm
18:38:53 27/05/2022
Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm – một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả c...
Top 10 món canh thơm ngon bỏ dưỡng nhưng vô cùng dễ nấu cho ngày hè nóng nực
18:22:19 27/05/2022
Bữa ăn gia đình là một phần không thể thiếu để giữ lửa cho mái ấm gia đình của chúng ta, tuy nhiên với thời buổi này bữa cơm gia đình ngày càng hiếm, mọi người muốn có một dịp để sung hợp hết cả gia đình cũng rất khó, mặc khác với nhiều...
Rán cá loại bé, nhớ thêm thứ này cá vừa vàng lại không bị vỡ nát, ai ăn cũng thích
17:13:23 27/05/2022
Với những loại cá có kích thước nhỏ thì khi rán, muốn được vàng giòn không bị vỡ nát cũng cần bí quyết riêng.Cá là thực phẩm tươi ngon và giàu dinh dưỡng
Hướng dẫn cách thực hiện món ăn vặt hấp dẫn cho giới trẻ
17:13:17 27/05/2022
Trong tất cả các món ăn vặt của tất cả các thế hệ học sinh và sinh viên Việt Nam thì rất đa dạng và phong phú. Có nhiều những món ăn vặt rất ngon và thu hút được giới trẻ, đối với món bò bía thì là một món ăn cũng vô cùng yêu thích của...
4 cách nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ‘nhàn tênh’ mà thơm ngon nức mũi
17:10:19 27/05/2022
Tranh thủ học nhanh công thức để trổ tài với cả nhà dịp cuối tuần thôi nàng ơi. Nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Thủ thuật rán cá đỉnh cao: da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu
17:03:39 27/05/2022
Làm thuần thục theo kỹ năng sau, chị em sẽ chẳng còn nỗi lo mỗi lần muốn đổi món cho cả nhà bằng đĩa cá rán thơm ngon.Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và kho...
Công thức làm nướp ép rau diếp cá ngon mát cho cả mùa hè
16:58:02 27/05/2022
Rau diếp cá có thể biến tấu thành nhiều loại nước ép tươi ngon, thơm mát, giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Diếp cá là loại cây rau ăn kèm rất tươi ngon, thanh mát, tốt cho sức khỏe. Không chỉ là rau, diếp cá còn là cây thuốc quý
Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc bằng tay không cần mành tre
16:38:41 27/05/2022
Bạn là fan ruột của phim Hàn? Bạn cũng yêu thích cách làm cơm cuộn (kimbap) xinh xắn của xứ xở này? Hàn Quốc nổi tiếng với món kim chi quốc dân xếp thứ nhất thì cơm cuộn kimbap chính là món ăn quốc dân đứng thứ nhì
Nấu lẩu nấm ngon cho dịp cuối tuần với 2 cách nấu dễ nhất và nhanh nhất
16:24:09 27/05/2022
Nấu lẩu nấm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần là một trong những gợi ý khá thú vị dành cho bạn
Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách
16:20:21 27/05/2022
Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo với phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng cực bổ dưỡng
Cá kho cà pháo – món dân dã ngày hè xứ Nghệ
15:51:54 27/05/2022
Thịt cá màu hổ phách đẹp mắt, chắc béo, thấm vị mằn mặn, chua chua từ cà pháo quyện với mật mía ngọt đượm, cộng chút the cay từ ớt rất đưa cơm ngày hè
Hè mát mẻ với 3 món bún cá dễ làm tại nhà, ngon thanh mát không kém cạnh hàng quán
15:44:42 27/05/2022
Một tô bún cá đậm đà, thơm ngọt sẽ lưu lại hương vị khó quên đối với những thành viên của gia đình bạn.Háy cùng vào bếp làm ngay nhé
Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe
15:42:12 27/05/2022
Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi kết hợp cùng mật ong, bơ dầm mật ong trở thành công thức thơm ngon, siêu đơn giản nhà nhà đều mê mẩn
3 cách nấu canh khoai mỡ ngọt mát dễ ăn và thật bổ dưỡng
15:38:41 27/05/2022
Cách nấu canh khoai mỡ tưởng chừng đơn giản nhưng với nhiều bà nội trợ chưa quen, việc chế biến món canh này đôi khi cũng là một thử thách
Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm
15:28:57 27/05/2022
Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa?
3 cách làm cá hấp đơn giản chuẩn ngon cho gia đình
15:20:57 27/05/2022
Cách làm cá hấp ngon miệng không khó, đây là một món ăn dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe vì cá là loại thực phẩm ít béo và giàu khoáng chất, vitamin, DHA
Cách làm bánh flan trà sữa mịn ngon lạ miệng tại nhà
15:18:19 27/05/2022
Cách làm bánh flan trà sữa dưới đây chính là gợi ý cho những người yêu thích trà sữa. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt phù hợp. Nếu bạn đang muốn sáng tạo thêm những topping đi kèm trà sữa thơm ngon, an toàn ngay tại...
Súp gà ngô non - 2 cách nấu súp đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon tuyệt
15:17:02 27/05/2022
Súp gà ngô non là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt, đặc biệt đây là món ngon yêu thích của nhiều em nhỏ
Bò kho dưa - món ngon lạ miệng giúp các bà nội trợ làm mới thực đơn cho gia đình
15:14:05 27/05/2022
Bò kho dưa là một món ăn độc đáo giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày. Thay vì quẩn quanh với các món bò xào, bò hầm đã khiến bạn và gia đình nhàm chán, bạn đừng ngại biến tấu với món bò kho dưa vừa ngon vừa lạ miệng này nhé
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, chóng lớn
15:05:45 27/05/2022
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm là món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá lóc chứa nhiều vitamin, khoáng chất vô cùng cần thiết với sự phát triển của trẻ nhỏ
Cách luộc trân châu trắng đen ngon không kém các quán trà sữa nổi tiếng
15:03:34 27/05/2022
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cả 2 cách luộc trân châu nổi tiếng của các quán trà sữa. Bạn sẽ không cần lo lắng về độ an toàn, sẽ không phải đắn đo khi quyết định có cho các bé sử dụng hay không
Bánh canh bột lọc - cách làm ngon chinh phục mọi khẩu vị
14:59:12 27/05/2022
Bánh canh bột lọc nơi cố đô Huế làm nức lòng biết bao du khách khi đặt chân đến mảnh đất này. Đây là món ăn mang đậm nét truyền thống vua chúa ngày xưa, được lưu truyền và phổ biến cho tới ngày nay, tạo nên điểm đặc biệt mà người ta ch...
Cách nấu phở bò không cần xương vẫn thơm ngon, đậm vị
14:58:14 27/05/2022
Cách nấu phở bò bằng gói gia vị Aji-quick thơm ngon, đủ dinh dưỡng tại nhà được rất nhiều chị em nội trợ ngày nay ưa chuộng. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hầu hết các chị em đều muốn vào bếp trổ tài nấu phở bò ngon nhằm đổi vị cho ...
Bao tử cá basa xào với 3 cách chế biến thơm ngon lạ miệng bạn nên biết
14:56:17 27/05/2022
Bao tử cá basa xào với các nguyên liệu phổ biến như bạc hà, rau răm, các nguyên liệu cho món chua ngọt không phải tất cả mọi người đều biết
Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ngon tại nhà không bị hôi
14:48:39 27/05/2022
Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ở các miền khác nhau không khác nhau về nguyên liệu hay cách chế biến. Tuy nhiên mỗi gia đình lại có những cách chế biến riêng sao cho phù hợp với khẩu vị
Cà ri gà - cách nấu khéo cho món ăn thơm ngon bổ dưỡng mê hoặc cả nhà
14:42:30 27/05/2022
Cà ri gà là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với miếng thịt gà dai dai, mềm, ngọt khó ai cưỡng nổi. Biết cách làm cà ri gà ngon đúng điệu, các chị em có thể cải thiện đáng kể khẩu vị của gia đình mình, đây cũng là một món ăn vô cùng bổ dưỡ...
Cách làm bánh macaron socola thơm ngon, chuẩn vị Pháp, ăn là ghiền
14:09:59 27/05/2022
Bánh macaron socola là một loại bánh thơm ngon, nổi tiếng của Pháp. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon này chogia đình có thêm một món ăn mới lạ nhé!
Cách nấu canh rong biển (Miyeok guk) tươi, khô ngon, không bị tanh
14:00:48 27/05/2022
Cách nấu canh rong biển kiểu Hàn Quốc là công thức món ngon có tác dụng làm đẹp và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nguyên liệu chính của món canh này là rong biển khô
Cách luộc thịt bò ngon, nhanh mềm mà không bị hôi
13:42:58 27/05/2022
Cách luộc thịt bò không bị dai, mà mềm và thơm thì không quá khó khăn. Thịt bò là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến ra hàng chục món ăn khác nhau
Hướng dẫn cách nấu món canh khổ qua giải nhiệt cho cả gia đình trong ngày hè oi bức
13:26:53 27/05/2022
Canh khổ qua là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam trong các bữa ăn hàng ngày, cũng như trong các dịp lễ Tết
