Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng

P.V18:13 17/09/2021

Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng với mùi vị ngọt của thịt vịt hòa với vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng

Nguyên liệu làm vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ:

Vịt xiêm: 1 con.

Nước cốt dừa.

Nguyên liệu đi kèm gồm sả tươi, tỏi, ớt, hành lá, rau ngò, gừng tươi.

Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu bột, muối hột, rượu trắng và dầu ăn.

Cách làm món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ:

Bước 1:

Vịt sau khi làm sạch, bạn cho rượu trắng ( 5 thìa cà phê), muối hột ( 1 muỗng canh) hoặc gừng tươi đập dập chà xát xung quanh con vịt để khử mùi hôi.Sau đó, bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn để vào bát to.

Sơ chế vịt

Bước 2:

Cho hạt nêm (3 thìa cà phê), muối ( muỗng cà phê), đường ( 2 thìa cà phê), tiêu bột ( 1 thìa cà phê), vài lát gừng vào tô vịt đã chặt khúc, trộn đều và để thịt trong khoảng 15 phút để chúng ngấm đều gia vị.Làm nước cốt dừa: sau khi xay dừa, bạn hãy cho nước ấm vào dừa đã xay, đợi khoảng 15 phút sau đó lọc lấy nước cốt.

Ướp thịt vịt

Bước 3:

Video đang HOT

Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào cùng với gừng, tỏi, xả băm nhuyễn phi thơm.Tiếp đến bạn cho phần thịt vịt đã ướp vào đảo cho đến khi thịt săn chín và thêm nước cốt dừa cùng nước lọc vào ngập bề mặt vịt để hầm khoảng 15-20 phút cho thịt được chín và mềm.Sau khi thịt mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm hành lá, rau ngò, ớt vào cho dậy mùi thơm là được.Món này bạn có thể kết hợp ăn cùng với cơm, bún, bánh mỳ đều được.

Nấu thịt vịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon không đùa được đâu

Thời gian gần đây rất món cá lóc được khá nhiều bạn quan tâm, những món cá lóc kho, cá lóc nấu canh chua thì được khá nhiều trang mạng chia sẻ, nhưng cách làm món cá lóc nướng giấy bạc thì lại chẳng tìm thấy ở đâu, tự hỏi sao mọi người là nỡ lòng nào bỏ qua món cá lóc nướng giấy bạc ngon như thế này được cơ chứ?

Cùng vào bếp tìm hiểu với mình qua 2 cách nướng than hoa và nướng bằng lò nướng xem cách nào ngon hơn nhé.

Cách chọn cá lóc ngon để nướng

Công đoạn chọn cá lóc vô cùng quan trọng trong món ăn này, chọn cá lóc tươi, béo đạt tiêu chuẩn thì thành phẩm mới được xuất sắc. Nếu bạn ít đi mua cá lóc hoặc lần đầu mua cá lóc thì hãy tham khảo ngay những kinh nghiệm hữu ích sau đây.

- Cá lóc phải tươi sống, bơi khỏe, di chuyển nhanh nhẹn chứ không nằm im một chỗ như sắp bị chết.

- Nên đi chợ sớm để có thể mua được cá ngon, tránh đi chợ muộn, cá ngon đã bị mua hết rồi.

- Kiểm tra phần mang cá trước khi mua, nếu thấy mang vẫn giữ được màu đỏ hồng, tươi sáng thì mua, ngược lại nếu mang cá hơi thâm đen, tối màu thì bỏ qua.

- Cá lóc phải còn nguyên vẹn da, vây, vẩy, không có vết xước nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc: 1 con to

Sả

Ớt

Riềng

Gừng

Hành tím

Giấy bạc

Các gia vị khác: muối, mắm, hạt nêm, đường, tiêu bột...Đồ ăn kèm với cá lóc nướng: bún, rau sống, dưa leo, cà rốt, cà chua...Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Ngoài cách làm cá lóc nướng giấy bạc này ra, nếu bạn có nhu cầu muốn tìm hiểu thêm những công thức thơm ngon, mới lạ thì hãy ghé thăm chuyên mục Hôm nay ăn gì của chúng mình để có thể khám phá nhiều điều mới mẻ nhé.

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về rửa sạch, đánh vảy và cạo bỏ phần nhớt bên ngoài da đi, tiếp đó bạn dùng một con dao sắc mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng ra ngoài rồi dùng rượu trắng khử mùi tanh. Bạn cũng nên bỏ hết mang cá đi nha.

Tiếp theo, bạn khứa vài đường chéo lên thân cá lóc để lát nữa ướp gia vị cho dễ thấm, lưu ý để nguyên con chứ không chặt khúc nhé mọi người.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá lóc

Bây giờ, bạn sẽ dùng hành tím, riềng, gừng, tỏi, ớt giã nhuyễn ra rồi cho vào bát, thêm muối, mắm, tiêu bột, đường, hạt nêm mỗi thứ một ít rồi trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp sốt ướp. Đeo găng tay vào lần lượt xoa bóp toàn thân con cá lóc, để vào ngăn mát tủ lạnh cho cá giữ được độ tươi. Tùy vào thời gian của bạn mà có thể ướp từ 1-3 tiếng, càng lâu càng tốt.

Làm cá lóc nướng giấy bạc bằng than hoa

Nướng than hoa là cách nướng chuẩn chỉnh cho món cá lóc này, cách nướng này phù hợp với những buổi dã ngoại ngoài trời, tiệc picnic chẳng hạn.

Bạn xếp cá vào giữa tờ giấy bạc, sau đó gói lại sao cho kín rồi cho lên vỉ nướng, bên dưới để than hoa. Nướng trong vòng 20 - 25 phút thì bạn mở ra, xem cá có bị khô quá không, nếu hơi khô thì phết sốt ướp vào rồi lại nướng tiếp 10 phút để cá vàng đều 2 mặt.

Làm cá lóc nướng giấy bạc bằng lò nướng

Còn trong trường hợp bạn muốn nướng bằng lò nướng cho tiết kiệm thời gian và không kì công thì cũng vẫn được nè. Nướng bằng lò thì bạn cần làm nóng lò trước 5 phút - 180 độ.

Khi lò đã đủ độ nóng, bạn cho cá trê đã được bọc giấy bạc vào, nướng 20 phút - 180 độ.

Sau 20 phút, bạn lật cá trê lại, nướng 180 độ - 10 phút.

Cách pha nước chấm cá lóc nướng

Ăn đồ nướng thì nước chấm rất quan trọng, nhất là đối với món cá này, dù rằng lúc ướp chúng ta cũng đã tẩm ướp gia vị rồi nhưng mà vẫn cần phải làm nước chấm thì món ăn mới lên chuẩn vị.

Để làm nước chấm cá nướng, bạn cho 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt vào cối giã nhuyễn, thêm 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hạt tiêu rồi trộn đều lên.

Thành phẩm cá lóc nướng giấy bạc

Cho cá lóc ra đĩa, với món này bạn có thể ăn theo nhiều kiểu, ăn với cơm, bún hoặc là dùng làm món nhậu lai rai với bạn bè đều hợp.

Lời kết

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc là món ăn đậm đà hương vị, kết hợp từ những nguyên liệu hết sức đơn giản nhưng độ ngon thì lại không hề "giản đơn". Nhìn miếng cá nướng vàng giòn, nếu có thể hãy rưới thêm nước mỡ hành lên thì ai mà có thể chối từ được đây. Đừng vì sợ không thành công mà lại bỏ lỡ món cá lóc nướng giấy bạc này nhé, chúc các chị em thành công mĩ mãn.

Cách làm sò lụa hấp nước dừa cực hấp dẫn Sò lụa là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ chế biến. Nguyên liệu: - 1 kg sò lụa - Nước dừa xiêm - 1/4 trái dứa cắt - 2 cây sả tươi - Tỏi, ớt, chanh, rau răm - Gia vị: Muối, đường, nước mắm Cách chế biến: -Sò mua về ngâm vào nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.