Món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn

P.V09:59 01/10/2021

Món tôm tích cháy tỏi với vị cay cay của tỏi quyện với vị ngọt tươi của tôm ăn cùng cơm nóng như là một món mặn thì ngon tuyệt vời.

Món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn

Nguyên liệu làm món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn:

Tôm tích: 500gr.

Tỏi: 100gr.

Ớt: 1 trái.

Rau thơm, xà lách để trang trí, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn.

Cách làm món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn:

Bước 1:

Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem rửa sạch và để ráo.Tiếp theo, bạn đem cắt tỏi thành lát rồi đem băm nhỏ và để riêng.Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.Rau thơm lặt sạch và rửa kỹ với nước. Sau đó, đem ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, vẩy khô và để ráo.

Cắt tỏi thành lát rồi đem băm nhỏ

Bước 2:

Video đang HOT

Tôm tích rửa kỹ với nước sạch, để ráo.Tiếp theo, bạn dùng kéo để cắt một đường dọc trên phần vỏ lưng của con tôm. Cách này sẽ giúp thịt tôm thấm gia vị và khi chiên sẽ mau chín hơn.Sau khi cắt vỏ xong, bạn ướp tôm tích với 1 muỗng hạt nêm, xóc đều và để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Tôm tích rửa sạch, để ráo

Bước 3:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.Khi dầu sôi, bạn lần lượt cho tôm tích vào chiên cho chín vàng.Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào chiên vàng

Bước 4:

Sau khi đã chiên xong tôm, bạn cho tỏi ớt băm nhỏ vào phi thơm.Bạn chú ý đảo thật đều tay và liên tục trong khoảng 2 phút.Khi thấy tỏi hơi seo và ngả màu hơi vàng thì bạn cho tôm tích vào, xóc đều.Cho thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng đường vào, xóc đều thêm lần nữa và đun tiếp cho đến khi tôm cháy cạnh là được.Cho tôm ra đĩa, cho thêm xà lách và rau thơm xếp cùng để trang trí.

Cách chọn tôm tích ngon:

Tôm tích còn có tên gọi khác là bề bề.Để chọn được tôm tích ngon bạn nên chọn những con còn sống và bơi khỏe mạnh.Nếu chọn được những con có trứng thì càng ngon hơn.Bạn chỉ cần lật ngửa con tôm lên và quan sát phần đuôi của nó.Nếu có một đường màu hồng chạy dọc phía dưới đuôi thì đó chính là tôm tích có trứng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nui giò heo nước dùng đậm đà ngon tuyệt

Món nui giò heo ngon bổ dưỡng với nước lèo trong veo, đậm đà vị ngọt tự nhiên từ rau củ và giò heo được ninh chín mềm.Món ăn vừa dễ ăn mà cũng đầy bổ dưỡng, chắc chắn sẽ bổ sung năng lượng cho cả nhà để làm việc và học tập đấy.

Món nui giò heo nước dùng đậm đà ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu nui giò heo ngon bổ dưỡng:

400g nui.

800g thịt giò heo.

300g thịt bằm.

1 củ cải trắng.

2 củ cà rốt.

Hành ngò.

5 củ hành tím

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu món nui giò heo ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Giò heo rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước sôi cho ra hết chất bẩn.Sau khi ngâm khoảng 10 phút, bạn xả lại với nước và cạo rửa kỹ lại lần nữa.Củ cải và cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh hoặc cắt khúc vừa ăn.Hành ngò cắt nhỏ, hành tím lột vỏ, bào mỏng 1 củ.Thịt bằm ướp với chút hạt nêm và tiêu.Nui ngâm với nước nóng để nui nở đều.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho giò heo vào nấu.Thêm vào nồi 4 củ hành tím và chút muối đường, nấu đến khi sôi lại thì hớt bọt và hạ lửa thật nhỏ.

Ninh nước dùng với lửa nhỏ thì nước sẽ trong veo rất hấp dẫn đấy bạn nha.Sau khi ninh khoảng 30 phút, bạn cho tất cả củ cải vào nồi và tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút.

Ninh nước dùng

Bước 3:

Đun sôi dầu rồi phi thơm hành tím để riêng.Giữ lại chảo dầu đã phi hành tím, xào thịt bằm cho chín kỹ rồi cho ra tô riêng.

Bắc nồi nước khác để luộc nui.Khi nước sôi, bạn cho nui đã ngâm mềm vào, nấu đến khi nui vừa chín tới, màu trở nên trong và mềm dai vừa ăn thì tắt bếp.Xả nui qua nước lạnh rồi trộn với chút dầu ăn cho nui đỡ dính.

Nấu nui giò heo

Bước 4:

Nêm nếm lại nồi nước dùng cho thật ngon, củ cải đã chín và thịt heo đã mềm thì tắt bếp.Cho nui ra tô và rưới nước dùng từ từ vào nui.

Thêm giò heo, thịt bằm lên nui, rắc tí hành ngò cắt nhuyễn, hành phi và tiêu đen để tăng thêm hương vị.Dọn cùng với một ít rau ăn kèm.Món này nên ăn nóng kèm với nước mắm ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món mì cay hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị tại nhà Món mì cay hải sản Hàn Quốc với phần nước mì cay nồng vừa ăn vừa hít hà, hòa quyện trong đó là vị đậm đà và ngọt tự nhiên từ hải sản.Sợi mì dai ngon, kết hợp cùng hải sản và rau củ quả đa dạng khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Món mì cay hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn...