Món tôm rang trứng muối đậm đà đưa cơm

P.V09:28 24/09/2021

Món tôm rang trứng muối ngon đậm đà được biến tấu từ những món tôm đơn giản. Món ăn này giàu protein và canxi cùng với vị khác lạ của nó chắc chắn sẽ làm mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Món tôm rang trứng muối đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm tôm rang trứng muối này đậm đà ngon cơm:

500gr tôm.

4 trái trứng vịt muối.

Gia vị: Tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm.

Cách làm món tôm rang trứng muối này đậm đà ngon cơm:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, râu, chân, rút chỉ chân và để ráo.Trứng muối hấp chín và tán nhuyễn.Tỏi bằm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Cho dầu ngập chảo và để nóng , cho tôm sú vào chiên chín và giòn.Vớt tôm ra để ráo dầu.

Video đang HOT

Chiên tôm

Bước 3:

Lấy 1 chảo khác cho 1 xíu dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi cho vàng và thơm.Sau đó cho trứng muối vào xào cùng tỏi, nêm xíu hạt nêm vào trứng muối đun đến khi nổi bọt.Tiếp đó cho phần tôm chiên giòn vào chảo đảo đều cho trứng muối áo đều từng con tôm thì tắt bếp.Xếp tôm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Rang tôm

Lưu ý:

Không để trứng muối trên lửa lâu sẽ làm cho trứng dễ bị cháy và mất đi mùi thơm đặc trưng của món ăn.

Trứng muối béo ngậy kết hợp với tôm sú ngọt mềm làm nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Một chén cơm nóng hổi dùng cùng với tôm rang trứng muối đậm đà thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món ăn thơm phức quyến rũ người thưởng thức bởi vị mặn béo ngậy của trứng muối và vị ngọt dai của tôm, chắc chắn sẽ làm nức lòng các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bắp xào trứng muối ngon ngất ngây

Món bắp xào trứng muối với những hạt bắp vàng óng mềm ngọt điểm thêm chút hành phi, hành lá chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay đó.

Món bắp xào trứng muối ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm bắp xào trứng muối ngon ngất ngây:

400g bắp nếp.

50g bơ.

2 nhánh hành lá

.4 quả trứng vịt muối.

100g tôm khô.

1 muỗng canh hành tím.

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, rượu mai quế lộ (hoặc rượu gừng), sa tế tôm.

Cách làm món bắp xào trứng muối ngon ngất ngây:

Bước 1:

Đem rửa sạch lớp rơm đen của trứng muối, rồi tách lấy lòng đỏ và rửa sạch dưới nước nhẹ để loại bỏ hết lòng trắng.Sau đó, ngâm trong rượu mai quế lộ (hoặc rượu gừng) khoảng 10 phút, xong thì rửa lại thật sạch với nước.Bắp tách lấy hạt đem rửa với nước sạch.Tiếp đến, bắc nồi nước cho sôi và thả bắp luộc khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đem trứng muối đi hấp cách thủy tầm 15 phút, đến khi chín thì đem đi nghiền nhuyễn.Ngoài hấp ra, ta cũng có thể nướng trong lò nhé.

Nghiền trứng muối

Bước 3:

Ngâm nước nóng tôm khô khoảng 15 phút, rồi giã nát và xào sơ với hành tím cho thơm (dùng 1 muỗng dầu ăn).Sau khi cho tôm khô ra chén nhỏ thì đổ tiếp vào chảo 2 muỗng dầu ăn, đem bắp xào sơ rồi cho thêm trứng muối vào, đảo đều đến khi trứng áo đều bắp.

Xào sơ nguyên liệu

Bước 4:

Cho vào chảo bắp những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: bơ, đường, sa tế và nước mắm.Tiếp tục đảo đều cho thấm vị, khi đã chín thì thêm phần tôm khô vào xào chung luôn.Cuối cùng, rải hành lá vào đảo sơ là xong rồi đấy.

Cho các nguyên liệu vào chảo bắp xào chín

Vị quen thuộc ngày nào được tiếp thêm chút mằn mặn, béo béo của trứng muối, thật đậm đà khó cưỡng.

Rảnh rỗi thì làm đĩa bắp xào trứng muối cho những người thương yêu sẽ càng thú vị hơn đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh trung thu hình trái cam đẹp mắt hấp dẫn Tết trung thu đã đến gần, còn chần chừ gì không làm bánh trung thu ngon cho gia đình. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp tìm hiểu ngay cách làm bánh trung thu hình quả cam đẹp mắt nhé! Nguyên liệu làm Bánh trung thu hình quả cam Đậu xanh 150 gr Bột mì đa dụng 200 gr Si rô vị cam 60...