Món tôm nướng bánh hỏi vừa ngon vừa bắt mắt

P.V22:07 11/10/2021

Theo dõi VGT trên

Món tôm nướng bánh hỏi ngon tuyệt, mới lạ và cũng cực kì đẹp mắt đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tròn mắt thán phục đấy!

Món tôm nướng bánh hỏi vừa ngon vừa bắt mắt

Nguyên liệu làm món tôm nướng bánh hỏi ngon lạ miệng:

Tôm càng: 2 con.

Bánh hỏi: 200g.

Mỡ hành: 1/4 chén.

Đậu phộng giã nhỏ, đồ chua.1 ít

xà lách, rau sống.

Nước dừa tươi: 1 chén.

Nước cốt chanh: 1M.

Nước tỏi: 1M.

Tỏi băm: 1/2M.

Ớt băm: 1M.

Muối, đường, nước mắm.

Hạt nêm.

sốt Mayonnaise.

Cách làm món tôm nướng bánh hỏi ngon lạ miệng:

Bước 1:

Tôm dùng cây xiên cho thẳng, luộc tôm vừa chín tới với 1 ít nước có pha muối.Xả nhanh qua nước lạnh, để nguội. Cắt bỏ chân, râu, mắt và phần nhọn trên đầu, chẻ đôi tôm theo chiều dọc.

Tôm dùng cây xiên cho thẳng

Bước 2:

Hòa tan 1/2m hạt nêm với nước tỏi, thoa lên mình tôm.

Trang trí xốt Mayonnaise thành sợi lên trên thịt tôm.

Cho vào lò nướng đến khi Mayonnaise chuyển sang vàng nâu.

Hòa tan hạt nêm với nước tỏi thoa lên mình tôm

Bước 3:

Pha nước mắm cho 2M đường, nước dừa, nước mắm vào nồi nấu sôi, để nguội, cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và đồ chua vào.

Cho mỡ hành và đậu phộng lên trên tôm.

Khi ăn, cuốn tôm với bánh hỏi, rau sống và xà lách, chấm nước mắm pha.

Video đang HOT

Mách nhỏ:

Xiên tôm giúp tôm thẳng và đẹp hơn, dễ trang trí.

Cho xốt Mayonnaise lên tôm khi nướng tôm sẽ không bị khô, mùi vị hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách làm cá nục nướng giấy bạc và nướng muối ớt thơm lừng cực ngon

Cá nục được nướng trong giấy bạc nóng hổi khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay với món nướng với nguyên liệu từ cá nục vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thôi nào!

1. Cá nục nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm Cá nục nướng giấy bạc

Cá nục 1 con

Sả 1 cây

Ớt xay 5 gr

Sả băm 20 gr

Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng cà phê

Mỡ hành 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng hoặc bếp than, giấy bạc,..

Cách chế biến Cá nục nướng giấy bạc

Sơ chế cá nục

Cá nục sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần.

Dùng dao cao sạch vẩy ở đuôi và sống lưng của cá. Rồi khứa các đường lên 2 mặt cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.

Ướp cá

Cho sả băm, ớt xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.

Dùng dao rạch phần bụng cá nục ra rồi cho 1 ít gia vị ướp vào trong bụng cá, thoa đều. Phần còn lại thoa đều ở phía ngoài của cá.

Bỏ cá lên giấy bạc, rồi cho một ít sả cây đập dập lên cá. Gói giấy bạc lại và ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt cá thấm gia vị.

Nướng cá

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 -10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.

Cho cá lên vỉ nướng rồi bỏ vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ lò ở 230 độ C trong vòng 20 phút để cá chín.

Thành phẩm

Cá nóng hổi, thơm nhẹ mùi sả. Gấp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá ngọt, tươi và có chút cay nồng từ sả và ớt để giảm đi độ tanh của cá. Bạn có thể cho thêm 1 ít mỡ hành lên trên cá để món ăn được béo hơn nhé.

2. Cá nục nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá nục nướng muối ớt

Cá nục 1 kg

Đường 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Bột ớt 1 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng hoặc bếp than, giấy bạc, dao, tô,...

Cách chế biến Cá nục nướng muối ớt

Sơ chế cá nục

Cá nục sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá, cắt bỏ phần đầu cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần.

Dùng dao cao sạch vẩy ở đuôi và sống lưng của cá. Rồi khứa các đường lên 2 mặt cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.

Ướp cá

Hỗn hợp ướp cá gồm các gia vị như sau: cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu mè. Trộn đều các gia vị lại với nhau.

Dùng cây quết quết đều gia vị lên 2 mặt cá. Đặc biệt thoa đều vào các rãnh khứa của cá.

Cho từng con cá lên giấy bạc, gói lại và ướp cá trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm gia vị

Nướng cá

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút để nhiệt độ ổn định.

Đặt cá lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Điều chỉnh lò ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 25 - 30 phút để nướng cá chín.

Thành phẩm

Mở giấy bạc ra, cá nục nóng hổi và mùi cay nồng từ ớt khiến món ăn thêm hấp dẫn. Thịt cá ngọt, chắc thịt, nêm nếm gia vị vừa phải. Bạn có thể dùng kèm cá nục với bánh tráng và rau sống chấm cùng nước mắm chua cay để bữa ăn thêm phần đa dạng nhé.

Món tôm nướng phô mai giòn rụm ăn là mê Món tôm nướng phô mai với phần tôm giòn rụm, ngọt thịt cùng mùi thơm bùi vị của phô mai chấm cùng tương cà làm món đãi tiệc hay ăn cùng cơm thường ngày đều thú vị cả. Món tôm nướng phô mai giòn rụm ăn là mê Nguyên liệu làm tôm nướng phô mai giòn rụm: 0,5 kg tôm bóc vỏ. 1...