Món tôm hùm cháy tỏi đơn giản mà ngon tuyệt
Món tôm hùm cháy tỏi được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, ngọt dịu của thịt tôm hùm kết hợp cùng vị tỏi giòn giòn tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng.
Món tôm hùm cháy tỏi đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu làm tôm hùm cháy tỏi ngon như ngoài hàng:
Tôm hùm 1kg.
Tỏi 5 củ.
Bơ mặn 80g.
Cách làm món tôm hùm cháy tỏi ngon như ngoài hàng:
Bước 1:
Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm.Dùng 1 con dao nhọn, sắc, chẻ tôm hùm làm đôi theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau.Tỏi bóc vỏ, đập dập
Bước 2:
Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.
Đun nóng dầu cho tỏi vào phi vàng
Bước 3:
Cho tôm hùm vào chảo chiên tỏi trước đó, đổ dầu ngập toàn bộ tôm hùm rồi chiên.Tôm hùm chín vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 4:
Video đang HOT
Làm nóng chảo, cho bơ mặn vào chờ cho bơ tan chảy ra rồi cho tỏi chiên vàng vào đảo đều tay cho bơ ngấm tỏi.Khi bơ tỏi đã ngấm và quyện vào nhau thì tắt bếp.Cho tôm hùm vào chảo xóc thật đều cho bơ ngấm vào các thớ thịt tôm, tỏi cũng bám một phần.Bày tôm hùm ra đĩa, phần sốt bơ tỏi còn sót lại dùng thìa nhỏ múc rải đều lên mặt thịt của tôm.
Bày tôm hùm ra đĩa và thưởng thức
Tôm hùm ngoài đem hấp thì với cách làm đơn giản này bạn đã có ngay món ăn mới từ tôm hùm để đổi vị cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm tôm hùm cháy tỏi thơm lừng hấp dẫn dễ làm ăn là ghiền
Hướng dẫn bạn cách làm món tôm hùm cháy tỏi thơm ngon này nhé! Đảm bảo đây sẽ là món chiên ngon khiến cả gia đình bạn thích mê luôn cho mà xem! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Tôm hùm cháy tỏi
Tôm hùm 1.5 kg (2 con)
Tỏi 5 tép
Bơ lạt 1 muỗng canh
Sa tế tôm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột ngọt/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm hùm tươi ngon
Bạn nên chọn mua những con tôm hùm còn sống, di chuyển linh hoạt. Khi bắt tôm lên thấy thân tôm uốn cong lại, lớp vỏ sáng có mùi tanh tự nhiên của biển không có bị hôi khó chịu.Ngoài ra, tôm hùm tươi ngon sẽ có vỏ tôm cứng cáp, càng tôm có màu xanh trong, hoạt động linh hoạt, các phần khớp nối giữa đầu và thân tôm dính chặt vào nhau.Tránh mua những con tôm hùm có thịt dư trồi lên quá nhiều và có hiện tượng chảy dịch. Vì những con tôm này đã được bảo quản khá lâu rồi, thịt không còn ngon nữa.
Bơ lạt là gì? Nơi mua bơ lạt
Bơ lạt là một loại bơ không có chứa muối, mang vị ngọt nhẹ, béo béo và có mùi thơm dịu. Là một loại nguyên liệu có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thường thấy trong các loại bánh quy, bánh su,..Bạn có thể tìm mua bơ lạt tại các cửa hàng bán thực phẩm thông dụng, tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Đơn giản hơn bạn có thể tìm mua tại các trang thương mại điện tử.Nếu có thời gian bạn có thể làm bơ lạt ngay tại nhà, để đảm bảo chất lượng nhé.
Cách chế biến Tôm hùm cháy tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm hùm mua về bạn dùng dao đâm vào sát phần đầu tôm sau đó dùng bàn chải chà xát lên tôm để loại bỏ rong rêu, bụi bẩn còn sót lại.
Tiếp theo bạn lật ngửa bụng tôm lên sau đó dùng dao bổ đôi bụng tôm theo chiều dọc rồi lấy bỏ đi chỉ tôm, phần túi trắng và dùng muỗng lấy phần gạch tôm ra và cho vào chén.
Cách sơ chế tôm hùm đúng cách
Bước 1: Bạn dùng kéo đâm thẳng vào chỗ thịt sát đầu tôm để tôm chết rồi dùng bàn chải chà xát nhẹ nhàng thân tôm dưới vòi nước đang chảy, để làm sạch tất cả bùn đất còn dính trên vỏ. Bước 2: Rửa tôm với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút cho tôm hết đi mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch.
Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
2
Chiên tôm hùm
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho tôm vào. Chiên và thường xuyên trở mặt với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi tôm chuyển hết sang màu đỏ thì tắt bếp rồi gắp tôm ra dĩa
3
Làm tôm hùm cháy tỏi
Tiếp theo bạn cho lượng dầu ăn vừa chiên tôm ra bớt sao cho lượng dầu trong chảo còn 1 muỗng canh dầu ăn thì bạn cho tỏi băm vào, bật bếp lên và phi đều với lửa vừa cho đến khi tỏi thơm và vàng thì bạn cho phần gạch tôm vào.
Dùng đũa đảo đều rồi cho 1 muỗng canh bơ lạt vào và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi bơ cùng gạch tôm tan hết. Bạn cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.
Khuấy đều cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm vào, trộn đều cho các gia vị tan đều hết thì bạn tắt bếp, cho vào chén.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho tôm đã chiên ra dĩa rồi dùng muỗng rưới nước sốt vừa nấu lên và thưởng thức thôi!
4
Thành phẩm
Tôm hùm cháy tỏi hoàn tất với mùi thơm hấp dẫn của tỏi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt tôm săn chắc, ngọt thịt hòa cùng nước sốt béo thơm cay cay thơm mùi gạch tôm vô cùng đậm đà và hấp dẫn.
Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng 1 ít rau sống như cà chua, dưa leo,... để cân bằng lại gia vị.
Món cháo tôm hùm không tanh ăn một lần là mê tít Món cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng với vị thơm thơm ngậy ngậy cùng hương vị hấp dẫn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi món cháo này. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu cháo tôm hùm này ngay nhé! Món cháo tôm hùm không tanh ăn một lần là mê tít...