Món thịt kho dứa chua ngọt thơm ngon đậm đà

Món thịt kho dứa chua ngọt vừa có vị đậm đà của thịt, vị chua ngọt của dứa kết hợp với vị thơm nồng của gừng sẽ giúp kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn!

Món thịt kho dứa chua ngọt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu làm thịt kho dứa chua ngọt ngon đậm vị:

300g thịt ba chỉ.

20g gừng.

200g dứa (thơm).

Hành lá, hành tím, ớt.

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm món thịt kho dứa chua ngọt ngon đậm vị:

Bước 1:

Thịt heo bạn rửa sạch sau đó thái thành miếng vuông vừa ăn.

Thịt heo thái thành miếng vuông vừa ăn

Dứa bạn gọt vỏ, cắt mắt dứa, rửa sạch, thái khúc thành hình cánh quạt.Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành lát mỏng.Hành lá thái khúc.Hành tím rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.Ớt cắt miếng nhỏ vừa phải.

Ớt cắt miếng nhỏ

Bước 2:

Ướp thịt với 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt cùng gia vị

Ướp dứa với 1 thìa canh đường.

Ướp dứa với 1 thìa canh đường

Bước 3:

Cho 2 thìa canh dầu với 1 thìa canh đường vào nồi hay chảo dùng để kho thịt đã bắt lên bếp. Đợi khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì cho hành tím vào phi thơm.

Cho thịt vào xào với lửa to để thịt săn lại. Khi bạn thấy thịt săn lại thì các bạn cho dứa vào và cho thêm 150ml nước.

Khi nước thịt sôi thì cho thêm một ít ớt vào nữa, mở lửa liu riu và đóng nắp nồi lại.Kho thịt với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm, khi hầm thịt gần cạn bớt nước thì tắt bếp, rắc hành lá.

Xào thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!