Món canh tôm bí đỏ nấm ngon bổ dưỡng

Món canh tôm bí đỏ nấm bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau, màu cam của bí, màu đỏ của tôm, màu trắng của nấm tuyết và màu xanh của hành ngò.

Bí đỏ và nấm vừa chín tới, bí đỏ có độ mềm vừa phải, nấm tuyết thì giòn giòn dai dai, nước canh thanh mát kết hợp với độ ngọt dai của tôm tạo nên một nồi canh bí đỏ tôm vô cùng ngon miệng.

Món canh tôm bí đỏ nấm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu canh tôm bí đỏ nấm tuyết bổ dưỡng:

1 quả bí đỏ.

300g tôm tươi.

1 bông nấm tuyết khô (ngân nhĩ).

Hành tím, hành lá.

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món canh tôm bí đỏ nấm tuyết bổ dưỡng:

Bước 1:

Bí đỏ mua về gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.Tôm rửa sạch, sau đó ngâm tôm vào nước muối loãng trong 5 phút để khử bớt mùi tanh của tôm, rồi rửa sạch lại với nước lọc.Nấm tuyết rửa sạch, rồi ngâm trong nước ấm để nấm nở mềm ra, sau đó cắt bỏ hết phần gốc.Hành tím lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.Hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho tôm vào một cái tô nhỏ, rồi cho tiếp vào đó một ít hành tím băm, hạt nêm và tiêu, trộn đều.Ướp khoảng 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

Ướp tôm

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp với một ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp đó cho bí đỏ, tôm và nấm tuyết vào xào sơ.Đảo đều đến khi thấy tôm săn lại thì cho vào 1 lít nước, đậy nắp lại nấu đến khi thấy nước sôi thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.Nấu thêm 15 phút nữa cho bí chín mềm thì tắt bếp.Múc canh ra tô, trang trí thêm một ít hành lá, ngò rí, rắc thêm một ít tiêu và thưởng thức.

Nấu canh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!