Món thịt kho củ cải trắng thơm ngon đúng vị

P.V16:37 12/10/2021

Món thịt kho củ cải trắng là món ăn đầy đủ dưỡng chất mà lại không nhàm chán. Hương vị đậm đà của món ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy.

Món thịt kho củ cải trắng thơm ngon đúng vị

Nguyên liệu làm món thịt kho củ cải trắng ngon chuẩn vị:

Thịt ba chỉ ( hay còn gọi là thịt ba rọi): 500g

.2 củ cả trắng:

400g.Hành lá, hành khô, Ngò

Tỏi, ớt.

Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món thịt kho củ cải trắng ngon chuẩn vị:

Video đang HOT

Bước 1:

Phần thịt sau khi được mua về đem đi rửa trực tiếp với nước sạch, để cho khô, và thái thành miếng sao cho vừa ăn.Sau đó ướp thịt với tiêu, mắn và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vuông.Hành lá , ngò làm sạch và thái nhỏ,Hành khô, tỏi, ớt làm sạch và băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 :

Bắc chảo lên đun nóng đường cho đến khi đường ngả màu vàng thì thêm thịt vào xào cho thịt săn lại.

Đổ thêm khoảng 500ml nước và đun khoảng 20 phút cho thịt mềm.

Đun đường ngả màu rồi cho thịt vào xào

Bước 3:

Khi thịt đã mềm thì bắt đầu đổ phần củ cải đã được chuẩn bị vào.

Khi nước sôi nêm, nước mắm, hạt nêm, sao cho vừa ăn.

Đậy vung lại và đun tiếp khoảng 20 phút nữa để nước trong nồi còn lại sền sệt.

Thêm hành lá và ngò vào đảo đều. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Thêm củ cải vào nồi thịt rồi nêm nếm lại cho vừa ăn

Vậy là món thịt kho củ cải trắng đã được hoàn thành, thật đơn giản đúng không.

Hương vị đậm đà sự hòa quyện của thịt heo thơm ngậy, beo béo cùng với củ cải mềm mềm sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn lúc nào không hay.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thịt kho dừa - món ngon bình dân những ngày Hà Nội giãn cách

Thịt kho dừa vẫn là món đưa cơm với tôi từ ngày bao cấp.

Nhanh gọn và ngon lịm tim là món thịt kho dừa - ẢNH LÊ HÀ

Sáng nay đi chợ theo phiếu được phát, nhìn quanh thấy hàng thịt có thịt ba chỉ ngon, trong đầu tôi nghĩ ngay tới món thịt kho dừa. Với tôi nó là món ngon từ thời bao cấp, lúc còn nhỏ xíu cho tới tận bây giờ vẫn là món đưa cơm.

Hà Nội vào thu cũng là những ngày người dân thực hiện lệnh giãn cách phòng dịch Covid-19. Mọi người đều tuân thủ những quy định đề ra như thực hiện 5k, không ra ngoài khi không cần thiết. Tôi đi chợ theo phiếu và trong đầu bao giờ cũng sắp xếp sẽ nấu món gì cho gia đình để vừa tiện lợi lại đảm bảo dinh dưỡng.

Tôi nhớ thời còn bao cấp, mẹ đi mua thịt theo tem phiếu. Thịt được mẹ mua là thịt ba chỉ, mỡ nhiều hơn nạc. Phần mỡ về cắt ra rán rồi cất vào lọ ăn dần, phần nạc mẹ đem kho dừa thật mặn. Miếng thịt, miếng dừa đều mặn chát, ấy vậy mà ngon thế.

Lúc khó khăn mẹ bảo có cái ăn là may lắm rồi. Thịt kho dừa mỗi bữa gắp lên vài miếng ăn dè, bát canh rau muống luộc cho ít lá me bên hàng rào hay vài quả sấu chua chua cùng tương mẹ làm chấm rau.

Bữa ăn đơn giản mà ngon như nhà có cỗ, nồi cơm lúc nào cũng hết sạch, bụng no căng vẫn thòm thèm. Bữa ăn như thế lúc bấy giờ là sang lắm, mong chờ cả tháng mới được thưởng thức.

Bây giờ cuộc sống bớt khó khăn, điều kiện kinh tế có hơn nhưng thỉnh thoảng tôi lại mua thịt về kho dừa bởi với tôi nó vẫn là một món ăn tuy bình dân nhưng rất ngon, nhà tôi ai cũng thích. Mùa hè ăn với nước rau muống luộc dầm sấu rất tuyệt, mùa đông ăn với cơm trắng nóng, dẻo thì ngon hơn cả cao lương mĩ vị.

Thịt kho dừa với nguyên liệu đơn giản, chỉ cần miếng thịt ba chỉ ngon, miếng dừa, chút hành, gia vị và nước hàng là đã có đĩa thịt thơm ngon. Thịt ba chỉ chọn loại ngon, mỡ, nạc đan xen, rửa sạch, thái ra ướp cùng gia vị, chút nước mắm thơm, ít hạt tiêu, nước hàng cho ngấm. Hành tím băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt vào đảo, thịt săn cho chút nước vào kho. Kho một lúc cho dừa đã thái miếng vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi kho thêm một lúc là có đĩa thịt hấp dẫn.

Miếng thịt săn, mềm, vàng ươm màu nước hàng, thơm của tiêu, của hành, beo béo của thịt. Cắn miếng dừa dai, sần sật, càng nhai càng thấy vị ngậy tan ra đầu lưỡi, thơm thơm, ngọt ngọt. Thêm vài lát ớt cay cay, tê tê đầu lưỡi quên luôn lối về.

Thịt kho dừa thơm bùi, béo ngậy ăn vào những ngày Hà Nội chớm đông, tiết trời se se lạnh thì chỉ có hao cơm thôi. Và trong những ngày giãn cách này nó cũng là một lựa chọn "nhanh, gọn, ngon" và đầy dinh dưỡng đấy.

Sử dụng 3 nguyên liệu này khi kho thịt lợn chẳng trách thịt vừa dai vừa mất vị Nồi thịt kho nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn nếu bạn không sử dụng 3 nguyên liệu này. Thịt lợn là loại thịt được hầu hết các gia đình yêu thích và lựa chọn, đặc biệt là khi chế biến thành món thịt kho thơm ngon, mềm tan trong miệng. Một nồi thịt ngon hay không phụ thuộc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.