Món thịt bò ngâm giấm đổi vị cho cả nhà

P.V08:52 21/09/2021

Món thịt bò ngâm giấm chua chua, cay cay mà thanh thanh sẽ đánh tan đi món ăn nhiều dầu mỡ, béo ngấy trong những bữa cơm của gia đình.

Món thịt bò ngâm giấm đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm thịt bò ngâm giấm ngon khó cưỡng:

Thịt bò chọn phần thịt bắp bò hoa có cả gân và thịt.

Giấm, nước mắm, đường, hạt nêm, muối.

Quế, hoa hồi.

Tỏi, sả, ớt, gừng.

Cách làm món thịt bò ngâm giấm ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Video đang HOT

Thịt bắp bò rửa sạch và cho vào nồi luộc cùng với quế, hoa hồi, gừng đập dập và sả chẻ nhỏ.Đổ nước luộc ngập thịt và luộc với lửa nhỏ để thịt được chín mềm và kỹ cả bên trong.Khi thịt chín bạn vớt ra thả ngay vào bát nước nguội có vài viên đá cho thịt nhanh nguội và săn.Ngâm thịt trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt thịt ra cho khô.

Làm sạch và luộc chín thịt bò

Bước 2:

Đổ vào xoong nước mắm đường giấm nước lọc rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết.Khi hỗn hợp này sôi thì bạn tắt bếp, bắc xuống và để nguội.Bạn lưu ý là tỷ lệ pha nước ngâm thịt bò có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 3:

Lọ thủy tinh rửa sạch bằng nước sôi và phơi khô.Cho thịt bắp bò vào lọ thủy tinh, bỏ thêm tỏi cắt miếng và ớt vào cùng.Đổ hỗn hợp nước giấm đã nguội vào cho ngập thịt.Đậy kín nắp lọ lại, để nơi thoáng mát sau khoảng 4 đến 5 ngày là dùng được.Khi ăn bạn bỏ thịt bắp bò ra và thái miếng vừa ăn.

Ngâm thịt bò

Bạn cũng có thể thái thịt bắp bò sau khi luộc chín rồi mới cho vào ngâm cũng được như thế thời gian ngâm sẽ nhanh và khi ăn bạn chỉ việc gắp thịt ra đĩa và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị thơm nức mũi

Món cá rô đồng kho tiêu với phần thịt cá không chỉ ngọt mà còn pha chút cay, chút thơm của hạt tiêu xanh khiến cho người thưởng thức cứ phải vừa ăn vừa suýt xoa mà ngon tuyệt.

Món cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị thơm nức mũi

Nguyên liệu làm cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị:

Cá rô đồng: 500 gram.

Thịt ba chỉ: 150 gram.

Tiêu xanh: vài nhánh.

Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, đường, hạt nêm, bột tiêu.

Cách làm món cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị:

Bước 1:

Làm sạch cá rô, đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang cá, bỏ ruột, cạo hết lớp màng đen trong bụng cá.Rửa cá với nước, để ráo rồi dùng dao khía 1 - 2 đường mỗi bên thân để cá ngấm gia vị nhanh hơn.Cho cá rô đồng vào một cái bát to rồi ướp cùng một chút hạt nêm, đường, bột tiêu trong khoảng độ 10 phút là được.

Ướp cá rô cùng gia vị

Bước 2:

Rửa sạch thịt ba chỉ, dùng dao sắc thái thịt thành những miếng nhỏ rồi ướp cùng với một chút hạt nêm.Bạn cũng đợi trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi đảo đều thịt ba chỉ cho đến khi thịt săn lại.

Xào thịt ba chỉ

Tiếp đến, bạn xếp đều cá rô đồng vào nồi thịt, thêm vào đó một chút mì chính, nước mắm và một bát nước lọc cùng tiêu xanh.Cứ đun nồi cá kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn còn hơi sền sệt thì tắt bếp.Múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Xếp đều cá rô đồng vào nồi thịt nêm nếm gia vị rồi kho chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món canh bắp cải cuộn thịt thanh mát Món canh bắp cải cuộn thịt có vị trong và thanh của nước dùng, rất ngọt và vừa miệng. Bắp cải thì giòn giòn, ăn kèm thịt bên trong tạo nên sự đậm đà ngon khó cưỡng. Mặc dù rau xanh rất tốt và cần thiết cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng thích ăn rau. Chỉ một vài biến tấu nhỏ...