Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm

Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm rất dễ làm. Trứng cút thấm vị, thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ nên không hề khô, nước dùng thì thơm ngọt vị nước dừa thật hấp dẫn.

Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm - Hình 1
Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm:

500g thịt ba chỉ.

20 quả trứng cút.

1 trái dừa xiêm.Hành, tỏi, ớt.

Gia vị: Đường, muối , nước mắm

Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm:

Bước 1:

Video đang HOT

Thịt ba chỉ bạn mua về rửa sạch với nước muối, để ráo rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.Hành lá xắt nhuyễn phần lá, gốc hành thì bạn đập dập rồi cắt nhỏ.Bạn luộc chín trứng cút rồi lột vỏ.

Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn ướp thịt với nửa muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt và 5 muỗng nước mắm.Cho hết phần hành, tỏi, ớt và đầu hành lá vào rồi trộn đều lên.Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm - Hình 3
Ướp thịt

Bước 3:

Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho 1 muỗng canh đường vào để thắng nước màu.Khi đường sệt và đổi màu vàng đậm thì bạn cho thịt vào và xào săn.Khi thịt săn, bạn đổ 200ml nước dừa vào rồi kho khoảng 20 phút. Chú ý kho với lửa nhỏ và để thịt mềm và chín đều hơn.Nêm nếm lại nồi thịt cho vừa ăn rồi bỏ trứng cút vào. Kho thêm 5 phút nữa thì rắc hành lá vào và tắt bếp.

Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm ăn hao cơm - Hình 4
Kho thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi !

Với mình, món thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn cực kỳ thân thuộc và gắn bó từ những ngày còn đi học xa nhà cơ.

Cơ bản là vì món ăn này dễ làm, và cũng rất dễ ăn, bữa cơm sinh viên mà có món ăn này thì nhất rùi. Kể cả bây giờ, món thịt ba chỉ kho trứng cút vẫn xuất hiện đều đặn trong bữa cơm gia đình mình. Từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, được phủ 1 lớp nước hàng nâu vàng, óng ả bên ngoài. Xen lẫn là những viên trứng cút nho nhỏ, xinh xinh vừa bùi vừa ngậy, thật là hòa hợp vô cùng. Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút thì khá là đơn giản thôi, chỉ cần mua được miếng ba chỉ ngon, làm nước hàng vừa đủ độ là món ăn sẽ hoàn thành ngay ý mà. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ thật chi tiết tới các mẹ cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút "huyền thoại" này nhé, đảm bảo với những mẹ lần đầu bước chân vào con đường bếp núc cũng có thể chế biến món ăn này thật vừa miệng

Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 500 gram

Trứng cút: 15-20 quả

Gia vị: nước mắm ngon, hành khô, đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Nhìn chung, nguyên liệu cho món ăn này chỉ đơn giản vậy thôi. Nhưng lưu ý 1 chút là với món thịt ba chỉ kho trứng cút, các mẹ phải chọn được miếng thịt ngon, tỷ lệ nạc và mỡ hài hòa, đặc biệt là phần nạc và mỡ phải dính liền 1 khối, cầm miếng thịt chắc tay, không bị long rời. Thịt mua về các mẹ rửa sạch, xát qua muối rồi rửa sạch lại bằng nước cho thịt hết mùi hôi và sạch sẽ. Thịt cắt miếng chừng 4 cm, ướp thịt với 3 thìa con nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào, trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất chừng 30 phút đến 1 tiếng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể ướp thịt chừng 3-4 tiếng, từng miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị, khi kho sẽ ngon và mềm hơn nữa.

Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi ! - Hình 2

Bước 2: Trút cút đem luộc chín, có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa để gắp, nếu thấy gắp quả trứng 1 cách dễ dàng là trứng đã chín rồi. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước lạnh cho vỏ trứng được dóc. Sau đó , bóc vỏ trứng và để riêng ra bát

Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi ! - Hình 3

Bước 3: Khâu chưng nước hàng cũng quan trọng lắm đấy nhé, để chưng nước hàng các mẹ dùng nồi hoặc chảo chống dính và 2/3 bát con nước ấm. Quy trình chưng nước hàng như sau: cho 3 thìa con đường vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đường tan ra, từ màu trắng chuyển đậm dần, sau nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián đậm là nước hàng đã đạt tiêu chuẩn, lúc này nhanh tay đổ 2/3 bát nước ấm vào nổi, khuấy liên tục để nước hàng tan ra là hoàn thành rùi. Quá trình "canh" nước hàng cần phải đúng thời điểm nhé, chậm vài giây cũng có thể làm đường bị cháy, món ăn của chúng mình sẽ kém hấp dẫn ngay.

Tiếp đến, cho thịt vào nồi, đổ nước hàng vào, đổ thêm nước cho xâm xấp mặt thịt. Lúc đầu kho trên lửa lớn, đợi khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho thịt được mềm. trong quá trình kho thịt thỉnh thoảng đảo đều để thịt được đều màu và gia vị. Đến khi thấy lượng nước trong nồi còn khoảng 2/3 so với lúc đầu thì trút phần trứng cút đã bóc vỏ vào. Kho đến khi phần nước cạn, nước trong nồi sền sệt, thịt và trứng áo đều 1 lớp mỡ bỏng, ăn thử thấy miếng thịt mềm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử, nếu thấy nhạt có thể bổ sung thêm chút mắm cho vừa miệng nhé.

Đậm đà món thịt ba chỉ kho trứng cút ngon không cưỡng nổi ! - Hình 4

Món thịt kho trứng cút của chúng mình đã hoàn thành rùi, miếng thịt mềm, béo ngậy, măm cùng với những quả trứng cút quả thực rất ngon và hợp nữa chứ. Món ăn này tuy cách làm đơn giản nhưng cũng cần đỏi hỏi 1 số bí kíp nho nhỏ để làm nên nồi thit kho màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Thành phẩm đạt yêu cầu là miếng thịt đưcợ kho mềm, phủ lớp nước hàng óng ả, hương vị thật đậm đà, béo ngậy. Với cách làm món thịt kho trứng cút cực chi tiết mà mình chia sẻ ngày hôm nay, chúc các mẹ có nồi thịt kho thật ngon cho bữa ăn gia đình nhé

Một số điều cần lưu ý:

Với bất kể món thịt kho nào, mình cũng thích chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ, tỷ lệ nạc và mỡ nên cân bằng nhau là ngon nhất, với món thịt kho trứng cút, thỉnh thoảng các mẹ thử đổi thịt ba chỉ bằng thịt bắp chân giò, miếng thịt cũng sẽ rất mềm và thơm đấy. Món thịt kho trứng cút nên kho trên lửa nhỏ, kho đến khi miếng thịt mềm thì sẽ ngon hơn. Nếu thích ăn cay, khi kho thịt các mẹ cho thêm chút ớt bột, món ăn sẽ ngon hơn và lên màu bắt mắt hơn đó. Với bất kỳ món thịt kho nào, mình thường thích dùng nước mắm vì thấy món thịt kho sẽ thơm và hợp hơn. Trong quá trình kho thịt, các mẹ cho thêm 50 ml coca kho cùng sẽ tạo hương vị độc đáo, miếng thịt sẽ rất bóng đẹp.

https://thegioiamthuc.com/mon-thit-ba-chi-kho-trung-cut/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọMón ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọ
hôm qua
Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
22 giờ trước
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thươngHôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
16 giờ trước
Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bátKhách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát
hôm qua
5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán
hôm qua
Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hèCách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè
hôm qua
25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mátHôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát
hôm qua

Tin đang nóng

Sốc: Anh trai Jisoo (BLACKPINK) bị tố ngoại tình khi vợ mang thai, còn quay lén clip nhạy cảmSốc: Anh trai Jisoo (BLACKPINK) bị tố ngoại tình khi vợ mang thai, còn quay lén clip nhạy cảm
9 giờ trước
Thông báo chính thức của Thái Công về biệt thự 400 tỷ và Đoàn Di BăngThông báo chính thức của Thái Công về biệt thự 400 tỷ và Đoàn Di Băng
9 giờ trước
Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"
6 giờ trước
Đám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảmĐám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảm
9 giờ trước
TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giảTP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả
7 giờ trước
Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'
7 giờ trước
Dừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tíchDừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tích
6 giờ trước
Nam NSND đình đám: Tuổi xế chiều vẫn ở trọ, tự ship đồ ăn, hạnh phúc bên bạn gái kém 36 tuổiNam NSND đình đám: Tuổi xế chiều vẫn ở trọ, tự ship đồ ăn, hạnh phúc bên bạn gái kém 36 tuổi
9 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

10 giờ trước
Thực đơn cơm tối không có những món ăn chế biến cầu kỳ, bữa cơm này toàn món đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng.
Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

22 giờ trước
Cải ngọt là một loại rau cải dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu như bạn chưa biết cải ngọt nấu món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

22 giờ trước
Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

22 giờ trước
Ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là trợ thủ âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

hôm qua
Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

2 ngày trước
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mâm cơm ngon, đủ món cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.
Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

2 ngày trước
Bún mọc tôm là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn muốn tiết kiệm nhưng vẫn muốn cả nhà có bữa ăn ngon miệng.
Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

2 ngày trước
Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Miến xào cua là món dễ ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cua kết hợp với sợi miến dai giòn, thơm mùi hành tỏi cháy, rau củ tươi ngon.
Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

2 ngày trước
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

3 ngày trước
Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Hậu trường phim

4 giờ trước
Mỹ nam sinh năm 1993 xuất hiện tại buổi họp báo với vẻ điển trai ngút ngàn, phong độ như một tổng tài khiến hội chị em xỉu up xỉu down .
Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?

Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?

Phim châu á

4 giờ trước
Đạo diễn bị nhận xét không có gu thẩm mỹ tốt, khiến một phân đoạn vốn có tiềm năng trở thành kinh điển lại gây hụt hẫng vì quá đỗi nhạt nhòa.
Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Sao việt

5 giờ trước
Và điều này ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi. Đó cũng là một cú đánh vào lòng tự trọng của tôi - Diễm Hằng Lamoon nói.
Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Tv show

5 giờ trước
Nghệ sĩ Trung Dân, Gia Linh cùng đưa ra những lời khuyên cho giới trẻ, đặc biệt là các em học sinh có ý định tìm người yêu qua mạng trong tập 27 Cười cùng bác Ba Phi .
2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

Tin nổi bật

5 giờ trước
2 người đàn ông chặn đầu chiếc ô tô, cự cãi với tài xế. 1 trong 2 người đàn ông đi trên xe máy ở Hóc Môn, TP.HCM đã ném đá làm nứt kính ô tô.
Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Pháp luật

5 giờ trước
Viện KSND TP.Phan Thiết (Bình Thuận) truy tố 23 bị can liên quan đến vụ mang quan tài gây áp lực đòi nợ chủ hụi tại P.Phú Thủy (TP.Phan Thiết).
Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Thế giới

5 giờ trước
Indonesia hy vọng việc chuyển sang điện hạt nhân có thể giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng tăng cao, nhưng phải đối mặt những thách thức nghiêm trọng về mục tiêu khởi động lò phản ứng đầu tiên.
Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Sao thể thao

5 giờ trước
Chân sút người Anh dường như sẽ rời MU vì không còn được trọng dụng, sau quãng thời gian nửa cuối mùa giải đá cho Aston Villa theo dạng cho mượn.
Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Sao âu mỹ

6 giờ trước
Brad Pitt mặc bụi phủi, để lộ dấu hiệu tuổi tác với râu và tóc đã bạc trong loạt ảnh chụp trên tạp chí GQ số mới nhất.
Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"

Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"

Nhạc việt

6 giờ trước
Chứng kiến thành công của SOOBIN khi hoàn thành concert đầu tiên trong sự nghiệp, nhiều khán giả lập tức nhắc đến Sơn Tùng M-TP.
Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Xe máy

6 giờ trước
Hero Xpulse 160 mới được thiết kế dành cho những người đi làm có ngân sách hạn chế trong phân khúc dưới 200cc. Dự kiến, mẫu xe này sẽ có giá khoảng 1,25-1,30 lakh Rs (tương đương 33,5 35 triệu đồng) và có thể ra mắt vào năm tới.