Món tép rim nước cốt dừa vừa ngon vừa lạ miệng
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nhưng mang trong mình hương vị không cưỡng nỗi của món tép rim nước cốt dừa. Cùng theo dõi cách làm món tép rim nước cốt dừa mang hương vị dân dã thôn quê này cùng chúng tôi nhé.
Nguyên liệu làm tép rim nước cốt dừa:
- Tép đất 250 gr
- Nước cốt dừa 1 chén
- Đường thốt nốt 20 gr
- Nước mắm 1 1/2 thìa canh
- Tỏi 10 gr
- Tiêu 5 gr
Hướng dẫn cách thực hiện tép rim nước cốt dừa:
- Tép dùng để rim ngon nhất là tép đất, con nhỏ, vỏ giòn. Bạn chọn mua con còn tươi và nhảy tanh tách, những con này sẽ có lớp vỏ giòn và thịt thơm hơn. Tép cắt bỏ chân, đuôi và 1/2 đầu (phần có râu và gai nhọn) rồi đem rửa sạch. Ướp tép với 20gr đường thốt nốt, 1 thìa canh nước mắm, 5gr tiêu và 10gr tỏi băm cho tép thấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút.
- Bắt đầu làm món tép rim nước cốt dừa thôi, đầu tiên bạn cho nước cốt dừa vào chảo, chờ đến khi sôi lên, có nổi váng thì cho tép đã ướp vào, đảo nhẹ cho tép dàn đều ra chảo để nước cốt dừa phủ ngập tép.
- Để lửa nhỏ rim cho tới khi nước sốt hơi keo lại thì bạn nêm thêm với nửa thìa canh nước mắm (nếu đã vừa ăn thì không cần nhé, tùy khẩu vị từng người), bạn tiếp tục rim cho đến khi cạn hết nước thì lúc đó hãy tắt bếp.
- Nước cốt dừa khô lại sẽ tạo thành 1 lớp phủ bên ngoài và đồng thời cũng thấm vào tận sâu bên trong thịt tép, tạo nên vị thơm béo rất đặc trưng của món tép rim nước cốt dừa.
Video đang HOT
Vậy là món ăn tuyệt ngon tép rim nước cốt dừa đã xong rồi đó, khi dùng món ăn này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm béo của nước cốt dừa, rồi lớp vỏ giòn cùng với hương vị đậm đà lôi cuốn, cuối cùng sẽ là vị ngọt đọng lại nơi cuống lưỡi, mọi thứ sẽ khiến bạn cứ phải ăn hoài ăn mãi.
Bữa cơm gia đình sẽ thêm đậm đà và ngon miệng hơn rất nhiều lần với món tép rim nước cốt dừa dân dã thôn quê này đấy. Nào vào bếp nhanh và áp dụng ngay công thức hướng dẫn món ăn của chúng tôi ngay nhé. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng.
Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, nhiều rễ dai mềm đơn giản dễ
Bánh bò nướng lá dứa là món ăn được nhiều giới trẻ yêu thích nhờ mùi vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn, dẻo thơm và màu sắc đẹp mắt.
Nguyên liệu làm Bánh bò lá dứa
Men nở 7 g
Đường 210 g
Nước ấm 20 ml
Nước cốt dừa 250 ml
Nước lá dứa 30 ml
Bột năng 180 g
Bột gạo 20 g
Trứng gà 4 quả
Vani 1 thìa cà phê
Dầu dừa 2 thìa cà phê
Hương lá dứa 1 thìa cà phê
Dụng cụ: rổ, tô, phới lồng, nồi, bếp,...
Cách chế biến Bánh bò lá dứa
1
Kích men nở
Cho vào chén 7g men nở, 2 thìa cà phê đường, sau đó bạn cho thêm 20ml nước ấm. Khuấy đều và ủ men 30 phút đến khi men nở như gạch cua.
2
Nấu nước cốt dừa
Bạn cho vào nồi 200g đường, 250ml nước cốt, thìa cà phê muối. Bắc nồi lên bếp, sau đó nấu với lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi đường tan, bạn tiếp tục cho vào 30ml nước lá dứa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
3
Pha bột
Cho vào tô 180g bột năng, 20g bột gạo, 4 quả trứng gà, 7g men nở đã kích hoạt rồi dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Bạn tiếp tục cho phần bột vừa pha vào hỗn hợp nước cốt dừa, sau đó rây qua rây lọc để hỗn hợp được mịn.
Nước cốt dừa lúc này không được quá nóng, chỉ ở mức ấm khoảng 30 - 40 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn sẽ làm chết men.
4
Ủ bột
Ủ bột trong lò nướng 3 tiếng mở đèn nhưng không mở nhiệt độ lò.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể để bột ngoài nắng 2 tiếng.
5
Làm nóng khuôn
Thoa dầu dừa vào khuôn bánh, sau đó cho vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.
6
Trộn bột và đổ khuôn
Lấy hỗn hợp bột vừa ủ ra khỏi lò nướng, cho vào 1 thìa cà phê hương lá dừa, 2 thìa dầu dừa, 1 thìa cà phê vani rồi khuấy đều.
Lấy khuôn bánh đã được làm nóng ra khỏi lò, sau đó đổ bột vào khuôn qua 1 cái rổ.
7
Nướng bánh
Cho bánh vào lò, nướng 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng trong 40 - 45 phút.
Sau khi bánh chín, bạn tắt lò và nhanh tay úp bánh lại, mở hé cửa lò thêm 30 phút nữa rồi mới lấy ra.
8
Thành phẩm
Bánh bò nướng lá dứa có mùi thơm nức mũi, dẻo dẻo, mềm mịn và ngậy béo. Ngoài ra, bánh còn có màu sắc xanh đẹp mắt chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác của bạn đấy!
Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem chuối thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối không chỉ sở hữu lớp vỏ mềm mịn, đẹp mắt mà còn khiến bạn phải ngất ngây với lớp kem béo ngậy, thơm lừng từ vị chuối. Nguyên liệu làm Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối Lá dứa 20 gr (Phần vỏ bánh) Nước 120 ml (Phần vỏ bánh) Trứng gà 2 quả (Phần vỏ...