Món sườn heo rim cà phê lạ miệng mà ngon tuyệt

P.V19:07 24/09/2021

Món sườn heo rim cà phê lạ miệng với từng miếng sườn thấm đẫm nước sốt, dậy mùi thơm từ cà phê vô cùng hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.

Món sườn heo rim cà phê lạ miệng mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm sườn heo rim cà phê lạ miệng cực ngon:

Sườn: 500gr.

Gừng: 20gr.

Hành: 20gr.

Nước hầm xương: 100ml.

Rượu: 1 thìa canh.

Cà phê: 30ml.

Xì dầu ngọt: 2 thìa canh.

Xì dầu: 1 thìa canh.

Đường: 10gr.

Tinh bột ngô: 10gr.

Hạt tiêu: Vừa đủ.

Cách làm món sườn heo rim cà phê lạ miệng cực ngon:

Video đang HOT

Bước 1:

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.Hành lá cắt thành nhiều khúc bằng nhau.

Sơ chế nguyên liệu

Cho nước hầm xương, cà phê, nước sốt đậu nành, nước tương đen, đường, tinh bột ngô và hạt tiêu vào trong bát trộn đều.

Làm hỗn hợp nước sốt

Bước 2:

Cho gừng và hành lá vào xào cùng chút dầu ăn.Tiếp đó cho sườn vào đảo đến khi sườn chuyển màu.

Đun nóng dầu cho gừng và hành lá vào xào

Bước 3:

Cho rượu vào đảo.Đổ hỗn hợp nước sốt cà phê vào rồi đun sôi.Vặn lửa nhỏ, đun liu riu cho nước sốt sánh lại, sườn chín mềm thì tắt bếp.Cuối cùng bạn chỉ cần đổ sườn ra đĩa và thưởng thức.

Cho sườn và hỗn hợp nước sốt vào đảo đều

Với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon lạ miệng từ sườn heo cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Món khổ qua nhồi thịt với vị ngọt thanh mát từ khổ qua kết hợp cùng cái dai dai, beo béo của thịt heo và cá thác lác sẽ không còn bị đắng mang đến cho bạn món ăn ngon tuyệt.

Món khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Nguyên liệu làm khổ qua nhồi thịt không bị đắng:

1kg khổ qua (nhớ chọn trái non, nở gai).

350g thịt heo xay (thịt nạc dăm, thịt nạc vai,...).

100g cá thác lác.

2 - 3 quả ớt.

15g nấm mèo ngâm nở.

20g hành tỏi băm.

2 cọng ngò rí.

7 - 8 cây hành lá.

2 lít nước hầm xương hoặc nước lọc).

Gia vị:

2 muỗng canh hạt nêm.2,5 muỗng canh đường.3g tiêu.1 muỗng canh nước mắm.2 muỗng cà phê dầu mè.3,5 muỗng canh muối.

Cách làm món khổ qua nhồi thịt không bị đắng:

Bước 1:

Rạch một đường dọc trên thân khổ qua, rồi dùng đầu tay cầm chiếc muỗng, cạo sạch hoàn toàn phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt và hạt đi.Sau đó, rửa sạch nấm mèo, 2 cây hành lá, 2 cây ngò rí, rồi cắt nhỏ.Còn hành tỏi băm thì đem phi sơ (không quá vàng).

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho vào tô 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cùng lượng nguyên liệu chuẩn bị sẵn: thịt heo, cá thác lác, hành tỏi phi, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu mè, nấm mèo, hành lá và ngò rí, rồi trộn đều.Sau đó, bỏ vào túi nilong (túi zip-lock), dùng tay nhào đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, dẻo dẻo là được.

Trộn thịt

Bước 3:

Đem khổ qua đi ngâm nước với 2 muỗng canh muối trong khoảng 30 phút, rồi rửa sạch lại với nước cả trong lẫn ngoài.Sau đó, bắc nồi nước lên bếp cùng muỗng cà phê muối và muỗng cà phê đường, khi sôi thì cho khổ qua vào trụngkhoảng 2 - 3 phút, rồi vớt ra để nguội và ráo nước.Phần nước nước, ta hãy tận dụng để trụng sơ phần hành lá còn lại bạn.Tiếp đến, khi khổ qua đã ráo, ta sẽ dùng một ít đường thoa lớp mỏng phía trong ruột của chúng để làm giảm độ đắng.

Sơ chế khổ qua để không bị đắng

Bước 4:

Múc từng muỗng thịt nhét vào ruột khổ qua, lưu ý đừng nhét quá nhiều nha.Sau đó, dùng cọng hành lá đã trụng sơ để buộc khổ qua lại.

Nhồi thịt vào khổ qua

Bước 5:

Bắc nồi nước hầm xương lên bếp cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường, khi nước nóng thì cho khổ qua, ớt đập dập cùng vài nhánh hành vào.Hầm trong khoảng 35 phút đến khi màu khổ qua ngả vàng và dùng đũa xiên qua dễ dàng thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc canh ra tô và ăn kèm với cơm nóng, chấm kèm chút nước mắm ớt.

Hầm khổ qua

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bánh Trung thu cá kho tiêu và các vị độc lạ gây sốt Bánh Trung thu vị cá kho, thịt kho, súp măng, trà sữa, cà phê hay gan ngỗng là những hương vị được ưa chuộng năm nay. Chỉ còn vài ngày là tới Tết Trung thu - một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm của người Á Đông. Ở Trung Quốc, dịch bệnh không ảnh hưởng nhiều đến sức tiêu thụ bánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường cà phê hạt tiêu xì dầu mẹo nấu ăn nước hầm xương tinh bột ngô sườn heo rim cà phê món sườn heo rim

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.